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  올해 '헤징메뉴' 등 8대 식음 트렌드 주목...삼성웰스토리 리포트 발간 2025.01.13 식자재 공급 리스크를 분산하는 '헤징(Hedging)메뉴', 한국적인 것과 세계적인 것이 어우러져 하나의 흐름은 완성해 낸 '24K-FOOD'…. 삼성웰스토리는 올해 식음 산업을 이끌 8대 키워드와 F&B 업계 리더들의 사례 인터뷰를 담은 '2025 F&B 트렌드 리포 식자재 공급 리스크를 분산하는 '헤징(Hedging)메뉴', 한국적인 것과 세계적인 것이 어우러져 하나의 흐름은 완성해 낸 '24K-FOOD'…. 삼성웰스토리는 올해 식음 산업을 이끌 8대 키워드와 F&B 업계 리더들의 사례 인터뷰를 담은 '2025 F&B 트렌드 리포