#항산화 (2 Posts)
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'신이 내린 치료제' 태안 생강 수확 '한창' 아시아투데이 이후철 기자 = 충남 태안반도의 비옥한 황토에서 갯바람을 맞고 자란 태안산 생강이 수확이 한창이다. 태안은 국내 생강의 주산지로 손꼽힌다. 이달 현재 429농가가 총 160ha 면적에서 생강을 재배하고 있다. 올해는 봄철 저온 및 여름철 고온으로 생육이 다소 저조해 지난해 대비 약 5% 가량 생산량 감소가 예상된다. 생강은 인도 의학서적 '아유르베다(Ayurveda)'가 '신이 내린 치료제'라 칭할 만큼 항산화 및 항암 효과가 뛰어나다. 생선이나 고기 등의 비린내를 잡아줘 요리사들에게는 필수 양념으로 꼽히며, 동맥경화나 고혈압에 좋다고 널리 알려져 있다. 태안 생강은 항산화 물질인 진저롤이 풍부하고 맛과 향이 진해 전국 소비자들로부터 사랑을 받고 있다. 10일 태안군에 따르면 군 농업기술센터를 중심으로 기후변화에 따른 현장 애로사항 해결 및 상품성 향상을 위해 생강작목을 선정해 육성하고 있다. 농업기술센터는 차광재배 및 세줄재배의 실증시험 결과 분석을 바탕으로.. -
에버랜드 장미 '퍼퓸 에버스케이프', 광노화 방지 효과 논문 등재 아시아투데이 이장원 기자 = 삼성물산 리조트부문 에버랜드는 10일 자체 개발한 신품종 장미 '퍼퓸 에버스케이프'의 광노화 방지 및 항산화 효과 연구 논문이 SCIE급 학술지 'Chemical and Biological Technologies in Agriculture'에 등재됐다고 밝혔다. 에버랜드는 내병충성이 우수한 신품종 장미들이 광노화 방지 및 항산화 효과가 있을 것으로 보고 글로벌 화장품 ODM(제조업자 개발생산) 기업 코스맥스와 효과를 확인하는 연구를 진행했다. 연구에서는 신품종 장미 중 퍼퓸 에버스케이프 추출물의 광노화 방지 및 항산화 효과가 가장 뛰어나다는 결과가 나왔다. 퍼퓸 에버스케이프는 지난 2022년 일본 기후 국제 장미대회에서 최고상과 내병충성 특별상을 받은 바 있다. 에버랜드는 경희대·건국대 연구진의 실험과 검증을 거쳐 이번 논문을 발표했다. 경희대 의대 김경숙 교수는 "퍼퓸 에버스케이프는 항산화 기능이 뛰어나고, 항노화 효과가 뛰어난 여러 종의 폴리페놀과..
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