육류 딥에이징·김 실내양식…NH농협 손잡은 푸드테크 "놀랍네"[이 기사에 나온 스타트업에 대한 보다 다양한 기업정보는 유니콘팩토리 빅데이터 플랫폼 '데이터랩'에서 볼 수 있습니다.]소 한 마리를 도축하면 인기 부위 위주로 팔리고 비인기 부위는 버려지기 쉽다. 쇠고기 우둔이나 사태살도 맛있지만 등심이나 갈비보단 선호도가 낮다. 돼지의 경우 인기 높은 삼겹살, 목살에 비해 앞다리, 뒷다리살이 그런 고민의 대상이다. 이 같은 비선호 육류 부위라도 잘 가공해 맛을 개선할 수 없을까.지난달 26일 서울 코엑스에 우리 식탁의 모습을 바꿀 기술이 대거 선보였다. 제2회 농식품테크 스타트업 창업 박람회(A...
굽네치킨, 푸드테크와 가맹점 디지털 전환 속도 낸다굽네치킨을 운영하는 지앤푸드와 IT 솔루션 기업 푸드테크가 ‘스마트 서비스 도입 및 가맹 효율성 제고’를 위해 업무협약을 맺고 포스 프로그램 전환 및 QR오더 서비스를 도입한다고 밝혔다. 이번 협약을 통해 굽네치킨 모든 지점에 푸드테크의 디지털 솔루션 ‘메이트(Mate 굽네치킨을 운영하는 지앤푸드와 IT 솔루션 기업 푸드테크가 ‘스마트 서비스 도입 및 가맹 효율성 제고’를 위해 업무협약을 맺고 포스 프로그램 전환 및 QR오더 서비스를 도입한다고 밝혔다. 이번 협약을 통해 굽네치킨 모든 지점에 푸드테크의 디지털 솔루션 ‘메이트(Mate
2024 C-포럼에서 확인한 스타트업계의 화두는 ‘글로벌’지난 5월한국무역협회가 발간한 ‘스타트업 수출 현황 및 수출 활성화 정책 제언’ 보고서에 따르면 국내 스타트업(창업 7년 미만)의 수출은 지난 2017년 2억7000만달러에서 지난해 24억2000만달러(약 3조 3187억원)로 9배가량 급증했다. 이러한 스타트업의 성장세는 정부에서도 주목하고 있다. 정부는 올해 다양한 정책적인 지원 방안을 밝히며 중소벤처기업부(이하 중기부)를 중심으로 민관이 협력하는 스타트업 생태계 활성화와 글로벌화 노력을 이어가고 있다.
식음 노하우에 AI 플러스… 푸드·헬스테크 선점 나선 아워홈아워홈이 종합식품기업에서 글로벌 푸드·헬스테크 기업으로 진화하기 위해 역량을 모으기로 했다. 식음산업 노하우 및 방대한 데이터 등을 기반으로 인공지능(AI) 등 혁신 기술을 도입해 차별화된 경쟁력을 확보겠다는 전략이다. 27일 아워홈에 따르면 회사는 단독 펀드 조성을 기반으로 '글로벌 푸드테크 기업' 전환에 속도를 내고 식음사업 밸류체인 혁신 사례를 창출키로 했다. 우수 스타트업 간 협업을 통해 급·외식 점포 운영 효율화 등 포괄적인 영역에서 식음 산업 경쟁력을 확보해 나간다. 이를 위해 회사는 지난 3월 투자 창업기획자 씨엔티테크와 미래 식품 산업을 선도할 유망 스타트업 발굴 및 육성을 위한 벤처투자조합을 결성했다. 푸드테크는 구지은 부회장 체제의 아워홈이 신성장 동력으로 삼고 힘을 쏟는 핵심 키워드다. 업계에선 국내 푸드테크 시장규모가 약 600조원, 글로벌 시장규모가 4경원으로 추정될 만큼 미래 성장성이 높을 것이라고 예상하고 있다. 회사 수장도 푸드테크에 대한 중요성을 연일..
[급식WAR] 글로벌 푸드테크 기업 재도약…아워홈 "신성장동력 확보 주력"아시아투데이 이수일 기자 = 아워홈이 종합식품기업에서 글로벌 푸드·헬스테크 기업으로 진화하기 위해 역량을 모으기로 했다. 식음산업 노하우 및 방대한 데이터 등을 기반으로 인공지능(AI) 등 혁신 기술을 도입해 차별화된 경쟁력을 확보겠다는 전략이다. 27일 아워홈에 따르면 회사는 단독 펀드 조성을 기반으로 '글로벌 푸드테크 기업' 전환에 속도를 내고 식음사업 밸류체인 혁신 사례 창출키로 했다. 우수 스타트업 간 협업을 통해 급·외식 점포 운영 효율화 등 포괄적인 영역에서 식음 산업 경쟁력을 확보해 나간다. 이를 위해 회사는 지난 3월 투자 창업기획자 씨엔티테크와 미래 식품 산업을 선도할 유망 스타트업 발굴 및 육성을 위한 벤처투자조합을 결성했다. 푸드테크는 구지은 부회장 체제의 아워홈이 신성장 동력으로 삼고 힘을 쏟는 핵심 키워드다. 업계에선 국내 푸드테크 시장규모가 약 600조원, 글로벌 시장규모가 4경원으로 추정될 만큼 미래 성장성이 높을 것이라고 예상하고 있다. 회사 수장도 푸드..
한화푸드테크, 성남에 R&D센터 개소···"글로벌 시장 전진기지"아시아투데이 서병주 기자 = 김동선 한화호텔앤드리조트 부사장이 성장 동력으로 점찍은 한화푸드테크가 R&D(연구개발)센터를 열며 기술력 제고에 나선다. 22일 한화푸드테크에 따르면 '한화푸드테크 R&D센터'가 21일 경기 성남시에 문을 열었다. 이날 오픈 행사에는 김 부사장과 이종승 한화푸드테크 대표, 서종휘 한화로보틱스 대표와 연구 개발진이 참석했다. 센터는 회사의 미래 먹거리를 책임질 통합 연구개발센터로 △로봇 기술을 접목한 조리 자동화 솔루션 공급 △신규 브랜드 론칭 및 메뉴 개발 등 글로벌 푸드테크 시장을 선도할 혁신 콘텐츠를 생산할 계획이다. 한화푸드테크는 식품산업에 첨단기술을 접목해 일의 효율성을 높이는 게 푸드테크 산업의 핵심인 점에 주목 로봇·IT 관련 기업들이 한데 모인 첨단산업 도시 판교 인근에 자리를 잡았다고 설명했다. 특히 판교에 본사가 있는 한화로보틱스와 협동로봇 기술 활용을 포함해 향후 다양한 협업을 추진한다는 방침이다. R&D센터는 총면적 1349㎡(408..
한화푸드테크, 판교 R&D센터 오픈…김동선 “식품 산업 발전 기여”한화푸드테크는 경기 판교에 연구·개발(R&D) 센터를 오픈했다고 22일 밝혔다. R&D센터는 한화푸드테크의 미래 먹거리를 책임진다. △로봇 기술을 접목한 조리 자동화 솔루션 공급 △신규 브랜드 론칭·메뉴 개발 등 글로벌 푸드테크 시장을 선도할 혁신 콘텐츠 한화푸드테크는 경기 판교에 연구·개발(R&D) 센터를 오픈했다고 22일 밝혔다. R&D센터는 한화푸드테크의 미래 먹거리를 책임진다. △로봇 기술을 접목한 조리 자동화 솔루션 공급 △신규 브랜드 론칭·메뉴 개발 등 글로벌 푸드테크 시장을 선도할 혁신 콘텐츠
한국에너지중소혁신기업협회 “K-기후테크, 세계로 나아간다”끓는 지구(Global boiling) 시대 기후테크 기업이 주목받는다. 독일 포츠담 기후영양연구소에 따르면 오는 2050년 지구 총 소득 중 19%가 지구온난화와 기후변화 문제로 줄어든다. 이 가운데 친환경 대안으로 기후테크 기술이 급부상했다. 클린테크, 카본테크, 끓는 지구(Global boiling) 시대 기후테크 기업이 주목받는다. 독일 포츠담 기후영양연구소에 따르면 오는 2050년 지구 총 소득 중 19%가 지구온난화와 기후변화 문제로 줄어든다. 이 가운데 친환경 대안으로 기후테크 기술이 급부상했다. 클린테크, 카본테크,
‘허경환의 허닭’ 김주형 공동대표…인수된 프레시지 대표이사 선출프레시지는 새 대표이사로 김주형 현 허닭 공동 대표를 선임했다고 30일 밝혔다. 프레시지는 2022년 허닭을 인수·합병(M&A)한 이후, 푸드테크 기업으로 체질 개선하기 위해 노력해 왔다.
美 CES 달려간 한화 삼남 김동선…“글로벌 시장 선도할 새 판 짜야”CES·다보스포럼 글로벌 현장에서 미래 생존 전략 수립 부사장 글로벌 푸드테크 시장 등 새 영역에서 획기적 변화 주문 한화그룹 삼남 김동선 한화로보틱스 전략담당 임원(부사장)이 새해부터 미국 라스베이거스에서 열린 세계 최대 IT·가전 전시회 ‘CES
1인용 피자 '고피자', 대통령실 中企 만찬서 깜작 등장푸드테크 스타트업 고피자가 용산 대통령실 앞마당에서 진행된 '대한민국 중소기업인대회'에서 갓 만든 피자를 만찬 메뉴로 제공했다고 25일 밝혔다. 23일 저녁 용산 대통령실 잔디광장에서 열린 중소기업인대회는 경제발전에 기여한 중소·벤처기업인의 업적을 기
더인벤션랩, 하이드미플리즈·SPBT 푸드테크 기업에 초기 투자초기 스타트업 투자를 전문으로 한 더인벤션랩이 푸드테크 펀드(개인투자조합)를 통해 SPBT(SimPle Brand Tainment)와 하이드미플리즈 2곳에 투자했다고 23일 밝혔다. 투자금은 비공개다. SPBT는 직접 식음료 매장·레스토랑을 운영하는
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