1700년대 영국에서 먹었던 말린 대구 스튜 만드는 법출처 : https://www.fmkorea.com/6739434869 바짝 말린 대구를 준비한다 보통은 염장 후 건조가 대중적인 방식인데 이건 그냥 염장 없이 건조한 대구임 이런 방식으로 덕장에서 대규모로 대구를 자연건조 시켰음 대구를 망치로 내쳐 딱딱하게 굳은 살을 부드럽게 만듬 그런 뒤에 물에 넣고 불림 하룻밤 정도 물에 넣고 불리면 바짝 말랐던 대구살이 탱탱하게 살아남 그걸 잘 찢어서 물을 담은 냄비에 넣고 끓임 감자 같은 야채도 넣고 비스킷도 망치로 부셔 부드럽고 먹기 좋은 크기로 만든 다음 넣음 그럼 1700년대 먹었던 말린 대구 스튜가 완성이 됨 대구는 살에 기름기가 없어서 염장과 건조하는게 쉬웠고 그렇게 만든 대구는 보존 기간이 미친 수준으로 늘어남 그 뒤에 물에 넣고 불리면 말리기 전과 거의 차이 없을 정도로 살아나고 또 특유의 풍미를 풍김 완성이 됨 다음 사진들은 포르투갈이구만ㅋㅋ 포르투갈 사람들이 대구잡으러 바다 나가기 시작한게 대항해시대의 시작이라는 이야기도 있더라고요 인류가 너무 먹어대서 멸종위기까지 갔었던 반건조 건조생선은 숙성되서 풍미가 살아남 대표적인게 오징어죠. 요즘 어린 친구들은 수입 대왕오징어가 진짜 오징어 맛으로 알고 있죠. 금징어 되어버린지 워낙 오래라... 대왕오징어가 서걱서걱 살 씹는 맛은 있어도 솔직히 오징어로서 감칠맛은 많이 떨어져서
이찬원도 가본 언덕공원…'톡파원 25시'서 선사한 힐링 타임아시아투데이 김영진 기자 = JTBC '톡파원 25시'가 안방에서 떠나는 랜선 여행으로 무더위를 날렸다. 22일 방송된 '톡파원 25시'에서는 그룹 하이키(H1-KEY) 서이, 리이나와 함께 일본 요코하마, 중국 하이난, 케냐, 포르투갈 랜선 여행을 만끽하며 힐링 타임을 선사했다. 이날 일본 톡파원은 도쿄 근교 요코하마에서 신요코하마 라멘 박물관, 야마테 거리, 중화가, 코스모 월드 코스로 시청자들을 안내했다. 그중 신요코하마 라멘 박물관에서는 그릇부터 토핑까지 취향에 따라 만드는 컵라멘 커스텀으로 세상에 하나뿐인 '톡파원 25시' 컵라멘을 만들어 이목을 집중시켰다. 이를 본 MC 김숙은 "이거 만들어보고 싶어", 양세찬은 "선물 주면 되게 감동받겠다"라고 관심을 보였다. 또한 개항 이후 서구 외교관들이 거주했던 야마테 거리는 색다른 분위기로 시선을 사로잡았다. 장미가 가득한 '항구가 보이는 언덕 공원' 모습이 나오자 MC 이찬원은 "저기 공원 진짜 예쁜데. 제가 가봤다"며 감탄했..
이찬원·김숙, '톡파원 25시'서 케냐 랜선 여행에 감탄 "지상낙원"아시아투데이 이다혜 기자 = '톡파원 25시'가 케냐로 랜선 여행을 떠난다. 22일 방송될 JTBC '톡파원 25시'에서는 케냐의 관광객 필수 코스부터 현지인 추천 휴양지를 둘러보는 것은 물론 포르투갈의 소도시 에보라, 알가르베의 색다른 풍경도 전한다.먼저 케냐 톡파원은 세계 최대 규모의 야생동물 서식지인 마사이마라 국립 보호구에서 아프리카코끼리, 얼룩말 등 다양한 동물을 본다. 심지어 톡파원은 사자와 버펄로의 팽팽한 대치 상황을 눈앞에서 목격한다고 해 긴장감 넘치는 상황이 호기심을 자극하고 있다.스튜디오에서는 진정한 '밀림의 왕'이 누구인지에 대해 토론한다. 코끼리, 하마 등 다양한 동물이 후보로 등장하는 가운데 "밀림의 왕을 뽑는데 다 초원에 사는 동물 아니냐"는 타일러의 'T'스러운 발언이 현장을 웃음바다로 만들었다.톡파원은 케냐 부족 문화를 상징하는 마사이족도 만난다. 소똥을 이용해 지은 마사이족의 집 안으로 들어간 톡파원은 냄새가 나지 않고 시원하다는 후기를 남긴다. 더불어..
‘호날두·크로스 동반 탈락’ 베테랑과 작별 고한 유로 2024베테랑 플레이어 크리스티아누 호날두(39), 토니 크로스(34)의 유로 2024 여정은 8강까지였다.호날두가 이끄는 포르투갈은 6일(한국시간) 독일 함부르크의 함부르크 아레나에서 열린 ‘유로 2024’ 프랑스와의 8강서 0-0으로 비긴 뒤 곧바로 돌입한 승부차기서 3-5 패했다.과거 레알 마드리드서 활약했던 호날두와 다음 시즌부터 유니폼을 갈아입게 된 킬리안 음바페의 정면 맞대결로 많은 관심을 모은 경기였다.두 팀 모두 필드골을 얻지 못한 가운데 승부차기에 돌입했고 여기서 희비가 엇갈렸다. 포르투갈은 호날두가 1번 키커로 나와 침착…
독일vs프랑스 & 잉글랜드vs네덜란드? 미리보는 유로2024 4강 대진유로2024가 4강 티켓을 놓고 격돌할 8강전을 앞두고 있다.유로2024 8강전은 오는 6일(한국시각) 오전 1시 독일 슈투트가르트에서 킥오프하는 스페인-독일전을 시작으로 포르투갈-프랑스(6일 오전 4시·함부르크), 잉글랜드-스위스(7일 오전 1시·뒤셀도르프), 네덜란드-튀르키예(7일 오전 4시·베를린) 순으로 펼쳐진다.객관적인 전력만 놓고 보면 잉글랜드와 네덜란드의 4강 진출 가능성이 높아 보인다. 반면 스페인-독일, 포르투갈-프랑스전은 예측이 매우 어렵다.이번 대회에서 보여준 경기력만 놓고 봤을 때, 가장 관심을 모으는 매치는 …
민망한 빅매치? 음바페 프랑스 vs 호날두 포르투갈 [유로2024]강력한 우승후보로 꼽히는 프랑스와 크리스티아누 호날두가 버틴 포르투갈이 정면 충돌한다.프랑스와 포르투갈은 오는 6일(한국시각) 오전 4시 독일 함부르크에서 킥오프하는 ‘유럽축구연맹(UEFA) 유로 2024’ 8강에서 격돌한다.화려한 스타들을 보유한 프랑스와 포르투갈의 맞대결이 성사됐다. 그러나 이번 대회서 드러난 경기력만 놓고 보면 실망스럽다. 일부 축구팬들은 “빅매치라고 부르기도 민망한 것 아니냐”고 말한다.유로 2024 우승에 도전하는 프랑스(피파랭킹 2위)는 2일 ‘강호’ 벨기에를 꺾고 8강에 진출했지만, 과정과 내용을 들여…
세상에서 가장 긴 순환 트래킹 코스 ‘이 나라’에 생긴다세계 최대 길이의 순환 트래킹 코스가 포르투갈에 생긴다. 타임아웃(Timeout) 등 외신에 따르면, 시 당국은 포르투갈 내의 100여 곳의 명소를 거치는 3000㎞의 순환 트래킹 코스를 선보일 예정이다. 관광객은···
“역대급 희소식” 마드리드에서 이곳까지 운행하는 직항 열차 개통한다유럽 대표 관광지인 포르투갈 리스본(Lisbon)과 스페인 마드리드(Madrid)를 한 번에 갈 수 있는 직항 열차가 2027년 생긴다. 타임아웃(Timeout) 등 외신에 따르면, 해당 열차에 탑승할 경우···
건재함 과시한 호날두, 불멸로 남을 A매치 130골불혹을 앞둔 크리스티아누 호날두(39)가 다시 한 번 건재함을 과시했다.포르투갈은 12일(한국시간) 포르투갈 아베이로에 위치한 이스타디우 무니시팔 드 아베이로에서 열린 아일랜드와의 친선전서 3-0 대승을 따냈다.이날 호날두는 변함없이 최전방 공격수로 선발 출전해 멀티골을 기록했다.호날두는 팀이 1-0으로 앞선 후반 5분 네베스의 볼을 받아 상대 수비수를 뒤흔든 뒤 왼발 슈팅으로 골망을 갈랐다. 이어 후반 15분에는 디오고 조타가 밀어준 패스를 가볍게 마무리하면서 멀티골을 완성했다.호날두의 커리어는 경이로움 그 자체다. 40대를 코앞…
'다시갈지도' 지상렬 "정근우는 인천의 션" 절친이 인정한 송도 최강사랑꾼[스포츠투데이 백지연 기자] 채널S ‘다시갈지도’에 출연한 정근우가 아내를 향한 사랑꾼 면모를 자랑해 이목을 집중시킨다. '2024 케이블TV방송대상'에서 PP 문화예술부문 작품상을 수상하며 원탑 여행 예능으로서 입지를 공고히 한 채널S 오리지널 예능프로그램 ‘다시갈지도’가 오늘(6일) 저녁 9시 20분에 112회를 방송한다. 이날 방송은 ‘1+1 여행 패키지’ 특집으로, 김신영이 여행 크리에이터 상가와 함께 ‘일석이조 청춘 놀이터 라오스+캄보디아’를, 이석훈이 쑈따리 부부와 함께 ‘낭만과 열정 사이 포르투갈+스페인’을, ‘큰별쌤’ 최태성이 연국과 함께 ‘한 섬에 두 나라, 아일랜드+북아일랜드’를 주제로 패키지여행 배틀을 벌이며, 여행 친구로 희극인 지상렬과 야구선수 출신 정근우가 함께한다. 최근 진행된 녹화에서 지상렬은 정근우와의 남다른 친분을 과시하는 한편, 정근우가 "인천의 션이자 최수종"이라며 엄지를 치켜세워 스튜디오에 웃음을 더한다. 정근우가 인천 송도에서 알아주는 사랑꾼이라는 것. 이를 증명하듯 정근우는 이날 소개된 포르투갈-스페인 패키지 여행의 로맨틱한 무드에 흠뻑 빠져, 연신 "아이들을 두고 아내랑 둘이 가고 싶다. 혼자보다 아내와 여행하는 게 좋다"라고 말하며 '아내 바라기' 면모를 보인다는 후문이다. 이에 김신영이 "아이들에게 사과하라"라며 아이들의 입장을 대변하자, 정근우는 한술 더 떠 "너희들은 커서 가라"라고 선언해 최강사랑꾼으로 거듭난다는 후문이다. 그런가 하면 이날 정근우는 절친 지상렬을 향해 귀여운 질투심을 드러내 폭소를 자아내기도 한다. 지상렬이 포르투갈과 스페인의 각기 다른 매력을 비교하면서 "스페인은 포르투갈에 비하면 웅장하다. 야구선수로 따져서 포르투갈이 정근우라면 스페인은 이대호"라고 말하자, 발끈한 정근우가 "왜 크고 좋고 예쁜 건 다 이대호냐"라며 서운함을 토로하는 것. 그도 잠시 MC들과 지상렬이 "나는 포르투갈이 좋다"라고 입을 모아 상황을 수습(?)하자, 정근우는 올라가는 입꼬리를 주체하지 못해 또 한번 웃음을 더한다고. 이처럼 최강사랑꾼 정근우가 아내와의 낭만적인 여행을 꿈꾸게 한 포르투갈+스페인 패키지와 더불어, 극강 효율을 자랑하는 1+1 여행지를 소개할 ‘다시갈지도’ 본 방송에 대한 기대감이 모인다. 누워서 즐기는 랜선 세계 여행 채널S ‘다시갈지도’ 112회는 오늘(6일) 저녁 9시 20분에 방송된다. 채널S는 SK브로드밴드 Btv에서는 1번, KT 지니TV에서는 44번, LG U+TV에서는 61번에서 시청할 수 있다. 또한, 시청자의 뜨거운 성원에 힘입어 넷플릭스를 통해서도 시청할 수 있다. [스포츠투데이 백지연 기자 ent@stoo.com]
포르투갈 vs 핀란드, 5일 새벽 격돌…'4개 리그 득점왕' 호날두 출격 예정[스포츠투데이 김경현 기자] 프리미어리그, 라리가, 세리에A에 이어 사우디 리그까지 석권한 호날두의 득점 본능이 대표팀에서도 이어질까. 5일 수요일 새벽, 호날두의 포르투갈이 핀란드와 친선 경기를 치를 예정이다. 통산 128골로 A매치 최다 역대 최다 득점자인 호날두가 이번 경기에서 득점을 추가할지 주목된다. FIFA랭킹 6위 포르투갈과 61위 핀란드가 맞붙는 축구 친선 경기는 5일 수요일 새벽 3시 45분 TV 채널 스포티비 프라임(SPOTV Prime)과 스포츠 OTT 서비스 스포티비 나우(SPOTV NOW)에서 독점 생중계된다. 8년 만에 유로 제패를 노리는 포르투갈은 핀란드와 친선 경기를 통해 대회 전 예열을 다지고자 한다. '주장' 호날두를 필두로 브루노 페르난데스, 하파엘 레앙, 후벵 디아스 등 월드클래스 선수들이 즐비한 포르투갈은 홈으로 핀란드를 불러들인다. 역대 최초 4개 리그 득점왕을 석권하며 녹슬지 않은 득점력을 선보인 호날두가 과연 친선 경기에서도 득점포를 가동할 수 있을까. 젊고 재능 있는 포르투갈의 선수들이 '만 39세' 호날두와 좋은 호흡을 보여줄지 기대가 모인다. 한편 13년 만에 포르투갈을 상대로 설욕전을 준비하는 핀란드는 흐라데키에게 희망을 걸고 있다. 핀란드의 NO.1 수문장인 루카스 흐라데키는 올 시즌 철벽 모드를 보여주며 레버쿠젠의 리그 무패 우승에 기여했다. 올 시즌 리그 35경기에 나서 23실점을 기록하며 0점대 실점률을 기록한 흐라데키가 매서운 포르투갈의 화력을 잠재울 수 있을까. 이외에도 과거 프리미어리그에서 활약했던 테무 푸키의 활약 역시 주목된다. 같은 날 새벽 4시에는 스팔레티 감독이 이끄는 이탈리아가 튀르키예와 친선 경기를 치를 예정이다. 유로 2연패를 노리는 이탈리아가 전력상 앞서지만, 튀르키예 역시 지난해 독일을 무너뜨리며 저력을 과시한 만큼 치열한 경기가 펼쳐질 것으로 예상된다. 동지에서 적으로 만난 니콜로 바렐라와 하칸 찰하놀루의 중원 맞대결 역시 이 경기의 관전 포인트다. 축구 스타들의 대표팀 활약을 만나볼 수 있는 축구 친선 경기 포르투갈 대 핀란드 경기는 5일 수요일 새벽 3시 45분, 스포티비 프라임(SPOTV Prime) 채널에서 생중계되며, 이탈리아 대 튀르키예 경기는 같은 날 새벽 4시 스포티비 프라임2(SPOTV Prime2)에서 시청할 수 있다. 두 경기를 포함한 축구 친선 경기는 스포츠 OTT 서비스 스포티비 나우(SPOTV NOW)에서 시청할 수 있다. [스포츠투데이 김경현 기자 sports@stoo.com]
포르투갈 매체 "맨유 페르난데스, 뮌헨과 이적 논의 중"[스포츠투데이 강태구 인턴기자] 맨체스터 유나이티드(이하 맨유)의 캡틴 브루노 페르난데스가 김민재와 한솥밥을 먹을 가능성이 커졌다. 포르투갈 매체 '오 조고'는 2일(한국시각) "페르난데스의 에이전트인 미겔 피뉴는 바이에른 뮌헨과 페르난데스 이적 가능성에 대한 이야기를 나눴다. 바르셀로나 역시 그의 영입에 관심이 있는 것으로 알려졌으며 가까운 시일 내로 협상을 시작할 수도 있다"고 전했다. 페르난데스는 2020년 스포르팅 CP(포르투갈)에서 맨유로 합류했다. 합류 이후 계속해서 핵심 선수로 활약하며 2022-2023시즌부터는 등번호를 8번으로 변경하고 주장 완장까지 차게 됐다. 그는 맨유에서 223경기에 출전하여 79골 66도움을 기록하며 리그 최정상급 미드필더임을 입증했다. 또한 2022-2023시즌에는 잉글랜드 리그(EFL)컵, 이번 시즌에는 잉글랜드 축구협회(FA)컵을 들어 올리며 팀의 우승을 이끌었다. 이번 시즌 맨유는 리그 8위를 기록하며 부진하며 챔피언스리그 진출에 실패했다. 그러나 페르난데스만큼은 리그에서만 10골 8도움을 기록하며 선전했다. 한편 페르난데스의 계약기간은 2026년까지며, 1년 추가 연장옵션이 있는 계약이다. [스포츠투데이 강태구 인턴기자 sports@stoo.com]
요즘 엄마들이 꽂혔다는 슈퍼푸드 - 카무트(호라산밀)출처: 여성시대 rosien카무트 (호라산밀 Khorasan wheat) 고대 메소포타미아와 고대 이집트 때부터 재배되어 온 것으로 알려져 있는 작물 글루텐 낮고 단백질 높고 각종 영양소혈당 방어 어떤 노점상이 이집트의 무덤에서 종자를 가져왔다 전해지고1940년대 포르투갈을 거쳐 미국까지 소개됐다가 1970년대 재조명돼서 현재까지 유통중이
포르투갈리그 강등권 근황.jpg비젤라 , 차베스 강등 확정현재 1경기 남은 상황 14~16위 팀중 한팀이 승강플옾 2부리그도 1경기 남은 상황 나시오날 , 산타 클라라 승격 확정
관광세 2배 인상한다는 유럽 인기 여행지 ‘이곳’포르투갈의 수도 리스본이 관광세를 2배 인상한다. 더 포르투갈 뉴스(The Portugal News) 등 현지 외신에 따르면 리스본이 관광세를 1박당 2유로(약 3000원)에서 4유로(약 6000원)로 높인다. 2019년 이후 5년 만의 인상이다. 카를루스 모에다스(Carlos Moedas) 리스본 시장은 “도시의 발전과 리스본 시민들의 삶의 질 향상을 위해 관광세를 인상하게 되었다”라며 “도시 전체가 발전하면 자연스레 관광의 질도 높아질 것이라 생각한다”라고 말했다. 이어 […]
관광세 2배 인상한다는 유럽 인기 여행지 ‘이곳’포르투갈의 수도 리스본이 관광세를 2배 인상한다. 리스본의 관광명소 벨렝 탑 / 사진=플리커 더 포르투갈 뉴스(The Portugal News) 등 현지 외신에 따르면 리스본이 관광세를 1박당 2유로(약 3000원)에서 4유로(약 6000원)로 높인다. 2019년 이후 5년 만의 인상이다. 카를루스 모에다스(Carlos Moedas) 리스본 시장은 “도시의 발전과 리스본 시민들의 삶의 질 향상을 위해 관광세를 인상하게 되었다”라며 “도시 전체가 발전하면 자연스레 관광의 질도 높아질 것이라 생각한다”라고 말했다. 이어 모에다스 시장은 “리스본 시의회가 관광세 인상 안건을 이미 […]
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