세계적 요리사 에릭 리퍼트, 천진암 등서 사찰음식 탐구아시아투데이 황의중 기자 = 세계적인 요리사 에릭 리퍼트가 지난 19일부터 22일까지 나흘간의 방한 일정을 마쳤다. 이번 방한은 한국의 불교문화와 사상이 녹아 있는 사찰음식을 집중 탐구하기 위한 것으로, 에릭 리퍼트는 대한불교조계종 총무원과 한국불교문화사업단, 일선 사찰 등을 방문해 생생하게 살아 숨 쉬는 사찰음식 문화를 경험했다. 24일 불교문화사업단에 따르면 미국 뉴욕에서 미슐랭 3스타 레스토랑을 운영하고 있는 에릭 리퍼트는 2015년 미국에서 방영된 에릭 리퍼트의 요리 쇼 '아벡 에릭(Avec Eric) 시즌 3'로 사찰음식 명장 정관스님과 인연을 맺었다. 이에 방한 사흘차인 이달 19일 장성 백양사에서 템플스테이를 체험하고, 사찰음식 명장 정관스님의 공양간이 있는 백양사 천진암에서 사찰음식 만찬을 가졌다. 에릭 리퍼트는 백양사 주지 무공스님과 만난 자리에서 "과거에는 에고를 키우는 쪽으로 레스토랑을 운영하고 홍보해왔다면 정관스님을 만나면서 생각의 변화가 일어났다"며 "사람..
넷플릭스에 소개된 `정관스님`의 사찰음식미국 Emmy상에 노미네이트 될정도의 고콸리티 다큐멘터리인 Chef's Table 세프의 테이블 시즌 3이지난주에 한국에서도 런칭했습니다.특히 이번 시즌에서 가장 핵심이 되는 에피소드는 정관스님 편이었는데요.정관스님의 연꽃잎 차를 모티브로 한 포스터 입니다.이건 발우공양이고요가장 놀라웠던건 넷플릭스 제작팀이 담아낸지리산 천진암의아름다운 전
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