새벽을 여는 셰프의 손맛...메이필드호텔의 설 선물세트 선봬서울 강서구 메이필드호텔 서울이 설을 맞아 선물세트를 선보인다. 한정식당 봉래헌은 설날 차례상과 손님 접대를 위한 ‘설 상차림 세찬’을 준비했다. 봉래헌 총괄 셰프가 정통 한정식 조리법으로 식재···
조선시대 최고의 사치품이었던 약과조선시대 최고의 사치품이었던 약과
대만인들의 소울푸드대만인들의 소울푸드
전국 떡 맛집.상식적인 여성문파카페입니다.출처.. 이슈/유머 - 전국 떡 맛집 겨울에는 먹고 살 찌는 계절임.ㅎ
제2회 한중 한마음 음식문화 축제 개최아시아투데이 홍순도 베이징 특파원 = 산둥(山東)성 지난(濟南)시의 제남한국인(상)회(회장 양기경)는 지난 16일 리청(歷城)구에 위치한 최대의 트렌드 문화 집결지인 579하오바이궁지(579號百工集)에서 중국국제상회 지난리청상회와 함께 제2회 한중 한마음 음식문화 축제를 개최했다. 양 회장의 21일 전언에 따르면 '한중 음식문화 교류 체험과 무역협력 촉진'을 주제로 열린 이번 행사에는 총 21개의 한국과 중국 기업들이 참여했다. 이중 한국 기업들은 전통 한식과 전통주, 한국산 식품, 화장품, 의류, 생활용품 등 다양한 제품을 홍보하는 25개의 부스를 마련했다. 또 김치와 김치전 체험 및 시식 행사도 진행했다. 중국측 역시 지난시에서 생산된 농산물 홍보 부스를 마련했다. 만두 등 중국 전통음식을 체험하면서 시식하는 행사 역시 진행했다. 특히 산동대학 한국어과에 재학 중인 중국 학생들은 김치와 김치전 체험 및 시식 행사 자원봉사를 통해 지난에 거주하는 한국인들과 중국인들이 한중 양국..
고추가 안 들어가는데 고추잡채인 이유고추가 안 들어가는데 고추잡채인 이유
이거 엄마가 40년 된 묵은지 김치래요.jpg출처: https://m.cafe.daum.net/subdued20club/ReHf/5076052?svc=cafeapp
109년 전통의 나주곰탕.gif출처 이종나주 하얀집아 미친 고기 완전 부드러워 보임 존맛일듯...
순창군, 먹방유튜버 쯔양 '순창삼합' 채널 15일 공개아시아투데이 박윤근 기자 = 전북 순창군이 순창의 3대 새특산품인 고추장, 간장, 된장(청국장)의 '순창삼합'의 본격적인 홍보에 나섰다 5일 군에 따르면 미슐랭 1스타 유현수 셰프와 협업으로 탄생한 '순창삼합'은 고추장을 활용해 매콤달콤하게 조리한 장어구이, 잘 숙성된 간장의 감칠맛이 배어든 간장김치, 그리고 구수한 청국장 향이 어우러진 담백한 수육까지 순창의 3대 장으로 구성된 특화 음식이다. 군은 지난 4일 '순창삼합'의 독창성과 특별한 맛을 널리 알리기 위해 구독자 1090만 명을 보유한 인기 먹방 크리에이터 쯔양의 특별 촬영을 진행했다. 이날 쯔양은 순창을 직접 방문해 삼합의 매력적인 맛을 체험하고 시청자들에게 생생히 전달하면서, 전통 발효 장맛을 현대적 미식으로 어떻게 재탄생했는지를 흥미롭게 풀어냈다. 현재 순창삼합은 순창 지역에서 엄선된 4개의 대표 음식점(대궁, 녹원, 금은옥, 뜨란채)에서만 맛볼 수 있다. 군은 이미 지난해 쯔양과의 협업을 통해'순창 고추장 불고기'..
분식으로 대동단결했다는 지역분식으로 대동단결했다는 지역
배양자 한국전통식문화연구소장, '2024안양춤축제'통해 전국 팔도 김치 알렸다아시아투데이 엄명수 기자 = "안양에서 전국 팔도 명물김치를 한 번에 볼 수 있는 기회가 좀처럼 쉽지 않은데…" 최근 안양 평촌중앙공원에서 열린 '2024안양춤축제'기간 동안 먹거리 장터 메인코너에 지역의 특성을 안배한 '전국 팔도 명물 김치' 부스가 를 전시돼 눈길을 끌었다. 23년 동안 한식 브랜드 정성담을 운영하고 있는 한국 전통 식문화연구소장 겸 요리 연구가인 배양자 소장은 "전통 설렁탕과 김치는 최고의 궁합이죠. 설렁탕 전문점을 운영하다 보니 자연스럽게 전통 김치와의 인연이 시작돼 이번 김치 특별부스를 전시하게 됐다"고 했다. 배 소장은 한국의 김치, 장, 발효 등 전통음식을 끊임없이 연구하고 있다. 특히 그는 김치를 직접 담아 손님상에 내는 가 하면 더 맛있는 김치를 만들기 위해 김치 연구에 매진하면서 지난 2022년에는 '혼 김치'라는 제목의 책을 출판하기도 했다. 배 소장의 김치에 대한 열정은 여기에서 그치지 않는다. 지난 해 5월에는 한식 교육과 홍보를 위해 한국-유..
20대는 가능할지 모르는 한상차림20대는 가능할지 모르는 한상차림
광주에서 판매하는 '크림순대국밥'광주에서 판매하는 '크림순대국밥'
논산시, 강경젓갈&상월고구마 찰떡궁합 ‘2024 강경젓갈축제’ 대성황 마무리[잡포스트] 김형철 기자 = 가을을 알리는 논산의 대표축제라고 할 수 있는 ‘2024 강경젓갈축제’가 마지막 날까지 많은 관광객과 시민으로 붐비는 가운데 성대한 막을 내렸다.지난 17일 개막한 2024 강경젓갈축제는 200여 년이 넘는 역사를 자랑하는 우리 전통 음식인 강경젓갈과 달디 단 맛과 풍부한 영양분으로 사랑받고 있는 상월고구마의 ‘찰떡궁합’만남을 주제로 4일 간 진행됐다.축제장은 첫날부터 문전성시를 이뤘고, 강경젓갈축제에서만 만나볼 수 있는 체험과 공연들이 곳곳에서 진행되어 사람들의 발길이 끊이지 않았다. 잠정적으로 약 3
유럽 황실에서 먹던 고급 꿀케이크견과류나 초코시트가 들어가기도 한다는 체코 전통 꿀케이크. 말렌카.
젊은이를 겨냥한 요즘 떡젊은이를 겨냥한 요즘 떡
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취향 갈리는 두꺼운 수제비 VS 얇은 수제비 취향 갈리는 두꺼운 수제비 VS 얇은 수제비
무협소설에 나오는 음식들 무협소설에 나오는 음식들
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