#유제품 (3 Posts)
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임실군, 건강한 먹거리 임실N치즈‧요구르트 보급 확대 강력 추진 [잡포스트] 신영규 기자 =임실군이 대장암 발병률 위험을 줄이는 건강한 먹거리인 임실N치즈와 요구르트 보급 확대에 나서고 있다.군은 현재 임실치즈농협과 12개 목장형 유가공업체에서 다양한 치즈와 요구르트를 생산‧유통‧판매 해오고 있다.특히 근래에는 칼슘 함량이 높은 발효식품인 치즈와 요구르트를 다른 지역과 차별화를 위해 저지종 보급 사업을 역점 추진 중이다.영국의 대표적인 저지종 젖소는 영국 황실에서 공급되는 고급 우유로 더위에 강하고 장수성이 높으며 후산정체가 적은 장점을 가지고 있다.또한 저지종 젖소는 일반 홀스타인 젖소보다 우 -
임실군, 전북자치도 농생명산업 선도지구 선정 [잡포스트] 신영규 기자 =임실엔치즈‧낙농 지구가 전북자치도 농생명산업 선도지구로 지정됐다.군은 농생명 산업을 집적화하는 전북특별자치도 농생명산업지구에 임실엔치즈‧낙농 지구가 선도지구로 선정됐다고 19일 밝혔다.앞선 5월 임실군은 임실엔치즈‧낙농 농생명산업지구에 대한 신청을 마치고, 8월경 1차 발표 심사, 2차 현장평가를 거쳐 전북특별자치도 농생명산업지구위원회 심의를 거쳐 최종 선정됐다.전북특별자치도 출범에 따른 농생명산업지구는 농생명자원의 생산, 가공, 유통, 연구개발(R&D) 등 연관 산업을 집적화하고 전후방 산업 간 연계 성 -
‘유제품의 천국’ 치즈따라 프랑스 돌아보기 프랑스의 식문화는 한마디로 정의하기 어려울 정도로 복잡하면서도 방대하다. 서유럽 평야 지대를 점유하면서도 대서양, 지중해 모두와 접하고 있어 모든 종류의 식재료를 구할 수 있는 환경은 그야말로 하늘이 내린 축복이라 할 만하다. 거기에 격동적인 정치사로 인해 식문화가 다
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