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  [일본 외식연수 특집] 이치란 라멘의 성공비결-1 ‘맛 집중 카운터석’ 2023.03.30 일본을 대표하는 라멘 프랜차이즈, 이치란(一蘭). 세계 곳곳으로 뻗어나간 이치란의 본점은 돈코츠 라멘의 발상지인 '후쿠오카'의 나카스에 있다. 본점이 자리한 건물 한 채가 모두 이치란이다. 너무 유명한 ···