덕성여대, 캄보디아 왕립농과대학 초청연수…"영양 개선 기여"아시아투데이 반영윤 기자 = 덕성여자대학교가 캄보디아 왕립농과대학교를 대상으로 초청연수 진행했다고 15일 밝혔다. 지난달 8일부터 3주간 진행된 이번 연수는 교육부 국제협력선도대학육성지원사업의 일환으로 '캄보디아 국민영양교육 및 연구역량강화'를 주제로 캄보디아 식품영양학과 교수들과 연구원들이 참여했다. 이번 연수는 영양교육과 식품영양성분분석 과정으로 구분해 진행됐다. 덕성여대는 영양교육 과정에서 △만성질환관리 △생애주기별 영양교육프로그램 △영양교육 도구 활용법 △영양평가방법 △식품위생관리에 대해 실습 및 토론 등을 진행해 캄보디아 영양문제해결을 위한 방안을 도출했다. 또 식품영양성분분석 과정에서는 캄보디아 국가표준식품성분DB 구축을 위한 주요영양성분 분석법을 위한 실험실습이 이뤄졌다. 덕성여대는 박우창 컴퓨터공학과 교수와 협업해 개발 중인 '캄보디아 영양평가소프트웨어'를 통해 캄보디아 국민의 영양상태를 과학적이고 체계적으로 평가하도록 활용할 계획이다. 랏나호 캄보디아 왕립농과대학 학..
한국이콜랩, 연세대 식품영양학과 학생 대상 인재 양성 프로그램 성료(서울=진실타임스) 황영식 기자 = 한국이콜랩(대표 류양권)이 연세대학교 식품영양학과 학부생 및 대학원생을 대상으로 진행한 ‘식품안전관리자 양성 프로그램’을 성공적으로 마쳤다고 밝혔다. 작년 11월부터 프로그램에 참여한 4기 수료생 10명에게는 공식 수료증이 수여됐다. 한국이콜랩은 미국레스토랑협회(NRA)의 식품안전관리자 자격증인 '서브세이프(ServSafe)'의 교육센터로, 글로벌 호텔 등을 대상으로 정기적인 교육을 실시해 왔다. 또한, 식품외식 산업을 선도해 갈 미래 인재를 양성하기 위해 2022년 11월 연세대학교 생활과학대학
현실 고려한 건기식 개인 거래 허용…"안전성 우려" 지적도온라인 판매 비중 68%…식약처 "피해 방지 시스템 갖춘 플랫폼만 시범 사업" (서울=연합뉴스) 김현수 기자 = 정부가 '소규모'란 단서를 달아 홍삼, 비타민 등 건강기능식품의 개인 간 재판매를 허용한 것은 이미 건강기능식품 온라인 판매와 개인 간 선
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