마늘 빼먹어 논란(?) 만든 최현석이 봉골레에 숨은 '더 큰 비밀'을 밝혔다'흑백요리사'에서 마늘 빠진 봉골레로 큰 논란(?)을 만들었던 최현석 셰프가 해당 요리에 숨은 더 큰 비밀을 공개했다.지난 18일 유튜브 채널 '넷플릭스 코리아'에 올라온 영상에서 '흑백요리사' TOP 8에 올라간 셰프들이 모여 이런저런 이야기를 들려줬다.'인생 요리 미션'에 대해 이야기를 나누던 중, 최현석은 마늘을 빼먹고도 높은 점수를 받았던 봉골레 파스타를 언급했다.최현석은 "마늘 빼먹은 걸 알았냐"는 권성준 셰프의 질문에 "솔직히 되게 화가 났다. 안성재 셰프랑 나랑 요리하는 방법이 너무 다르다. 그래서 계속 스트레스를 받았
'흑백요리사' 제작진의 해명, 그리고 시즌2 자신감 [인터뷰][스포츠투데이 임시령 기자] "선호, 비선호 반응 적극 반영할 것입니다" '흑백요리사' 제작진들이 시즌1에 대한 애정 어린 지적을 모두 겸허하게 받아들였다. 반응들을 모두 수용해 달라진 시즌2를 보여줄 것이란다. 그 자신감이 구미를 당기게 한다. 최근 인기리에 종영한 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사')는 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 흑수저 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프 백수저들에게 도전장을 내밀며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁이다. 요리연구가 백종원, 미셰린 3스타 안성재 셰프가 심사위원으로 나서서 출연자들의 음식을 평가했다. '흑백요리사'는 공개 첫 주부터 반응이 뜨거웠다. 알려지지 않은 실력파 셰프군단 '흑수저'와 미슐랭, 파인다이닝 등 유명 셰프군단 '백수저'의 치열한 요리 대결 서사가 통한 것. 이에 3주 연속 넷플릭스 글로벌 톱10 TV(비영어) 부문 1위를 기록하고 화제성 부문에서 상위권을 차지했다. 각종 온라인 커뮤니티, SNS 상에선 출연진들의 어록, 행동, 모습들이 밈처럼 돌며 인기를 모았다. 모은설 작가는 우선 100명의 셰프들을 캐스팅하는 과정에 대해 " 출연진들은 '흑백요리사'에 백종원이 나오고 내로라하는 100의 셰프들이 나온다는 말만 듣고 출연을 결정했다. 저희가 한분 한분 다 만나서 진심을 설명드리고, 요리로 장난지치 않겠다는 말을 드렸다"고 얘기했다. 김학민 PD도 "진흙 속에 진주를 찾듯이 작가들이 캐스팅했다. 지원의사 있다면 흑, 백 구분 없이 면접을 거쳤다. 면접에서 모시지 못한 분들도 있다. 많은 분들을 만나서 인원을 추렸고, 지원자는 500~600명 정도였다"며 "캐스티이 어려웠던 사람은 최현석 셰프에 준하는 분이 없었다. 정지선 셰프도 고사를 많이 했다. 한시간 가량 전화를 붙잡고 설득하고, 반면에 여경래 셰프님은 흔쾌히 했다"는 비화도 전했다. 그렇게 100명을 모은 제작진들. 하지만 촬영 직전까지 '캐릭터 네이밍'을 두고 충돌했다고. 모은설 작가는 "촬영 직전까지 백수저는 실명으로 등장한 것과 달리 흑수저들은 캐릭터 이름으로 붙이는 것을 가지고 큰 논란이 있었다. 젊은 피디 작가들은 무명이 아니라 흑과 백으로 나뉘는데 왜 이 사람은 이름을 못 붙이냐, 촌스럽다며 반대를 많이 하더라. 하지만 저희는 100명이 출연하고 이 분들이 어떤 요리를 하는지 등이 잘 보이지 않는다고 생각했다. 철가방 요리사, 이모카세처럼 이름만으로 서사가 부여되고 이미지가 메이킹되지 않나. 결정이 된 후에는 흑수저들의 이름을 소중하게 붙였다"고 말했다. <@1> '흑백요리사'는 100인의 셰프들의 치열한 요리 대결, 개개인의 서사뿐만 아니라 독특한 대결 방식 등으로도 화제를 모았다. 특히 심사위원인 백종원, 안성재 셰프가 안대를 쓰고 음식을 평가하는 장면은 화제 될 줄 예상했다고 한다. 모 작가는 "요리사 100분을 모시고 경쟁을 하다 보니 변수까지 예측하면서 준비를 했다. 어느 날 백종원, 안성재 선배에게 씌울 안대의 재질, 천의 두께를 어떤 것으로 할지 회의를 하고 있더라. 그런 디테일까지 회의 후 PD가 써도 인상이 깊어 저희 프로그램을 상징할 것이라 생각했다. 현장날 심사위원이 안대를 쓴 모습을 봤는데 모든 제작진이 눈을 뗄 수 없는 강렬한 힘을 느꼈다"고 회상했다. 이어 "블라인드 심사를 여러 번 있지만, 비주얼까지 가린 심사는 없었다. 심사위원들이 누구의 요리인지를 유추할 수 있을 것이라 생각해 무조건 눈을 가려야겠다 싶었다"며 "두 분이 진짜 힘드셨을 것 같다. 오로지 냄새와 맛 만으로 평가를 하셨어야 했기에, 또 시간이 진짜 오래 걸렸다"고 말했다. 블라인드 심사에선 백종원, 안성재 셰프의 심사가 극명하게 갈리는 모습을 보여줬다. 시청자들은 대중의 입맛 백종원, 섬세한 입맛 안성재 셰프에 몰입하며 두 사람의 정반대 평가를 보는 재미도 느낄 수 있었다. 김은지 PD는 "안성재 셰프와 백선생님은 오히려 정반대라 캐스팅부터 확신을 가졌다. 부조화 속에 조화랄까. 어느 누가 백종원 선생님과 토론을 할 수 있을까 싶다"고 얘기했다. <@2> 마지막 대결 미션이었던 무한 요리 지옥에 대한 이야기도 이어졌다. 두부를 가지고 30분마다 새로운 음식을 내놓아야 하는 대결이었다. 심사위원의 만장일치가 나올 때까지 진행될 예정이었으나, 한 번에 뜻을 맞춰 깔끔하게 대결이 종료됐다. 김학민 PD는 두부를 선택한 이유를 묻자 "많은 요리 재료를 고민하다가 백종원이 한국적인 재료인 두부를 추천했다. 안성재 셰프는 두부는 한 번 가공된 재료이기에 너무 어려운 소재라고 얘기해줬다. 오히려 그 말씀이 이 재료를 결정하는 게 이유가 됐다. 저희는 안 해봤던, 못 봤던 그림을 해 보자는 것이라 한 번 해보자고 싶었다"고 설명했다. 만장일치로 한 번에 끝난 것이 아쉽지 않았을까. 김학민 PD는 "없었다면 거짓말이지만, 현장에선 한 번에 끝내자라는 느낌도 있었다. 요리 시간뿐만 아니라 3~4시간이 걸리니까 끝나라 기도하는 게 90% 이상이었다. 전 한번 정도 더 해도 좋지 않을까란 생각이 내심 있었다"며 "만장일치가 되었습니다라고 하는 순간 저희 모두가 짜릿했다. 아쉬움 반, 이제 끝났다 반이었다"고 웃었다. '흑백요리사' 우승자는 확실했지만, 못지않게 준우승자, 출연자 모두에 대한 박수가 쏟아지고 있다. 모은설 작가는 "매 라운드 돋보이는 주인공이 달라졌다고 생각한다. 저희가 100명의 셰프들은 한식 중식 양식 파인다이닝 등 종류도 다르고, 다채롭고 다양한 서사를 요리하는 요리사 분들을 모셨다. 입체적으로 보여 제일 좋았던 것 같다. 서바이벌에선 우승자만 돋보이는데, 저희는 탈락자들도 응원을 받고 있다. 저희가 바랐던 부분이라 제일 기쁘다"고 말했다. 김학민 PD도 "예전처럼 1등만 주목받지 않고, 준우승자 대로 인정받고 있다. 최현석 셰프가 우승한 것보다 지금이 너무 좋다더라. 이 정도로도 충분히 본인의 요리 가치관을 어필했다고 보셔서 너무 만족하더라. 요새 서바이벌에 나와도 본인이 하고 싶은 바를 표현하는 게 중요하지 않나 싶다"고 전했다. <@3> '흑백요리사'는 스포츠 경기를 보는 듯 치열하고 감동적인 승패결과로 사랑받았다. 일찌감치 시즌2 제작을 확정한 상황. 다만, 음식물 쓰레기 처리 논란, 지나치게 많은 팀전, 왕따 논란 등 다수 논란에 휩싸이기도 했다. 제작진들은 모든 반응을 겸허하게 수용한단다. 김학민 PD는 팀 방출로 인한 왕따 논란에 대해 "처음 하는 서바이벌이라 경쟁에서 여러 가지 모습을 보여드리려 시도했던 부분이다. 레스토랑 팀 전에서 그 부분을 보여주고 싶었다. 시청자분들이 걱정했던 것 같아 시즌2에선 방출은 없을 것 같다. 시청자분들이 말씀하시는 반응이 맞다고 생각한다. 주시는 반응을 소중하게 생각하고 있어 최대한 시즌2에선 반영하지 않으려고 한다"고 얘기했다. 요리, 재료 처분에 대해서도 "쓰이지 않은 식재료는 버리지 않도록 노력했다. 고기의 방, 생선의 방은 아예 도축업자, 수산업자들이 대기했다가 끝나자마자 소분해서 가져가셨다. 기부를 할까 싶었지만, 생각지도 못한 일이 생길까 봐 하지 않았다"고 설명했다. 그러면서 김은지 PD는 "시즌2에선 시청자 반응이 적극 반영될 예정이다. 셰프들의 진검승부를 많이 좋아하셨던 것 같고, 팀전을 연속해서 한 것을 비선호하셨던 것 같다. 선호와 비선호 반응을 반영해 시즌2를 생각하고 있다"며 "최대한 다양한 요리사를 세계에 소개해드리고 싶었다. 어떤 특정 장르로도 치우치지 않고, 다양하게 소개해드리고 싶다는 기조로 100분을 모셨고, 시즌2에서도 그런 방향성으로 가지 않을까 싶다"고 귀띔했다. 심사위원 부분에 대해서도 제작진 모두 백종원, 안성재 셰프의 출연을 기대한다며 "시즌2에서도 기대에 부응할 수 있는 분들이 나왔으면 좋겠다"고 기대했다. [스포츠투데이 임시령 기자 ent@stoo.com]
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"또 먹고 싶어서 아직도 생각나" 시종일관 깐깐하고 냉철하게 심사한 안성재 셰프가 '흑백요리사'에서 먹은 수많은 요리 중 1등을 꼽았고, 감탄 나온다냉철하고 깐깐한 심사를 펼친 '흑백요리사' 안성재 셰프가 심사하며 먹은 것 중 '급식대가'의 요리가 가장 기억난다고 언급해 눈길을 끌었다. 14일 패션 매거진 하퍼스 바자 코리아는 넷플릭스 '흑백요리사'로 화제의 중심에 선 안성재 셰프의 화보와 인터뷰를 공개했다.해당 인터뷰에서 안성재 셰프는 '흑백요리사'에서 가장 인상 깊었던 요리를 묻는 말에 "가장 기억에 남는 건 '급식대가'의 음식이다. 솔직히 처음엔 큰 기대를 하지 않았는데 음식을 먹기 시작하니 멈출 수가 없었다. 마치 아이가 학교에서 배고플 때 급식을 막 퍼먹는 것처럼. 아
"마라 컨셉..." 이번 주 주말 '이곳'에 가면 '흑백요리사' 출연 셰프의 요리를 먹을 수 있고, 바로 여행 계획 짜게 된다‘SIFFF’라는 영화제 문패는 그대로인데 지명이 바뀌었다. 첫 글자 에스(S)가 서울(Seoul)에서 속초(Sokcho)로 지도상의 위치가 달라졌다. 올해로 10회를 맞는 서울국제음식영화제가 속초국제음식영화제(Sokcho International Food Film Festival)로 새출발해 11일부터 13일까지 속초 청호해변에서 열린다.장소와 주최가 바뀐 데는 지난해 대폭 줄어든 영화제 지원금 영향이 크다. 첫 회부터 영화제를 이끌어온 정우정 집행위원장은 9일 한겨레와의 통화에서 “지난해 영화진흥위원회가 지원 대상 영화제 개수를
"우리 할머니를…" '흑백요리사' 임태훈 셰프, 제작진에 서운함 드러냈다임태훈 셰프가 '흑백요리사' 인터뷰 중 치매 초기인 할머니를 언급하며 눈물을 보였다. 방송에서의 아쉬움을 전하며 존경하는 사부님에 대한 이야기도 나눴다.
"3억!" 백종원·안성재 심사위원 만장일치로 '흑백요리사' 최종 우승자 된 인물 정체: 환호성 터지는 확실한 포인트가 있다누가 우승해도 이상하지 않을 만큼 쟁쟁한 요리 실력을 갖춘 8인의 셰프 중 최종 우승자는 '흑수저'에서 나왔다.8일 공개된 넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에서 나폴리 맛피아가 백수저 에드워드 리 셰프를 꺾고 최종 우승을 거머쥐었다. 이로써 최종 상금 3억 원은 나폴리 맛피아가 차지하게 됐다.'흑백요리사' 11~12회에서는 세미 파이널 미션과 파이널 미션이 펼쳐졌다. 나폴리 맛피아가 세미 파이널 1차전 '인생을 요리하라'에서 가장 먼저 파이널에 진출했다. 이어 2차전 '무한 요리 지옥'이 진행됐고, 이 미션에서
백종원 무시 논란 휩싸인 '흑백요리사' 참가자… 결국 직접 입 열었다 (+누구?)넷플릭스 예능 '흑백요리사' 참가자 트리플 스타가 백종원 무시 논란에 대해 해명하며 감사의 마음을 전했다.
[아투★현장] '흑백요리사' 우승자는 누구? "가장 치열한 개인전 펼쳐질 것"아시아투데이 김영진 기자 = 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사')이 마지막까지 손에 땀을 쥐는 경쟁을 예고했다. 인기리에 방영 중인 '흑백요리사'는 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 '흑수저' 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프 '백수저'들에게 도전장을 내밀며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁 프로그램이다. 지난 9월 17일 공개 이후 2주 연속 넷플릭스 글로벌 TOP 10 TV(비영어) 부문 1위에 올랐고 한국·대만·싱가포르·홍콩 등 4개국 1위를 포함, 총 28개국 TOP 10에 오르는 기염을 토하는 등 큰 인기를 끌었다. 김학민 PD와 김은지 PD는 7일 서울 마포구 호텔 나루 서울 엠갤러리에서 열린 기자간담회에서 "이 정도로 큰 사랑을 받을지 몰랐다. 제작진 모두 감사한 마음"이라며 "한국 요식업계에 조금이라도 활기를 불어넣는데 보탬이 된 것 같아 뿌듯하다"고 소감을 전했다. 김은지 PD는 '흑백요리사'의 인기 요인을 심사위원과 셰프..
정지선 셰프는 '흑백요리사' 출연 이전 달린 악플에 대한 맘고생을 털어놨고, 남다른 삶의 태도에 박수가 절로 나온다넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’. 방송의 이름처럼 암과 명이 있었지만, 마음먹기 나름이었다.최근 중식 셰프 정지선이 ‘흑백요리사’ 이전 방송에 출연하며 달린 악플에 대한 고충을 토로한 것.지난 6일 유튜브 채널 '넷플릭스 코리아'에 출연한 정지선은 “사실 제가 ‘흑백요리사’ 나오기 전에 욕을 엄청 먹고 살았었다. 이렇게 나를 요리사로 안 봐주는 게 너무 속상했었는데, '흑백 요리사' 덕에 이미지를 조금 탈피하지 않았나 싶다"라고 털어놨다.1983년생으로 올해 만 나이 41세인 정지선은 유명 중식 레스토랑 ‘티엔미미’ 오너 셰프로 업계
현 시점 가장 주목받는 한국인 파인다이닝 셰프 4인현 시점 가장 주목받는 한국인 파인다이닝 셰프 4인
'흑백요리사' 최현석, 사실 그는… 꽤 많은 사람들이 잘 모르고 있는 엄청난 내용넷플릭스 '흑백요리사'로 주목받는 최현석 셰프는 고졸 출신으로 30년 경력을 쌓은 국내 요식업계의 대표 인물이다.
갑자기 한명 내보내라고? 정지선 셰프가 자진해서 나간다는 철가방에게 '딱 4글자'로 일갈했고 카리스마 대폭발이다(흑백요리사)"지금부터 각 팀별로 레스토랑 운영에 가장 도움이 되지 않을 것 같은 팀원을 한 명씩 방출해주시기 바랍니다. 각자 생존을 위해 최선의 판단을 내리시기 바랍니다.""아 너무 잔인하잖아 이거""와, 진짜...""그럼 일단 한 명은 뽑아야 하는 거잖아요. 하..."화제의 넷플릭스 서바이벌 요리 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사')의 8화에서는 각 팀에 '멤버 방출령'이 떨어졌다. 미션 발표를 앞두고 팀원을 1명을 내보내야 하는 불편한 상황을 맞닥뜨린 요리사들은 난감함을 감추지 못했다.이런 와중 중식팀 '트리플 반점'
흑백요리사 정지선 셰프 의외인 점흑백요리사 정지선 셰프 의외인 점
국제남도음식문화큰잔치, 27만여 관람객에 맛있는 추억 선사아시아투데이 이명남 기자 = 음식 명인들의 푸드쇼부터 유명 셰프들의 다이닝, 글로벌 미식존 운영 등 국가와 세대를 초월해 모두가 남도 음식에 푹 빠질 수 있도록 다채로운 프로그램을 선보인 제30회 국제남도음식문화큰잔치가 성황리에 막을 내렸다. 30일 전남도에 따르면 지난 29일까지 사흘간 진행된 국제남도음식문화큰잔치에는 27만 여 명의 관람객이 다녀간 것으로 추산됐다. 이번 국제남도음식문화제는 30주년을 맞아 다채로운 남도음식 콘텐츠로 관람객의 눈과 입을 사로잡았다. 특히 남도명인 푸드쇼를 비롯한 요리 인플루언서 쿠킹쇼, 어린이 쿠킹클래스 등 풍성한 먹거리와 함께 참여형 이벤트, 시군 특화빵을 한 자리에서 만날 수 있는 남도빵지순례 부스, 남도 전통주 만들기 체험장은 관람객들에게 큰 인기를 끌었다. 남도음식과 관련된 사연 신청자 20여 명을 선정해 무료로 남도음식 코스요리를 대접한 오세득 셰프의 남도다이닝에선 '구순을 맞이한 할머니를 위해 개미진 남도음식으로 기력 보충을 해드리고 싶..
치킨스톡을 쓰는 셰프에게 따끔하게 한마디 하는 최현석.jpg치킨스톡을 쓰는 셰프에게 따끔하게 한마디 하는 최현석.jpg
'흑백요리사' 박은영 셰프, 동파육 만두 심사…엔딩 맛집의 시작아시아투데이 이다혜 기자 = 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 엔딩 맛집으로 관심을 받고 있다. '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사')은 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 '흑수저' 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프 '백수저'들에게 도전장을 내밀며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁으로 지난 17일 공개 후 한국은 물론 전 세계적인 열풍을 불러일으키고 있다. 지난 25일 넷플릭스 톱10 웹사이트에 따르면 '흑백요리사'은 16~22일까지 380만 시청수(시청 시간을 작품의 총 러닝 타임으로 나눈 값)를 기록하고 18개국 톱10 리스트에 이름을 올렸다. 무엇보다도 넷플릭스 글로벌 TOP 10 TV 비영어 부문 1위를 달성했다. 국내 화제성 역시 압도적이다. 굿데이터코퍼레이션 펀덱스에서 발표된 9월 3주차 TV-OTT 통합 조사 결과 드라마와 비드라마 통틀어 1위를 차지했다. 5만 점에 가까운 점수라는 역대급 기록을 이뤄냈으며, 출연자..
'흑백요리사' 안성재 심사위원 따라해 지금 난리 난 개그맨 (+정체)넷플릭스 '흑백요리사'의 안성재 셰프를 패러디한 개그맨 김해준의 영상이 큰 화제를 모으고 있다. 김해준은 유머러스한 멘트로 폭소를 유발하며 많은 네티즌의 호응을 얻었다.
“'흑백요리사' 흑수저-백수저 셰프 서로 안 섞이고, 연락도 안 한다. 회식도 따로…”넷플릭스 '흑백요리사'에서 백수저와 흑수저 셰프들이 소통 없이 대결하는 비하인드 스토리가 화제. 정지선 셰프가 이를 털어놨다.
“최현석 셰프가 어르신들 막 부려먹었다고?” 반응 난리 난 '흑백요리사' 관련 글넷플릭스 요리 서바이벌 '흑백요리사'에서 동갑내기 셰프 최현석, 안유성, 에드워드 리의 대결이 화제. 최현석의 지시로 팀워크가 빛났다.
마늘 빼먹어 논란(?) 만든 최현석이 봉골레에 숨은 '더 큰 비밀'을 밝혔다 '흑백요리사'에서 마늘 빠진 봉골레로 큰 논란(?)을 만들었던 최현석 셰프가 해당 요리에 숨은 더 큰 비밀을 공개했다.지난 18일 유튜브 채널 '넷플릭스 코리아'에 올라온 영상에서 '흑백요리사' TOP 8에 올라간 셰프들이 모여 이런저런 이야기를 들려줬다.'인생 요리 미션'에 대해 이야기를 나누던 중, 최현석은 마늘을 빼먹고도 높은 점수를 받았던 봉골레 파스타를 언급했다.최현석은 "마늘 빼먹은 걸 알았냐"는 권성준 셰프의 질문에 "솔직히 되게 화가 났다. 안성재 셰프랑 나랑 요리하는 방법이 너무 다르다. 그래서 계속 스트레스를 받았
'흑백요리사' 제작진의 해명, 그리고 시즌2 자신감 [인터뷰] [스포츠투데이 임시령 기자] "선호, 비선호 반응 적극 반영할 것입니다" '흑백요리사' 제작진들이 시즌1에 대한 애정 어린 지적을 모두 겸허하게 받아들였다. 반응들을 모두 수용해 달라진 시즌2를 보여줄 것이란다. 그 자신감이 구미를 당기게 한다. 최근 인기리에 종영한 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사')는 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 흑수저 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프 백수저들에게 도전장을 내밀며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁이다. 요리연구가 백종원, 미셰린 3스타 안성재 셰프가 심사위원으로 나서서 출연자들의 음식을 평가했다. '흑백요리사'는 공개 첫 주부터 반응이 뜨거웠다. 알려지지 않은 실력파 셰프군단 '흑수저'와 미슐랭, 파인다이닝 등 유명 셰프군단 '백수저'의 치열한 요리 대결 서사가 통한 것. 이에 3주 연속 넷플릭스 글로벌 톱10 TV(비영어) 부문 1위를 기록하고 화제성 부문에서 상위권을 차지했다. 각종 온라인 커뮤니티, SNS 상에선 출연진들의 어록, 행동, 모습들이 밈처럼 돌며 인기를 모았다. 모은설 작가는 우선 100명의 셰프들을 캐스팅하는 과정에 대해 " 출연진들은 '흑백요리사'에 백종원이 나오고 내로라하는 100의 셰프들이 나온다는 말만 듣고 출연을 결정했다. 저희가 한분 한분 다 만나서 진심을 설명드리고, 요리로 장난지치 않겠다는 말을 드렸다"고 얘기했다. 김학민 PD도 "진흙 속에 진주를 찾듯이 작가들이 캐스팅했다. 지원의사 있다면 흑, 백 구분 없이 면접을 거쳤다. 면접에서 모시지 못한 분들도 있다. 많은 분들을 만나서 인원을 추렸고, 지원자는 500~600명 정도였다"며 "캐스티이 어려웠던 사람은 최현석 셰프에 준하는 분이 없었다. 정지선 셰프도 고사를 많이 했다. 한시간 가량 전화를 붙잡고 설득하고, 반면에 여경래 셰프님은 흔쾌히 했다"는 비화도 전했다. 그렇게 100명을 모은 제작진들. 하지만 촬영 직전까지 '캐릭터 네이밍'을 두고 충돌했다고. 모은설 작가는 "촬영 직전까지 백수저는 실명으로 등장한 것과 달리 흑수저들은 캐릭터 이름으로 붙이는 것을 가지고 큰 논란이 있었다. 젊은 피디 작가들은 무명이 아니라 흑과 백으로 나뉘는데 왜 이 사람은 이름을 못 붙이냐, 촌스럽다며 반대를 많이 하더라. 하지만 저희는 100명이 출연하고 이 분들이 어떤 요리를 하는지 등이 잘 보이지 않는다고 생각했다. 철가방 요리사, 이모카세처럼 이름만으로 서사가 부여되고 이미지가 메이킹되지 않나. 결정이 된 후에는 흑수저들의 이름을 소중하게 붙였다"고 말했다. <@1> '흑백요리사'는 100인의 셰프들의 치열한 요리 대결, 개개인의 서사뿐만 아니라 독특한 대결 방식 등으로도 화제를 모았다. 특히 심사위원인 백종원, 안성재 셰프가 안대를 쓰고 음식을 평가하는 장면은 화제 될 줄 예상했다고 한다. 모 작가는 "요리사 100분을 모시고 경쟁을 하다 보니 변수까지 예측하면서 준비를 했다. 어느 날 백종원, 안성재 선배에게 씌울 안대의 재질, 천의 두께를 어떤 것으로 할지 회의를 하고 있더라. 그런 디테일까지 회의 후 PD가 써도 인상이 깊어 저희 프로그램을 상징할 것이라 생각했다. 현장날 심사위원이 안대를 쓴 모습을 봤는데 모든 제작진이 눈을 뗄 수 없는 강렬한 힘을 느꼈다"고 회상했다. 이어 "블라인드 심사를 여러 번 있지만, 비주얼까지 가린 심사는 없었다. 심사위원들이 누구의 요리인지를 유추할 수 있을 것이라 생각해 무조건 눈을 가려야겠다 싶었다"며 "두 분이 진짜 힘드셨을 것 같다. 오로지 냄새와 맛 만으로 평가를 하셨어야 했기에, 또 시간이 진짜 오래 걸렸다"고 말했다. 블라인드 심사에선 백종원, 안성재 셰프의 심사가 극명하게 갈리는 모습을 보여줬다. 시청자들은 대중의 입맛 백종원, 섬세한 입맛 안성재 셰프에 몰입하며 두 사람의 정반대 평가를 보는 재미도 느낄 수 있었다. 김은지 PD는 "안성재 셰프와 백선생님은 오히려 정반대라 캐스팅부터 확신을 가졌다. 부조화 속에 조화랄까. 어느 누가 백종원 선생님과 토론을 할 수 있을까 싶다"고 얘기했다. <@2> 마지막 대결 미션이었던 무한 요리 지옥에 대한 이야기도 이어졌다. 두부를 가지고 30분마다 새로운 음식을 내놓아야 하는 대결이었다. 심사위원의 만장일치가 나올 때까지 진행될 예정이었으나, 한 번에 뜻을 맞춰 깔끔하게 대결이 종료됐다. 김학민 PD는 두부를 선택한 이유를 묻자 "많은 요리 재료를 고민하다가 백종원이 한국적인 재료인 두부를 추천했다. 안성재 셰프는 두부는 한 번 가공된 재료이기에 너무 어려운 소재라고 얘기해줬다. 오히려 그 말씀이 이 재료를 결정하는 게 이유가 됐다. 저희는 안 해봤던, 못 봤던 그림을 해 보자는 것이라 한 번 해보자고 싶었다"고 설명했다. 만장일치로 한 번에 끝난 것이 아쉽지 않았을까. 김학민 PD는 "없었다면 거짓말이지만, 현장에선 한 번에 끝내자라는 느낌도 있었다. 요리 시간뿐만 아니라 3~4시간이 걸리니까 끝나라 기도하는 게 90% 이상이었다. 전 한번 정도 더 해도 좋지 않을까란 생각이 내심 있었다"며 "만장일치가 되었습니다라고 하는 순간 저희 모두가 짜릿했다. 아쉬움 반, 이제 끝났다 반이었다"고 웃었다. '흑백요리사' 우승자는 확실했지만, 못지않게 준우승자, 출연자 모두에 대한 박수가 쏟아지고 있다. 모은설 작가는 "매 라운드 돋보이는 주인공이 달라졌다고 생각한다. 저희가 100명의 셰프들은 한식 중식 양식 파인다이닝 등 종류도 다르고, 다채롭고 다양한 서사를 요리하는 요리사 분들을 모셨다. 입체적으로 보여 제일 좋았던 것 같다. 서바이벌에선 우승자만 돋보이는데, 저희는 탈락자들도 응원을 받고 있다. 저희가 바랐던 부분이라 제일 기쁘다"고 말했다. 김학민 PD도 "예전처럼 1등만 주목받지 않고, 준우승자 대로 인정받고 있다. 최현석 셰프가 우승한 것보다 지금이 너무 좋다더라. 이 정도로도 충분히 본인의 요리 가치관을 어필했다고 보셔서 너무 만족하더라. 요새 서바이벌에 나와도 본인이 하고 싶은 바를 표현하는 게 중요하지 않나 싶다"고 전했다. <@3> '흑백요리사'는 스포츠 경기를 보는 듯 치열하고 감동적인 승패결과로 사랑받았다. 일찌감치 시즌2 제작을 확정한 상황. 다만, 음식물 쓰레기 처리 논란, 지나치게 많은 팀전, 왕따 논란 등 다수 논란에 휩싸이기도 했다. 제작진들은 모든 반응을 겸허하게 수용한단다. 김학민 PD는 팀 방출로 인한 왕따 논란에 대해 "처음 하는 서바이벌이라 경쟁에서 여러 가지 모습을 보여드리려 시도했던 부분이다. 레스토랑 팀 전에서 그 부분을 보여주고 싶었다. 시청자분들이 걱정했던 것 같아 시즌2에선 방출은 없을 것 같다. 시청자분들이 말씀하시는 반응이 맞다고 생각한다. 주시는 반응을 소중하게 생각하고 있어 최대한 시즌2에선 반영하지 않으려고 한다"고 얘기했다. 요리, 재료 처분에 대해서도 "쓰이지 않은 식재료는 버리지 않도록 노력했다. 고기의 방, 생선의 방은 아예 도축업자, 수산업자들이 대기했다가 끝나자마자 소분해서 가져가셨다. 기부를 할까 싶었지만, 생각지도 못한 일이 생길까 봐 하지 않았다"고 설명했다. 그러면서 김은지 PD는 "시즌2에선 시청자 반응이 적극 반영될 예정이다. 셰프들의 진검승부를 많이 좋아하셨던 것 같고, 팀전을 연속해서 한 것을 비선호하셨던 것 같다. 선호와 비선호 반응을 반영해 시즌2를 생각하고 있다"며 "최대한 다양한 요리사를 세계에 소개해드리고 싶었다. 어떤 특정 장르로도 치우치지 않고, 다양하게 소개해드리고 싶다는 기조로 100분을 모셨고, 시즌2에서도 그런 방향성으로 가지 않을까 싶다"고 귀띔했다. 심사위원 부분에 대해서도 제작진 모두 백종원, 안성재 셰프의 출연을 기대한다며 "시즌2에서도 기대에 부응할 수 있는 분들이 나왔으면 좋겠다"고 기대했다. [스포츠투데이 임시령 기자 ent@stoo.com]
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"또 먹고 싶어서 아직도 생각나" 시종일관 깐깐하고 냉철하게 심사한 안성재 셰프가 '흑백요리사'에서 먹은 수많은 요리 중 1등을 꼽았고, 감탄 나온다 냉철하고 깐깐한 심사를 펼친 '흑백요리사' 안성재 셰프가 심사하며 먹은 것 중 '급식대가'의 요리가 가장 기억난다고 언급해 눈길을 끌었다. 14일 패션 매거진 하퍼스 바자 코리아는 넷플릭스 '흑백요리사'로 화제의 중심에 선 안성재 셰프의 화보와 인터뷰를 공개했다.해당 인터뷰에서 안성재 셰프는 '흑백요리사'에서 가장 인상 깊었던 요리를 묻는 말에 "가장 기억에 남는 건 '급식대가'의 음식이다. 솔직히 처음엔 큰 기대를 하지 않았는데 음식을 먹기 시작하니 멈출 수가 없었다. 마치 아이가 학교에서 배고플 때 급식을 막 퍼먹는 것처럼. 아
"마라 컨셉..." 이번 주 주말 '이곳'에 가면 '흑백요리사' 출연 셰프의 요리를 먹을 수 있고, 바로 여행 계획 짜게 된다 ‘SIFFF’라는 영화제 문패는 그대로인데 지명이 바뀌었다. 첫 글자 에스(S)가 서울(Seoul)에서 속초(Sokcho)로 지도상의 위치가 달라졌다. 올해로 10회를 맞는 서울국제음식영화제가 속초국제음식영화제(Sokcho International Food Film Festival)로 새출발해 11일부터 13일까지 속초 청호해변에서 열린다.장소와 주최가 바뀐 데는 지난해 대폭 줄어든 영화제 지원금 영향이 크다. 첫 회부터 영화제를 이끌어온 정우정 집행위원장은 9일 한겨레와의 통화에서 “지난해 영화진흥위원회가 지원 대상 영화제 개수를
"우리 할머니를…" '흑백요리사' 임태훈 셰프, 제작진에 서운함 드러냈다 임태훈 셰프가 '흑백요리사' 인터뷰 중 치매 초기인 할머니를 언급하며 눈물을 보였다. 방송에서의 아쉬움을 전하며 존경하는 사부님에 대한 이야기도 나눴다.
"3억!" 백종원·안성재 심사위원 만장일치로 '흑백요리사' 최종 우승자 된 인물 정체: 환호성 터지는 확실한 포인트가 있다 누가 우승해도 이상하지 않을 만큼 쟁쟁한 요리 실력을 갖춘 8인의 셰프 중 최종 우승자는 '흑수저'에서 나왔다.8일 공개된 넷플릭스 오리지널 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에서 나폴리 맛피아가 백수저 에드워드 리 셰프를 꺾고 최종 우승을 거머쥐었다. 이로써 최종 상금 3억 원은 나폴리 맛피아가 차지하게 됐다.'흑백요리사' 11~12회에서는 세미 파이널 미션과 파이널 미션이 펼쳐졌다. 나폴리 맛피아가 세미 파이널 1차전 '인생을 요리하라'에서 가장 먼저 파이널에 진출했다. 이어 2차전 '무한 요리 지옥'이 진행됐고, 이 미션에서
백종원 무시 논란 휩싸인 '흑백요리사' 참가자… 결국 직접 입 열었다 (+누구?) 넷플릭스 예능 '흑백요리사' 참가자 트리플 스타가 백종원 무시 논란에 대해 해명하며 감사의 마음을 전했다.
[아투★현장] '흑백요리사' 우승자는 누구? "가장 치열한 개인전 펼쳐질 것" 아시아투데이 김영진 기자 = 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사')이 마지막까지 손에 땀을 쥐는 경쟁을 예고했다. 인기리에 방영 중인 '흑백요리사'는 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 '흑수저' 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프 '백수저'들에게 도전장을 내밀며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁 프로그램이다. 지난 9월 17일 공개 이후 2주 연속 넷플릭스 글로벌 TOP 10 TV(비영어) 부문 1위에 올랐고 한국·대만·싱가포르·홍콩 등 4개국 1위를 포함, 총 28개국 TOP 10에 오르는 기염을 토하는 등 큰 인기를 끌었다. 김학민 PD와 김은지 PD는 7일 서울 마포구 호텔 나루 서울 엠갤러리에서 열린 기자간담회에서 "이 정도로 큰 사랑을 받을지 몰랐다. 제작진 모두 감사한 마음"이라며 "한국 요식업계에 조금이라도 활기를 불어넣는데 보탬이 된 것 같아 뿌듯하다"고 소감을 전했다. 김은지 PD는 '흑백요리사'의 인기 요인을 심사위원과 셰프..
정지선 셰프는 '흑백요리사' 출연 이전 달린 악플에 대한 맘고생을 털어놨고, 남다른 삶의 태도에 박수가 절로 나온다 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’. 방송의 이름처럼 암과 명이 있었지만, 마음먹기 나름이었다.최근 중식 셰프 정지선이 ‘흑백요리사’ 이전 방송에 출연하며 달린 악플에 대한 고충을 토로한 것.지난 6일 유튜브 채널 '넷플릭스 코리아'에 출연한 정지선은 “사실 제가 ‘흑백요리사’ 나오기 전에 욕을 엄청 먹고 살았었다. 이렇게 나를 요리사로 안 봐주는 게 너무 속상했었는데, '흑백 요리사' 덕에 이미지를 조금 탈피하지 않았나 싶다"라고 털어놨다.1983년생으로 올해 만 나이 41세인 정지선은 유명 중식 레스토랑 ‘티엔미미’ 오너 셰프로 업계
현 시점 가장 주목받는 한국인 파인다이닝 셰프 4인 현 시점 가장 주목받는 한국인 파인다이닝 셰프 4인
'흑백요리사' 최현석, 사실 그는… 꽤 많은 사람들이 잘 모르고 있는 엄청난 내용 넷플릭스 '흑백요리사'로 주목받는 최현석 셰프는 고졸 출신으로 30년 경력을 쌓은 국내 요식업계의 대표 인물이다.
갑자기 한명 내보내라고? 정지선 셰프가 자진해서 나간다는 철가방에게 '딱 4글자'로 일갈했고 카리스마 대폭발이다(흑백요리사) "지금부터 각 팀별로 레스토랑 운영에 가장 도움이 되지 않을 것 같은 팀원을 한 명씩 방출해주시기 바랍니다. 각자 생존을 위해 최선의 판단을 내리시기 바랍니다.""아 너무 잔인하잖아 이거""와, 진짜...""그럼 일단 한 명은 뽑아야 하는 거잖아요. 하..."화제의 넷플릭스 서바이벌 요리 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사')의 8화에서는 각 팀에 '멤버 방출령'이 떨어졌다. 미션 발표를 앞두고 팀원을 1명을 내보내야 하는 불편한 상황을 맞닥뜨린 요리사들은 난감함을 감추지 못했다.이런 와중 중식팀 '트리플 반점'
흑백요리사 정지선 셰프 의외인 점 흑백요리사 정지선 셰프 의외인 점
국제남도음식문화큰잔치, 27만여 관람객에 맛있는 추억 선사 아시아투데이 이명남 기자 = 음식 명인들의 푸드쇼부터 유명 셰프들의 다이닝, 글로벌 미식존 운영 등 국가와 세대를 초월해 모두가 남도 음식에 푹 빠질 수 있도록 다채로운 프로그램을 선보인 제30회 국제남도음식문화큰잔치가 성황리에 막을 내렸다. 30일 전남도에 따르면 지난 29일까지 사흘간 진행된 국제남도음식문화큰잔치에는 27만 여 명의 관람객이 다녀간 것으로 추산됐다. 이번 국제남도음식문화제는 30주년을 맞아 다채로운 남도음식 콘텐츠로 관람객의 눈과 입을 사로잡았다. 특히 남도명인 푸드쇼를 비롯한 요리 인플루언서 쿠킹쇼, 어린이 쿠킹클래스 등 풍성한 먹거리와 함께 참여형 이벤트, 시군 특화빵을 한 자리에서 만날 수 있는 남도빵지순례 부스, 남도 전통주 만들기 체험장은 관람객들에게 큰 인기를 끌었다. 남도음식과 관련된 사연 신청자 20여 명을 선정해 무료로 남도음식 코스요리를 대접한 오세득 셰프의 남도다이닝에선 '구순을 맞이한 할머니를 위해 개미진 남도음식으로 기력 보충을 해드리고 싶..
치킨스톡을 쓰는 셰프에게 따끔하게 한마디 하는 최현석.jpg 치킨스톡을 쓰는 셰프에게 따끔하게 한마디 하는 최현석.jpg
'흑백요리사' 박은영 셰프, 동파육 만두 심사…엔딩 맛집의 시작 아시아투데이 이다혜 기자 = 넷플릭스 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁' 엔딩 맛집으로 관심을 받고 있다. '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'(이하 '흑백요리사')은 맛 하나는 최고라고 평가받는 재야의 고수 '흑수저' 셰프들이 대한민국 최고의 스타 셰프 '백수저'들에게 도전장을 내밀며 치열하게 맞붙는 100인의 요리 계급 전쟁으로 지난 17일 공개 후 한국은 물론 전 세계적인 열풍을 불러일으키고 있다. 지난 25일 넷플릭스 톱10 웹사이트에 따르면 '흑백요리사'은 16~22일까지 380만 시청수(시청 시간을 작품의 총 러닝 타임으로 나눈 값)를 기록하고 18개국 톱10 리스트에 이름을 올렸다. 무엇보다도 넷플릭스 글로벌 TOP 10 TV 비영어 부문 1위를 달성했다. 국내 화제성 역시 압도적이다. 굿데이터코퍼레이션 펀덱스에서 발표된 9월 3주차 TV-OTT 통합 조사 결과 드라마와 비드라마 통틀어 1위를 차지했다. 5만 점에 가까운 점수라는 역대급 기록을 이뤄냈으며, 출연자..
'흑백요리사' 안성재 심사위원 따라해 지금 난리 난 개그맨 (+정체) 넷플릭스 '흑백요리사'의 안성재 셰프를 패러디한 개그맨 김해준의 영상이 큰 화제를 모으고 있다. 김해준은 유머러스한 멘트로 폭소를 유발하며 많은 네티즌의 호응을 얻었다.
“'흑백요리사' 흑수저-백수저 셰프 서로 안 섞이고, 연락도 안 한다. 회식도 따로…” 넷플릭스 '흑백요리사'에서 백수저와 흑수저 셰프들이 소통 없이 대결하는 비하인드 스토리가 화제. 정지선 셰프가 이를 털어놨다.
“최현석 셰프가 어르신들 막 부려먹었다고?” 반응 난리 난 '흑백요리사' 관련 글 넷플릭스 요리 서바이벌 '흑백요리사'에서 동갑내기 셰프 최현석, 안유성, 에드워드 리의 대결이 화제. 최현석의 지시로 팀워크가 빛났다.
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