"신규 수주 효과" 삼성웰스토리, 올 2분기 영업익 460억…전년比 24% 증가아시아투데이 이수일 기자 = 삼성웰스토리는 올 2분기 잠정 영업이익이 전년 대비 24.3% 증가한 460억원으로 집계됐다고 31일 공시했다. 같은 기간 동안 매출은 7040억원에서 7750억원으로 10.1% 증가했다. 회사는 급식 수요 증가 및 식자재 유통 볼륨 확대 등으로 실적 개선세가 지속됐다고 분석했다. 단체 급식 부문에선 대형 사업장인 한화 계열사, 주거형 식음서비스인 용산센트럴파크 등의 신규 수주 및 사업장 오픈으로 인한 매출이 증가됐다. 미쉐린·블루리본 등 미식 가이드 인증 식당 및 인기 식음료(F&B) 브랜드와의 협업을 통한 차별화된 식음 서비스 제공으로 식수도 늘어났다. 식자재 유통 부문에서도 대형 외식 프랜차이즈 신규 수주가 늘었고, 식자재를 공급하는 외식 고객사의 사업 성장을 지원하는 맞춤형 '360솔루션' 제공, 외식 고객사의 가맹 사업 확장 등을 통해 매출을 끌어올렸다. 해외 부문도 베트남 현지 급식 시장 신규 수주 및 식자재 수출 확대에 성공하면서 실적 개선..
"구내식당의 진화"…급식업계, 최대 화두는 ‘맞춤형‧초개인화’국내 급식업계가 ‘초개인화 서비스’에 나서고 있다. 단순히 차별화 된 메뉴 개발을 넘어, 전 생애주기 및 건강요구도에 따른 맞춤 서비스를 제공하고 나선 것이다.일괄적인 식단에서 벗어나 개인의 체중과 병력 등 건강 상태에 따라 식단을 제안하는 시대가 왔다.최근 식품 연구개발과 마케팅의 화두는 ‘초개인화’다. 초개인화는 개인화에서 진화한 개념이다.개인화가 개인의 취향에 따른 맞춤형 서비스를 제안하는 정도라면, 초개인화는 개인 한 명을 보다 입체적으로 분석해 다양한 상황을 실시간으로 반영하는 한층 고도화한 기술이다.업계에서는 보통 이 시…
'CU-삼성웰스토리-베이커리 전문점' 손잡고 편의점 빵 시장 공략CU는 급식 및 식자재 유통 대표 기업 삼성웰스토리, 베이커리 전문 브랜드와 삼자 협업을 통해 편의점 베이커리 시장을 공략한다고 22일 밝혔다. 편의점과 B2B(기업 간 거래) 중심 전문 식음 기업이 유통사 전용 상품을 기획하는 것은 CU에서 첫 사례다. 이번 협업을 CU는 급식 및 식자재 유통 대표 기업 삼성웰스토리, 베이커리 전문 브랜드와 삼자 협업을 통해 편의점 베이커리 시장을 공략한다고 22일 밝혔다. 편의점과 B2B(기업 간 거래) 중심 전문 식음 기업이 유통사 전용 상품을 기획하는 것은 CU에서 첫 사례다. 이번 협업을
"고효율 주방 구축" 삼성웰스토리, 2024 지속가능경영보고서 발간아시아투데이 이수일 기자 = 삼성웰스토리는 지난해 추진해 온 지속가능경영의 성과를 담은 '2024 지속가능경영보고서'를 발간했다고 11일 밝혔다. 이번 보고서는 재무적 영향도 등을 고려한 이중 중대성 평가로 도출된 핵심과제인 △온실가스 관리 △폐기물 저감 △식품안전 △지속가능한 식문화 조성을 포함한 환경·사회·지배구조(ESG) 경영활동의 다양한 성과를 담았다. 회사는 올해 온실가스 인벤토리를 구축해 체계적인 탄소배출량 관리 기반을 마련하고 이를 바탕으로 고효율 주방 구축, 저공해 인증 물류차량 도입, 메뉴 탄소발자국 감축 등의 탄소배출량을 낮추기 위한 활동을 추진해 나갈 계획이다. 또한 폐기물 저감 활동의 일환으로 지난해 230여 개 사업장이 환경부 주관 '남은 음식물 목표관리 및 감량 경진대회'에 참여해 식수당 잔반량을 줄이는 성과를 거뒀다. 일반적인 급식 메뉴와 달리 일회용품에 담겨 제공되는 간편식 이용이 증가하는 급식 트렌드에 발맞춰 간편식 제공에 다회용기 서비스를 도입하는..
삼성웰스토리, 여름 미식 메뉴 100여종으로 고객 입맛 사로 잡는다삼성웰스토리가 구내식당에서 여름철 신메뉴와 디저트를 제공하는 ‘썸머 다이어리’ 프로모션을 오는 8월까지 진행한다고 4일 밝혔다. 때 이른 더위와 길어진 여름을 다양한 여름철 이색 메뉴와 디저트로 채워나가는 일기 콘셉트로 진행되는 이번 프로모션은 구내식당의 주 고객층인 삼성웰스토리가 구내식당에서 여름철 신메뉴와 디저트를 제공하는 ‘썸머 다이어리’ 프로모션을 오는 8월까지 진행한다고 4일 밝혔다. 때 이른 더위와 길어진 여름을 다양한 여름철 이색 메뉴와 디저트로 채워나가는 일기 콘셉트로 진행되는 이번 프로모션은 구내식당의 주 고객층인
삼성웰스토리, 대학생 서포터즈 '웰스토리텔러' 1기 모집삼성웰스토리가 Z세대의 시선에서 사업, 직무, 조직문화 등을 직접 경험해 보고 소개하는 대학생 서포터즈 ‘웰스토리텔러’ 1기를 모집한다고 21일 밝혔다. 웰스토리텔러는 삼성웰스토리를 ‘언박싱’해 경험하고 직접 이야기해주는 사람이라는 의미를 담고있다. 지난해 창립 10주 삼성웰스토리가 Z세대의 시선에서 사업, 직무, 조직문화 등을 직접 경험해 보고 소개하는 대학생 서포터즈 ‘웰스토리텔러’ 1기를 모집한다고 21일 밝혔다. 웰스토리텔러는 삼성웰스토리를 ‘언박싱’해 경험하고 직접 이야기해주는 사람이라는 의미를 담고있다. 지난해 창립 10주
삼성웰스토리, 베트남 물류센터 준공...급식·식자재 유통 글로벌화 가속삼성웰스토리가 베트남 북부 지역 급식업계 최초로 콜드체인 물류센터를 준공했다. 현지 1위 급식사업자 위치를 공고히 하고 식자재 유통사업을 강화하는 등 글로벌 식음 솔루션 리더가 되기 위한 행보에 박차를 가한다. 삼성웰스토리는 지난 8일 베트남 북부 박린에 콜드체인 시스 삼성웰스토리가 베트남 북부 지역 급식업계 최초로 콜드체인 물류센터를 준공했다. 현지 1위 급식사업자 위치를 공고히 하고 식자재 유통사업을 강화하는 등 글로벌 식음 솔루션 리더가 되기 위한 행보에 박차를 가한다. 삼성웰스토리는 지난 8일 베트남 북부 박린에 콜드체인 시스
글로벌로 고개 돌리는 삼성웰스토리 “베트남 식자재 유통사업 확대”아시아투데이 이수일 기자 = 삼성웰스토리가 급성장을 거듭하고 있는 베트남에 콜드체인 시스템을 갖춘 새로운 물류센터를 준공하고, 사업 확대에 속도를 내기로 했다. ◇"'글로벌 식음 솔루션 리더' 비전 실현할 것" 9일 삼성웰스토리에 따르면 앞으로 회사는 베트남 북부 박린에 위치한 신물류센터를 활용해 북부 산업단지에 위치한 고단가 급식 고객사를 수주하고, 경쟁력 있는 식자재를 기반으로 한 스페셜티 상품 트레이딩 등 현지 식자재 유통사업을 더욱 확대할 계획이다. 물류센터 준공식에 참석한 정해린 삼성웰스토리 사장은 "이번 물류센터 준공은 베트남에서 식음업계 1위 기업으로서의 위상을 더욱 공고히 하기 위한 인프라를 구축했다는 데 의의가 있다"며 "앞으로도 현지 식음 문화 혁신을 선도하고 경쟁력을 더욱 높여 '글로벌 식음 솔루션 리더'라는 비전을 실현해 나가겠다"고 말했다. 베트남 신물류센터는 대지면적 3만7000㎡(약 1만 1193평), 연면적 2만6700㎡(약 8077평) 규모로 지었다...
등심 배양육 생산량 100㎏↑...푸드테크 스타트업의 성장 비결티센바이오팜·휴닉, '삼성웰스토리 테크업플러스' 효과 톡톡글로벌 식음 기업 삼성웰스토리와 스타트업 액셀러레이터 퓨처플레이는 '삼성웰스토리 테크업플러스(TechUP+)' 프로그램을 통해 스타트업 2개사를 공동 선발·육성했다고 10일 밝혔다.테크업플러스는
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삼성웰스토리, 대학생 서포터즈 '웰스토리텔러' 1기 모집 삼성웰스토리가 Z세대의 시선에서 사업, 직무, 조직문화 등을 직접 경험해 보고 소개하는 대학생 서포터즈 ‘웰스토리텔러’ 1기를 모집한다고 21일 밝혔다. 웰스토리텔러는 삼성웰스토리를 ‘언박싱’해 경험하고 직접 이야기해주는 사람이라는 의미를 담고있다. 지난해 창립 10주 삼성웰스토리가 Z세대의 시선에서 사업, 직무, 조직문화 등을 직접 경험해 보고 소개하는 대학생 서포터즈 ‘웰스토리텔러’ 1기를 모집한다고 21일 밝혔다. 웰스토리텔러는 삼성웰스토리를 ‘언박싱’해 경험하고 직접 이야기해주는 사람이라는 의미를 담고있다. 지난해 창립 10주
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