불교문화사업단 '제1회 사찰음식 장인 위촉식' 개최아시아투데이 황의중 기자 = 한국불교문화사업단은 전날 서울 종로구 템플스테이 통합정보센터에서 사찰음식 전문인력 19명을 대상으로 '제1회 사찰음식 장인 위촉식'을 개최했다고 24일 밝혔다. 이번 위촉식에서는 사찰음식 장인 1급 6명과 사찰음식 장인 2급 13명, 총 19명의 스님을 사찰음식 장인으로 위촉했다. '사찰음식 장인 자격 제도'는 불교문화사업단에서 올해 처음 도입한 제도로 사찰음식 전문인력의 자격을 부여하고 활동을 독려함으로써 전문인력을 체계적으로 양성하기 위해 기획됐다. 이는 기존 시행 중인 '사찰음식 전문조리사 자격 제도'와 '사찰음식 명장 자격 제도' 사이의 격차를 해소할 수 있을 것으로 기대한다. 사찰음식 장인은 1급과 2급으로 구분되며 총 2단계를 거쳐 선정된다. 불교문화사업단은 급수별 대상자를 경력 기준에 따라 선정한 후 사찰음식 장인 선정위원회 심의를 거쳐 선정한다. 최종 선정된 장인은 조계종 불교문화사업단 단장이 위촉한다. 이번 사찰음식 장인은 강사 42명..
불교문화사업단 '제1회 사찰음식 장인 위촉식' 개최아시아투데이 황의중 기자 = 한국불교문화사업단(이하 불교문화사업단)은 오는 23일 오후 3시 템플스테이통합정보센터 3층 화엄실에서 '제 1회 사찰음식 장인 위촉식'을 개최한다고 22일 밝혔다. 이번 위촉식에서는 사찰음식 장인 1급 6명과 사찰음식 장인 2급 13명, 총 19명의 스님을 사찰음식 장인으로 위촉한다. 장인 1급은 △동희스님 △법송스님 △동원스님 △여거스님 △도림스님 △법해스님 등이다. 장인 2급은 △주호스님 △성견스님 △성화스님 △경운스님 △형민스님 △동화스님 △지견스님 △유화스님 △정효스님 △중제스님 △보전스님 △혜성스님 △혜범스님 등이다. '사찰음식 장인 자격 제도'는 한국불교문화사업단에서 사찰음식 전문인력의 체계적인 양성과 운영을 목적으로 처음 도입하는 제도이다. 기존 시행 중인 '사찰음식 명장 자격제도'와 '사찰음식 전문조리사 자격제도'의 격차를 해소할 수 있을 것으로 기대한다. 사찰음식 장인은 1급과 2급으로 구분되며 총 2단계를 거쳐 선정된다. 한국불교문화..
불교문화사업단, 파리 패럴림픽 선수단 대상 사찰음식 오찬행사 진행아시아투데이 황의중 기자 = 한국불교문화사업단과 조계종 체육인전법단이 전날 이천장애인체육종합훈련원에서 2024 파리 하계 패럴림픽 선수단을 대상으로 진행한 '사찰음식 오찬행사'를 마무리했다고 12일 밝혔다. 이번 행사는 패럴림픽 선수단의 선전을 기원하기 위해 기획됐으며, 국가대표 선수와 지도자를 비롯한 훈련원 직원 등 300여 명이 초청됐다. 사찰음식 식문화 캠페인의 일환으로 진행된 이날 행사에는 선수들의 체력 증진과 집중력 향상에 도움이 되는 신선한 재료를 활용한 사찰음식이 제공됐다. 메뉴는 연잎밥, 능이국, 참외무침, 머위버섯들깨찜, 호두재피고추장무침, 채소팔보채 등 25여 가지 음식으로 구성됐다. 특히 무더운 여름 훈련을 이겨낼 여름철 메뉴인 여름채소 겉절이, 표고버선냉면은 선수들로부터 큰 인기를 얻었다. 오찬은 사찰음식 전문점 '발우공양'이 정성을 다해 준비했다. '발우공양'은 2017년, 2018년, 2019년 3년 연속 미쉐린 가이드 1스타 레스토랑으로 선정된 바 있으며..
불교문화사업단, 창간 15주년 맞아 템플스테이 매거진 개편아시아투데이 황의중 기자 = 한국불교문화사업단이 발행하는 '템플스테이' 매거진이 2024년 창간 15주년을 맞아 새롭게 거듭난다. 보다 풍성하고 알찬 기획으로 한국 전통문화의 아름다움과 불교문화유산의 진면목을 드러내고 알리는 '전통문화 전문 잡지'로서의 정체성을 강화해 나간다는 방침이다. 21일 불교문화사업단에 따르면 2009년 창간한 '템플스테이' 매거진은 지난 15년간 국내외 대중들에게 템플스테이, 사찰음식, 전통문화콘텐츠 홍보를 위한 다양한 읽을거리를 제공해 왔다. 새롭게 거듭나는 이 매거진은 '전통문화를 다룹니다' '불교유산의 가치를 알립니다' '새로운 미래를 만들어갑니다'를 슬로건으로 내걸고, △나를 찾아가는 시간 △활력을 채우는 시간 △전통을 만나는 시간 △미래를 그리는 시간 네 가지 키워드를 담는다. 특히 통권 65호로 발행한 2024년 봄호에는 처음으로 대한불교조계종 종정 성파스님 인터뷰가 실려 눈길을 끈다. 인터뷰는 '선지식에 행복을 묻다' 기획으로 게재됐으며, '..
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불교문화사업단 '제1회 사찰음식 장인 위촉식' 개최 아시아투데이 황의중 기자 = 한국불교문화사업단은 전날 서울 종로구 템플스테이 통합정보센터에서 사찰음식 전문인력 19명을 대상으로 '제1회 사찰음식 장인 위촉식'을 개최했다고 24일 밝혔다. 이번 위촉식에서는 사찰음식 장인 1급 6명과 사찰음식 장인 2급 13명, 총 19명의 스님을 사찰음식 장인으로 위촉했다. '사찰음식 장인 자격 제도'는 불교문화사업단에서 올해 처음 도입한 제도로 사찰음식 전문인력의 자격을 부여하고 활동을 독려함으로써 전문인력을 체계적으로 양성하기 위해 기획됐다. 이는 기존 시행 중인 '사찰음식 전문조리사 자격 제도'와 '사찰음식 명장 자격 제도' 사이의 격차를 해소할 수 있을 것으로 기대한다. 사찰음식 장인은 1급과 2급으로 구분되며 총 2단계를 거쳐 선정된다. 불교문화사업단은 급수별 대상자를 경력 기준에 따라 선정한 후 사찰음식 장인 선정위원회 심의를 거쳐 선정한다. 최종 선정된 장인은 조계종 불교문화사업단 단장이 위촉한다. 이번 사찰음식 장인은 강사 42명..
불교문화사업단 '제1회 사찰음식 장인 위촉식' 개최 아시아투데이 황의중 기자 = 한국불교문화사업단(이하 불교문화사업단)은 오는 23일 오후 3시 템플스테이통합정보센터 3층 화엄실에서 '제 1회 사찰음식 장인 위촉식'을 개최한다고 22일 밝혔다. 이번 위촉식에서는 사찰음식 장인 1급 6명과 사찰음식 장인 2급 13명, 총 19명의 스님을 사찰음식 장인으로 위촉한다. 장인 1급은 △동희스님 △법송스님 △동원스님 △여거스님 △도림스님 △법해스님 등이다. 장인 2급은 △주호스님 △성견스님 △성화스님 △경운스님 △형민스님 △동화스님 △지견스님 △유화스님 △정효스님 △중제스님 △보전스님 △혜성스님 △혜범스님 등이다. '사찰음식 장인 자격 제도'는 한국불교문화사업단에서 사찰음식 전문인력의 체계적인 양성과 운영을 목적으로 처음 도입하는 제도이다. 기존 시행 중인 '사찰음식 명장 자격제도'와 '사찰음식 전문조리사 자격제도'의 격차를 해소할 수 있을 것으로 기대한다. 사찰음식 장인은 1급과 2급으로 구분되며 총 2단계를 거쳐 선정된다. 한국불교문화..
불교문화사업단, 파리 패럴림픽 선수단 대상 사찰음식 오찬행사 진행 아시아투데이 황의중 기자 = 한국불교문화사업단과 조계종 체육인전법단이 전날 이천장애인체육종합훈련원에서 2024 파리 하계 패럴림픽 선수단을 대상으로 진행한 '사찰음식 오찬행사'를 마무리했다고 12일 밝혔다. 이번 행사는 패럴림픽 선수단의 선전을 기원하기 위해 기획됐으며, 국가대표 선수와 지도자를 비롯한 훈련원 직원 등 300여 명이 초청됐다. 사찰음식 식문화 캠페인의 일환으로 진행된 이날 행사에는 선수들의 체력 증진과 집중력 향상에 도움이 되는 신선한 재료를 활용한 사찰음식이 제공됐다. 메뉴는 연잎밥, 능이국, 참외무침, 머위버섯들깨찜, 호두재피고추장무침, 채소팔보채 등 25여 가지 음식으로 구성됐다. 특히 무더운 여름 훈련을 이겨낼 여름철 메뉴인 여름채소 겉절이, 표고버선냉면은 선수들로부터 큰 인기를 얻었다. 오찬은 사찰음식 전문점 '발우공양'이 정성을 다해 준비했다. '발우공양'은 2017년, 2018년, 2019년 3년 연속 미쉐린 가이드 1스타 레스토랑으로 선정된 바 있으며..
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