예산군 오가면 양돈농가, 듀록 돼지고기 신라호텔에 납품아시아투데이 김관태 기자 = 충남 예산군은 오가면 소재 양돈 농가 호은팜스가 최근 서울 신라호텔 뷔페 식당과 중식당에 돼지고기를 납품을 시작했다고 30일 밝혔다. 농가는 고품질 돼지고기 생산으로 잘 알려졌으며, 듀록(Duroc) 품종을 주로 사육 중이다. 듀록 돼지는 탁월한 마블링으로 육질이 부드럽고 풍미가 뛰어나 세계적으로 인기가 높은 품종이나 번식력이 낮은 문제가 있었다. 그러나 농가는 낮은 생산성을 극복하고 성공적으로 우수한 품질의 돼지고기를 생산하고 있다. 농가는 그동안 논산계룡축협에 돼지고기를 납품해 왔으며, 이번 신라호텔과의 계약은 우수한 돼지고기 품질을 인정받은 결과라는 설명이다. 신라호텔은 엄격한 기준으로 최고급 재료만을 사용하기로 유명한데 농가의 듀록 돼지고기가 이러한 기준을 충족한 것이며, 이번 납품으로 더 많은 고객이 듀록 돼지고기의 뛰어난 맛과 품질을 경험할 수 있게 될 전망이다. 박경원 호은팜스 대표는 "신라호텔과의 이번 계약을 통해 우리의 돼지고기가 더..
예산군 오가면 양돈농가, 듀록 돼지고기 신라호텔에 납품 아시아투데이 김관태 기자 = 충남 예산군은 오가면 소재 양돈 농가 호은팜스가 최근 서울 신라호텔 뷔페 식당과 중식당에 돼지고기를 납품을 시작했다고 30일 밝혔다. 농가는 고품질 돼지고기 생산으로 잘 알려졌으며, 듀록(Duroc) 품종을 주로 사육 중이다. 듀록 돼지는 탁월한 마블링으로 육질이 부드럽고 풍미가 뛰어나 세계적으로 인기가 높은 품종이나 번식력이 낮은 문제가 있었다. 그러나 농가는 낮은 생산성을 극복하고 성공적으로 우수한 품질의 돼지고기를 생산하고 있다. 농가는 그동안 논산계룡축협에 돼지고기를 납품해 왔으며, 이번 신라호텔과의 계약은 우수한 돼지고기 품질을 인정받은 결과라는 설명이다. 신라호텔은 엄격한 기준으로 최고급 재료만을 사용하기로 유명한데 농가의 듀록 돼지고기가 이러한 기준을 충족한 것이며, 이번 납품으로 더 많은 고객이 듀록 돼지고기의 뛰어난 맛과 품질을 경험할 수 있게 될 전망이다. 박경원 호은팜스 대표는 "신라호텔과의 이번 계약을 통해 우리의 돼지고기가 더..
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