요즘 많아지고 있는 "에스프레소 바"출처 : 여성시대 행운은 나의 편 얼루어 코리아 https://www.allurekorea.com/2021/10/27/%ec%83%88%eb%a1%ad%ea%b2%8c-%eb%ac%b8%ec%9d%84-%ec%97%b0-%ec%97%90%ec%8a%a
‘크림치즈’ 들어가는 티라미수 적폐라고 생각하는 달글까글 작성 활중 분란 조장, 마플되는 글 작성 금지 🍕좋은글🍿웃긴글🍗대환영🍣 티라미수 근본은 마스카포네임 크게보면 마스카포네도 크림치즈 일종이지만 흔히 파는 크림치즈랑 마스카포네는 공법도 맛도 향도 식감도 전부 다 다름 마스카포네 -> 진하고 꼬소한 우유향. 풀었을 때 좀 더 부드러운 질감 크림치즈 -> 시큼 새콤한 발효된 요거트에 가까운 크림맛. 수분량이 더 적어서 단단함 티라미수 케이크 시켰는데 이렇게 나온다? (카페에서 직접 만드는거 아니고 공장서 떼오는 냉동케이크) 거의 90퍼이상 크림치즈로 만들거나 섞어서 만들어서 시큼하고 노맛;;; 티라미수 = 진한 우유, 커피향, 코코아파우더 삼박자가 딱 어우러지는데 크림치즈 들어간건 시큼해서 맛이 튀고 안어울림 크림치즈의 시큼한 맛이랑 커피향이랑 너무 안어울려서 과장 좀 보태면 좀 맛탱이 가서 상한 커피향.. 시큼하게 쩔은 코코아맛이 나서 기분잡침 좀 더 알아보니까 크림치즈가 마스카포네보다 유통기한이 더 길고 형태가 단단해서 보관하기 용이하다함 그리고 티라미수가 한국에 퍼지기 시작한 초창기 시절에는 마스카포네 수급이 어렵고 크림치즈 가격이 훨씬 저렴해서 원래는 마스카포네를 넣어야하는데 한국에선 크림치즈 넣는 레시피가 생겼대 반박의견 안받음
요즘 많아지고 있는 "에스프레소 바" 출처 : 여성시대 행운은 나의 편 얼루어 코리아 https://www.allurekorea.com/2021/10/27/%ec%83%88%eb%a1%ad%ea%b2%8c-%eb%ac%b8%ec%9d%84-%ec%97%b0-%ec%97%90%ec%8a%a
‘크림치즈’ 들어가는 티라미수 적폐라고 생각하는 달글 까글 작성 활중 분란 조장, 마플되는 글 작성 금지 🍕좋은글🍿웃긴글🍗대환영🍣 티라미수 근본은 마스카포네임 크게보면 마스카포네도 크림치즈 일종이지만 흔히 파는 크림치즈랑 마스카포네는 공법도 맛도 향도 식감도 전부 다 다름 마스카포네 -> 진하고 꼬소한 우유향. 풀었을 때 좀 더 부드러운 질감 크림치즈 -> 시큼 새콤한 발효된 요거트에 가까운 크림맛. 수분량이 더 적어서 단단함 티라미수 케이크 시켰는데 이렇게 나온다? (카페에서 직접 만드는거 아니고 공장서 떼오는 냉동케이크) 거의 90퍼이상 크림치즈로 만들거나 섞어서 만들어서 시큼하고 노맛;;; 티라미수 = 진한 우유, 커피향, 코코아파우더 삼박자가 딱 어우러지는데 크림치즈 들어간건 시큼해서 맛이 튀고 안어울림 크림치즈의 시큼한 맛이랑 커피향이랑 너무 안어울려서 과장 좀 보태면 좀 맛탱이 가서 상한 커피향.. 시큼하게 쩔은 코코아맛이 나서 기분잡침 좀 더 알아보니까 크림치즈가 마스카포네보다 유통기한이 더 길고 형태가 단단해서 보관하기 용이하다함 그리고 티라미수가 한국에 퍼지기 시작한 초창기 시절에는 마스카포네 수급이 어렵고 크림치즈 가격이 훨씬 저렴해서 원래는 마스카포네를 넣어야하는데 한국에선 크림치즈 넣는 레시피가 생겼대 반박의견 안받음
댓글 많은 뉴스