농진청 국립농업과학원 Archives - 뉴스벨

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  "정부 장려에 쑥쑥"...식품업계, 빵부터 우유‧치즈 까지 '쌀'로 만든다 2024.07.26 국내 식품업계가 쌀로 만든 상품군을 대폭 늘리고 있다. 한국산 쌀의 수요가 줄어들자 식량자급률 향상을 위해 정부가 쌀 가공식품을 적극 육성하겠다고 선언하면서다. 과거 쌀이 들어간 제품은 밥이나 국수 제품에 불과했으나, 우유 부터 치즈까지 다양해졌다.26일 통계청에 따르면 지난해 국민 1인당 쌀 소비량은 전년 대비 0.3㎏ 감소한 56.4㎏을 기록했다. 30년 전 1993년 소비량(110.2㎏)의 절반 수준이다. 하루 평균 쌀 소비량은 1인당 154.6g으로, 밥 한 공기가 100g 정도인 것을 고려하면 하루 한 공기 반 정도에 불과…