김치 침탈로부터 우리 문화 지켜야11월 22일은 김치의 날이었다. 재료 11개가 모여서 22가지의 효능을 낸다는 의미를 담아 11월 22일로 정한 것인데, 재료나 효능의 가짓수가 중요하다기보다는 김장철에 맞춰 시기를 정한 것으로 보인다. 정부가 김치를 알리기 위해 2020년에 김치의 날을 법정기념일로 제정했다.이렇게 김치의 날이 제정될 정도로 김치는 우리 민족에게 매우 중요한 문화유산이다. 서구인들이 한국인을 김치라는 말로 표현했을 정도로 해외에도 널리 알려졌다. 2013년엔 한국의 김장 문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 지정되기도 했다.김치가 중국의 파오차이,…
제2회 한중 한마음 음식문화 축제 개최아시아투데이 홍순도 베이징 특파원 = 산둥(山東)성 지난(濟南)시의 제남한국인(상)회(회장 양기경)는 지난 16일 리청(歷城)구에 위치한 최대의 트렌드 문화 집결지인 579하오바이궁지(579號百工集)에서 중국국제상회 지난리청상회와 함께 제2회 한중 한마음 음식문화 축제를 개최했다. 양 회장의 21일 전언에 따르면 '한중 음식문화 교류 체험과 무역협력 촉진'을 주제로 열린 이번 행사에는 총 21개의 한국과 중국 기업들이 참여했다. 이중 한국 기업들은 전통 한식과 전통주, 한국산 식품, 화장품, 의류, 생활용품 등 다양한 제품을 홍보하는 25개의 부스를 마련했다. 또 김치와 김치전 체험 및 시식 행사도 진행했다. 중국측 역시 지난시에서 생산된 농산물 홍보 부스를 마련했다. 만두 등 중국 전통음식을 체험하면서 시식하는 행사 역시 진행했다. 특히 산동대학 한국어과에 재학 중인 중국 학생들은 김치와 김치전 체험 및 시식 행사 자원봉사를 통해 지난에 거주하는 한국인들과 중국인들이 한중 양국..
손흥민이 고르는 한국 간식 vs 영국 간식출처: SPORTbible 초코파이 vs 오렌지 잼이 들어간 영국 과자초코파이 승 김치 vs 절인 양파김치 승 카스타드 vs 토트넘 케이크토트넘 케이크 승 처음보는 젤리 vs 영국 사탕 젤리를 좋아해서 젤리 승
호반호텔앤리조트 '사랑의 김치 나눔'…가정폭력 피해 청소년 등 지원아시아투데이 이장원 기자 = 호반호텔앤리조트가 홀몸 어르신들과 가정 폭력 피해 청소년들을 지원하기 위해 마련한 '사랑의 김치 나눔 캠페인'을 성공적으로 진행했다고 20일 밝혔다. 호반호텔앤리조트가 운영하는 충북 제천 포레스트 리솜 리조트의 임직원들은 한식공간의 조희숙 셰프와 함께 정성껏 만든 김치를 지역 복지시설에 전달했다. 특히 이번 김장에는 제천 포레스트 리솜 리조트에서 직접 재배한 신선한 배추와 무가 사용됐다. 제천시 4-H 연합회의 추가 후원도 이뤄졌다. 호반호텔앤리조트는 최근 제천시 4-H 연합회와 함께 'F&B 신규 콘텐츠 개발 및 지역사회 상생 업무협약'을 체결하며 지역사회 발전을 위한 협력을 강화하고 있다. 이번 캠패인에 동참한 조희숙 셰프는 한식의 대모로 알려져 있다. 그는 '한식공간'을 통해 미쉐린 1스타를 획득했으며, 아시아 50 베스트 레스토랑 어워드 및 여러 국제 상을 수상한 바 있다. 호반호텔앤리조트는 "올해 직접 재배한 식재료로 한식 대가와 함께 열심히..
이거 엄마가 40년 된 묵은지 김치래요.jpg출처: https://m.cafe.daum.net/subdued20club/ReHf/5076052?svc=cafeapp
“마지막…” 어머니 떠나보낸 미나가 ‘냉장고’에 간직하고 있는 건 많이 먹먹하다가수 미나의 집 냉장고에는 세상을 떠난 어머니가 만들어준 김치가 아직도 남아있었다. 2일 방송된 MBN ‘가보자GO’에서는 미나·류필립 부부의 집이 공개됐다. 부부 유튜브 채널을 운영하며 팬들과 소통 중인 두 사람. 이날 미나는 주방을 소개하던 중 ‘음식을 집에서 해 먹냐’는 질문에 “원래는 했었는데 남편이 요리하는 시간이 아깝다고 한다. 릴스 찍고 유튜브 해야 한다고 밥을 못 하게 한다”라고 너스레를 떨었다. 이에 필립은 지난 3월 세상을 떠난 미나의 어머니를 언급하며 “장모님이 돌아가신 후 음식을 집에서 많이 해먹지 않는다. 건
배양자 한국전통식문화연구소장, '2024안양춤축제'통해 전국 팔도 김치 알렸다아시아투데이 엄명수 기자 = "안양에서 전국 팔도 명물김치를 한 번에 볼 수 있는 기회가 좀처럼 쉽지 않은데…" 최근 안양 평촌중앙공원에서 열린 '2024안양춤축제'기간 동안 먹거리 장터 메인코너에 지역의 특성을 안배한 '전국 팔도 명물 김치' 부스가 를 전시돼 눈길을 끌었다. 23년 동안 한식 브랜드 정성담을 운영하고 있는 한국 전통 식문화연구소장 겸 요리 연구가인 배양자 소장은 "전통 설렁탕과 김치는 최고의 궁합이죠. 설렁탕 전문점을 운영하다 보니 자연스럽게 전통 김치와의 인연이 시작돼 이번 김치 특별부스를 전시하게 됐다"고 했다. 배 소장은 한국의 김치, 장, 발효 등 전통음식을 끊임없이 연구하고 있다. 특히 그는 김치를 직접 담아 손님상에 내는 가 하면 더 맛있는 김치를 만들기 위해 김치 연구에 매진하면서 지난 2022년에는 '혼 김치'라는 제목의 책을 출판하기도 했다. 배 소장의 김치에 대한 열정은 여기에서 그치지 않는다. 지난 해 5월에는 한식 교육과 홍보를 위해 한국-유..
KBS1 '6시 내고향' 레드키위 外KBS1 '6시 내고향' 8147회에서는 제주 구좌의 레드키위 맛집, 전북 익산의 김치, 경기 광명의 다양한 맛집을 소개합니다.
세계김치연구소, '포장 용기 캡핑 장치' 등 신기술 3건 민간 이전세계김치연구소는 부산물 저감화 및 염수 재활용 장치, 포장 용기 캡핑 장치 등을 개발, 정도테크, 해인시스템, 정광 등 민간기업에 이전 했다고 7일 밝혔다.세계김치연구소에 따르면 민간 조사 결과 인력이 많이 투입되는 포장 공정을 비롯해 염수 재활용, 김치 부산물 처리 등 자원의 재활용 기술에 대한 요구도가 높은 것으로 분석됐다.이에 따라 연구소는 김치 제조 단계별 거점기업과 기술특성화 및 개량 협력연구를 진행했다. 이를 통해 무(無)교체 방식 다종 용기 캡핑 장치, 김치공장 부산물 감량 처리 시스템, 크리스털 볼을 이용한 염수 ...
차승원이 끓이던 고추장찌개에 김치 투입한 유해진: 사건의 전말을 가만 듣던 김고은이 툭 뱉은 멘트는, 모두가 하고 싶던 말이라 더 빵 터진다 (삼시세끼)함께 '파묘'를 찍으며 동고동락한 김고은마저 유해진이 차승원의 고추장찌개에 김치를 투입한 사건을 두고 혀를 내둘렀다. 4일 방송된 tvN 예능 '삼시세끼 Light'에서는 김고은이 두 번째 손님으로 세끼 하우스를 찾았다. 김고은을 보고 반가워하던 유해진은 "이런 프로그램 안 해봤지 않냐. 쉬러 왔다고 생각해라. 굳이 뭘 하려고 하지 않아도 된다"고 격려의 말을 전했다.이때 나영석 PD가 "승원이 형 찌개에 뭐만 넣지 마라"는 당부를 전하며 이틀 전 발생한 차승원과 유해진의 싸움을 언급했다. 나영석은 김고은에게 누구의 잘못 같은지 판
CNN '한국에서 김치 만두가 탄생한 이유'CNN 선정 "세계에서 가장 맛있는 '속재료가 들어간 반죽 주머니' 요리들" 이라는 기사에서 한국의 김치만두가 소개되는데 그 중 마지막엔 이런 설명이 쓰여있습니다
유니폼에 '김치' 새긴 야구선수들…미국서 벌어진 일미국 프로야구 마이너리그의 한 구단 선수들이 한글로 선명하게 '김치'라고 적힌 유니폼을 입고 경기를 진행해 눈길을 끌고 있다.한국농수산식품유통공사 미주지역본부는 지난 26일(현지시간)과 28일 미국 앨라배마주 몽고메리 비스킷츠 구단 홈구장에서 열린 '한국 문화유산의 밤' 기념행사에서 경기장을 찾은 5000여명의 관객에게 김치를 홍보했다고 31일 밝혔다.몽고메리 비스킷츠는 MLB 탬파베이 레이스 산하 마이너리그 더블A 팀으로, 앨라배마주 주도인 몽고메리시를 연고지로 한다.이들은 4년째 김치 유니폼을 입는 행사를 하고 있다. 유니폼에는…
한국인이라면 싫어할 수 없는 김치 요리 맛집 BEST5감칠맛 끝판왕인 '김치'. 한국인이라면 살면서 꼭 먹어봐야 하는 음식 중 하나다. 갓 담근 김치부터 오래 숙성된 묵은지까지. 김치는 얼마나 숙성이 되었는지, 어떻게 담궜는지에 따라서 다른 맛을 낸다. 김치 요리 맛집 5곳을 소개한다.
은근 갈린다는 김치 취향은근 갈린다는 김치 취향
현재와 과거가 뒤엉킨 듯한 안국 맛집 BEST5서울에서 3대 상권으로 새롭게 떠오르고 있다는 안국. 안국역 주변으로 오래된 골목과 전통적인 맛집이 많은 삼청동부터 외국인들이 즐겨 찾는 인사동, 한옥보존지구로 마치 시간 여행을 간 듯한 기분을 느끼게 하는 북촌한옥마을까지 안국 맛집 5곳을 소개한다.
김치 침탈로부터 우리 문화 지켜야 11월 22일은 김치의 날이었다. 재료 11개가 모여서 22가지의 효능을 낸다는 의미를 담아 11월 22일로 정한 것인데, 재료나 효능의 가짓수가 중요하다기보다는 김장철에 맞춰 시기를 정한 것으로 보인다. 정부가 김치를 알리기 위해 2020년에 김치의 날을 법정기념일로 제정했다.이렇게 김치의 날이 제정될 정도로 김치는 우리 민족에게 매우 중요한 문화유산이다. 서구인들이 한국인을 김치라는 말로 표현했을 정도로 해외에도 널리 알려졌다. 2013년엔 한국의 김장 문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 지정되기도 했다.김치가 중국의 파오차이,…
제2회 한중 한마음 음식문화 축제 개최 아시아투데이 홍순도 베이징 특파원 = 산둥(山東)성 지난(濟南)시의 제남한국인(상)회(회장 양기경)는 지난 16일 리청(歷城)구에 위치한 최대의 트렌드 문화 집결지인 579하오바이궁지(579號百工集)에서 중국국제상회 지난리청상회와 함께 제2회 한중 한마음 음식문화 축제를 개최했다. 양 회장의 21일 전언에 따르면 '한중 음식문화 교류 체험과 무역협력 촉진'을 주제로 열린 이번 행사에는 총 21개의 한국과 중국 기업들이 참여했다. 이중 한국 기업들은 전통 한식과 전통주, 한국산 식품, 화장품, 의류, 생활용품 등 다양한 제품을 홍보하는 25개의 부스를 마련했다. 또 김치와 김치전 체험 및 시식 행사도 진행했다. 중국측 역시 지난시에서 생산된 농산물 홍보 부스를 마련했다. 만두 등 중국 전통음식을 체험하면서 시식하는 행사 역시 진행했다. 특히 산동대학 한국어과에 재학 중인 중국 학생들은 김치와 김치전 체험 및 시식 행사 자원봉사를 통해 지난에 거주하는 한국인들과 중국인들이 한중 양국..
손흥민이 고르는 한국 간식 vs 영국 간식 출처: SPORTbible 초코파이 vs 오렌지 잼이 들어간 영국 과자초코파이 승 김치 vs 절인 양파김치 승 카스타드 vs 토트넘 케이크토트넘 케이크 승 처음보는 젤리 vs 영국 사탕 젤리를 좋아해서 젤리 승
호반호텔앤리조트 '사랑의 김치 나눔'…가정폭력 피해 청소년 등 지원 아시아투데이 이장원 기자 = 호반호텔앤리조트가 홀몸 어르신들과 가정 폭력 피해 청소년들을 지원하기 위해 마련한 '사랑의 김치 나눔 캠페인'을 성공적으로 진행했다고 20일 밝혔다. 호반호텔앤리조트가 운영하는 충북 제천 포레스트 리솜 리조트의 임직원들은 한식공간의 조희숙 셰프와 함께 정성껏 만든 김치를 지역 복지시설에 전달했다. 특히 이번 김장에는 제천 포레스트 리솜 리조트에서 직접 재배한 신선한 배추와 무가 사용됐다. 제천시 4-H 연합회의 추가 후원도 이뤄졌다. 호반호텔앤리조트는 최근 제천시 4-H 연합회와 함께 'F&B 신규 콘텐츠 개발 및 지역사회 상생 업무협약'을 체결하며 지역사회 발전을 위한 협력을 강화하고 있다. 이번 캠패인에 동참한 조희숙 셰프는 한식의 대모로 알려져 있다. 그는 '한식공간'을 통해 미쉐린 1스타를 획득했으며, 아시아 50 베스트 레스토랑 어워드 및 여러 국제 상을 수상한 바 있다. 호반호텔앤리조트는 "올해 직접 재배한 식재료로 한식 대가와 함께 열심히..
이거 엄마가 40년 된 묵은지 김치래요.jpg 출처: https://m.cafe.daum.net/subdued20club/ReHf/5076052?svc=cafeapp
“마지막…” 어머니 떠나보낸 미나가 ‘냉장고’에 간직하고 있는 건 많이 먹먹하다 가수 미나의 집 냉장고에는 세상을 떠난 어머니가 만들어준 김치가 아직도 남아있었다. 2일 방송된 MBN ‘가보자GO’에서는 미나·류필립 부부의 집이 공개됐다. 부부 유튜브 채널을 운영하며 팬들과 소통 중인 두 사람. 이날 미나는 주방을 소개하던 중 ‘음식을 집에서 해 먹냐’는 질문에 “원래는 했었는데 남편이 요리하는 시간이 아깝다고 한다. 릴스 찍고 유튜브 해야 한다고 밥을 못 하게 한다”라고 너스레를 떨었다. 이에 필립은 지난 3월 세상을 떠난 미나의 어머니를 언급하며 “장모님이 돌아가신 후 음식을 집에서 많이 해먹지 않는다. 건
배양자 한국전통식문화연구소장, '2024안양춤축제'통해 전국 팔도 김치 알렸다 아시아투데이 엄명수 기자 = "안양에서 전국 팔도 명물김치를 한 번에 볼 수 있는 기회가 좀처럼 쉽지 않은데…" 최근 안양 평촌중앙공원에서 열린 '2024안양춤축제'기간 동안 먹거리 장터 메인코너에 지역의 특성을 안배한 '전국 팔도 명물 김치' 부스가 를 전시돼 눈길을 끌었다. 23년 동안 한식 브랜드 정성담을 운영하고 있는 한국 전통 식문화연구소장 겸 요리 연구가인 배양자 소장은 "전통 설렁탕과 김치는 최고의 궁합이죠. 설렁탕 전문점을 운영하다 보니 자연스럽게 전통 김치와의 인연이 시작돼 이번 김치 특별부스를 전시하게 됐다"고 했다. 배 소장은 한국의 김치, 장, 발효 등 전통음식을 끊임없이 연구하고 있다. 특히 그는 김치를 직접 담아 손님상에 내는 가 하면 더 맛있는 김치를 만들기 위해 김치 연구에 매진하면서 지난 2022년에는 '혼 김치'라는 제목의 책을 출판하기도 했다. 배 소장의 김치에 대한 열정은 여기에서 그치지 않는다. 지난 해 5월에는 한식 교육과 홍보를 위해 한국-유..
KBS1 '6시 내고향' 레드키위 外 KBS1 '6시 내고향' 8147회에서는 제주 구좌의 레드키위 맛집, 전북 익산의 김치, 경기 광명의 다양한 맛집을 소개합니다.
세계김치연구소, '포장 용기 캡핑 장치' 등 신기술 3건 민간 이전 세계김치연구소는 부산물 저감화 및 염수 재활용 장치, 포장 용기 캡핑 장치 등을 개발, 정도테크, 해인시스템, 정광 등 민간기업에 이전 했다고 7일 밝혔다.세계김치연구소에 따르면 민간 조사 결과 인력이 많이 투입되는 포장 공정을 비롯해 염수 재활용, 김치 부산물 처리 등 자원의 재활용 기술에 대한 요구도가 높은 것으로 분석됐다.이에 따라 연구소는 김치 제조 단계별 거점기업과 기술특성화 및 개량 협력연구를 진행했다. 이를 통해 무(無)교체 방식 다종 용기 캡핑 장치, 김치공장 부산물 감량 처리 시스템, 크리스털 볼을 이용한 염수 ...
차승원이 끓이던 고추장찌개에 김치 투입한 유해진: 사건의 전말을 가만 듣던 김고은이 툭 뱉은 멘트는, 모두가 하고 싶던 말이라 더 빵 터진다 (삼시세끼) 함께 '파묘'를 찍으며 동고동락한 김고은마저 유해진이 차승원의 고추장찌개에 김치를 투입한 사건을 두고 혀를 내둘렀다. 4일 방송된 tvN 예능 '삼시세끼 Light'에서는 김고은이 두 번째 손님으로 세끼 하우스를 찾았다. 김고은을 보고 반가워하던 유해진은 "이런 프로그램 안 해봤지 않냐. 쉬러 왔다고 생각해라. 굳이 뭘 하려고 하지 않아도 된다"고 격려의 말을 전했다.이때 나영석 PD가 "승원이 형 찌개에 뭐만 넣지 마라"는 당부를 전하며 이틀 전 발생한 차승원과 유해진의 싸움을 언급했다. 나영석은 김고은에게 누구의 잘못 같은지 판
CNN '한국에서 김치 만두가 탄생한 이유' CNN 선정 "세계에서 가장 맛있는 '속재료가 들어간 반죽 주머니' 요리들" 이라는 기사에서 한국의 김치만두가 소개되는데 그 중 마지막엔 이런 설명이 쓰여있습니다
유니폼에 '김치' 새긴 야구선수들…미국서 벌어진 일 미국 프로야구 마이너리그의 한 구단 선수들이 한글로 선명하게 '김치'라고 적힌 유니폼을 입고 경기를 진행해 눈길을 끌고 있다.한국농수산식품유통공사 미주지역본부는 지난 26일(현지시간)과 28일 미국 앨라배마주 몽고메리 비스킷츠 구단 홈구장에서 열린 '한국 문화유산의 밤' 기념행사에서 경기장을 찾은 5000여명의 관객에게 김치를 홍보했다고 31일 밝혔다.몽고메리 비스킷츠는 MLB 탬파베이 레이스 산하 마이너리그 더블A 팀으로, 앨라배마주 주도인 몽고메리시를 연고지로 한다.이들은 4년째 김치 유니폼을 입는 행사를 하고 있다. 유니폼에는…
김치가 맛있다고 빵에 넣을 생각은 안하지 왜 안 넣어요?
24년에 출시한다는 너구리 라면.jpg 푸팟퐁구리, 김치짜구리
이런 날씨엔 투다리 김치우동! 움짤 모음.gif 이런 날씨엔 투다리 김치우동! 움짤 모음.gif
한국인들도 김치를 빵에넣진 않잖아.JPG 한국인들도 김치를 빵에넣진 않잖아.JPG
지리산에서 돌판에다 구워먹는 삼겹살 + 김치 먹방.GIF 출처 : https://theqoo.net/square/1708828852마당뷰 무슨일...맛있는밥에 댕댕이까지 저기가 천국이네
한국인이라면 싫어할 수 없는 김치 요리 맛집 BEST5 감칠맛 끝판왕인 '김치'. 한국인이라면 살면서 꼭 먹어봐야 하는 음식 중 하나다. 갓 담근 김치부터 오래 숙성된 묵은지까지. 김치는 얼마나 숙성이 되었는지, 어떻게 담궜는지에 따라서 다른 맛을 낸다. 김치 요리 맛집 5곳을 소개한다.
은근 갈린다는 김치 취향 은근 갈린다는 김치 취향
현재와 과거가 뒤엉킨 듯한 안국 맛집 BEST5 서울에서 3대 상권으로 새롭게 떠오르고 있다는 안국. 안국역 주변으로 오래된 골목과 전통적인 맛집이 많은 삼청동부터 외국인들이 즐겨 찾는 인사동, 한옥보존지구로 마치 시간 여행을 간 듯한 기분을 느끼게 하는 북촌한옥마을까지 안국 맛집 5곳을 소개한다.
댓글 많은 뉴스