3일 내 유통돼 신선함…푸드마일리지 짧은 국산 우유'환경의 날'이 있는 6월을 맞아 소비자들 사이에서 환경을 고려한 소비·생활 습관에 대한 관심이 커지고 있다.특히 생산지에서부터 우리 식탁에 오기까지의 이동거리를 의미하는 푸드마일리지가 전 세계적으로 떠오르는 소비트렌드이다. 환경과 건강을 생각하는 소비자들 사이에서 푸드마일리지가 장보기의 새로운 기준으로 떠오르고 있다. 한국농수산식품유통공사 통계에 따르면 2022년 우리나라의 농·축·수산물 수입액은 전년 대비 15.5%, 수입량은 1.7% 증가했다. 수입 식자재의 경우, 외국에서 국내로 들어오는 운송 기간이 국내 식자재가 식탁에 오르기까지의 이동 거리보다 길어지게 된다. 이렇게 음식 재료를 생산하고 운송하는 과정에서 발생하는 환경 부담 정도를 지표로 나타낸 것이 푸드마일리지이며, 운송 거리가 멀수록 탄소 배출량이 늘어나면서 환경 부담이 커진다.국립환경과학원의 자료에 따르면 한국의 1인당 푸드마일리지는 프랑스의 약 10배에 해당하는 수치를 보인다. 푸드마일리지를 줄이기 위해서는 주변..
국내 낙농가의 철저한 '노력'이 만든 국산 우유의 특별한 '가치'우유 200ml에는 칼슘 200mg이 함유되어 있다. 이는 단일 식품 중 칼슘 함량이 가장 높은 수준이다. 또한 우유에 함유된 칼슘은 체내 흡수율도 높다. 이 때문에 우유는 칼슘 급원 식품으로도 꼽힌다. 이러한 우유가 우리의 식생활에 깊숙이 자리 잡았다. 2023년 기준 국민 1인당 우유 및 유제품 소비량은 원유환산 83.9kg을 기록했다. 그럼에도 국내산 원유시장의 어려움은 커지고 있다. 출산율 저하에 따른 인구구조의 변화, 소비자의 식품 기호도 변화, 다양한 대체 음료의 등장으로 국내 원유로만 생산되는 백색 시유의 소비량이 정체 내지 감소 현상을 보이고 있다. 아울러 주요 유제품 수출국과의 자유무역협정(FTA)에 따라 2026년부터는 무관세 수입이 순차적으로 예고돼 있다. 최근에는 멸균 우유 수입량이 급증해 국내 원유시장은 더욱더 위축되고 있다. 우유 생산비 증가도 국내산 원유시장을 어렵게 하는 요인 중 하나다. 지난달 30일 통계청이 발표한 ‘2023년 축산물생산비조사’ 결과에..
"국산 우유·치즈의 우수성, 직접 맛보고 확인하세요"우유자조금관리위원회(위원장 이승호)와 농협경제지주 축산경제(대표 안병우)가 세계 우유의 날을 기념해 6월 1~2일 양일간 경기도 고양시 일산 문화광장에서 '2024 밀크&치즈페스티벌'을 개최한다고 31일 밝혔다.2024 밀크&치즈페스티벌은 국산 우유 및 치즈의 우수성을 널리 알리고 소비자들과 교감하는 자리로써, 국산 유제품에 대한 친근감을 형성하고 관심도를 높이는 데 큰 의미가 있다. 올해는 '세계 1등 품질, 대한민국 우유!' 슬로건 아래 교육 및 체험프로그램 등을 다채롭게 기획했으며 국산 우유의 우수성을 직접 확인해 볼 수 있는 자리다. 이번 행사에서는 △국산 우유 및 유제품 소비자 시식 행사 △ 도심 속 목장 나들이 △국산 치즈 전시․체험 및 할인 판매존 △국립축산과학원 목장형 자연치즈 경진대회 출품작 전시·홍보·판매 △기타 부대행사 등이 준비돼 있다. 우유자조금 측은 "소비자들이 국산 우유와 치즈를 오감으로 느끼고 활용할 수 있도록 기존의 기념행사와 축하공연을..
6월 1일은 우유의 날…국내 우유 품질은 '세계 1등'유엔식량농업기구(FAO)가 2021년 6월 1일을 '세계 우유의 날'로 지정했다. 우유의 날은 우유의 다양한 장점을 전 세계에 알리고 축하하기 위해 지정됐다. 이후 전 세계적으로 확산돼 매년 40여 개국 이상이 6월 1일을 전후로 다양한 행사를 개최하고 있다. 우리나라의 경우 2005년부터 농림축산식품부가 처음 행사를 주관했고, 우유자조금관리위원회가 동참하며 '우유의 날' 행사를 지속해서 실시하고 있다.우유는 이미 오래전부터 의사나 영양학자 등에 의해 완전식품으로 입증된 세계적으로 중요한 식품 중 하나다. 또한 신선한 식품으로 분류되는 우유는 '신선한 상태'로 판매돼야 하는 식품으로 정의 돼 왔다. 1970년대 이후로 50여 년간의 낙농 역사를 통해 우리나라의 낙농 기술은 크게 발전해 왔고 위생 수준에서 세계 최고 수준에 도달했다. 낙농가들은 후계자 부족, 시설투자로 인한 부채 증가, 생산비 상승 등 여러 문제에 직면해 있지만, 질 좋은 우유를 생산하기 위해 매일 노력하고 있다.하지..
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