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병영 식당 개선을 컨설팅하고 있는 백종원 대표의 더본코리아가 7일 컨설팅 시범 부대인 육군 7포병여단 758대대를 찾아 특식과 커피차를 제공하고 장병들을 격려했다고 국방부가 밝혔다.
행사에는 김선호 국방부 차관과 백 대표가 참석해 장병들과 함께 식사하고 국방부가 추진 중인 신세대 맞춤형 군 급식 혁신 방안을 논의했다. 백 대표는 1989년 육군 학사사관 14기로 임관해 제7포병여단에서 간부 식당 관리 장교로 일한 바 있다.
더본코리아는 1월 국방부와 업무협약을 체결하고 병영 식당 운영 방식 및 조리 기구 활용도 개선, 간편식 레시피 개발 등을 추진하고 있다. 이를 위해 더본코리아는 컨설팅 시범 부대에 4~6월 전문 인력을 상주시켜 병영 식당 운영 실태를 확인한 바 있다.
국방부는 더본코리아와 협력해 12월에 군 최적화 급식 신메뉴 10여 종을 공개할 예정이다. 이후 시범 부대에서 신메뉴를 적용해보고 내년에 3~4개 대대급 부대를 대상으로 시범 적용한 후 조리병 업무 부담 경감 효과 및 장병 만족도 등을 평가한 뒤 내년에 전 부대에 확대 적용한다는 방침이다.
이날 현장에 함께 방문한 김선호 국방부 차관은 “군 급식 혁신을 위한 더본코리아의 적극적인 지원과 협조에 감사드리고 우리 장병들에게 맞춘 더 건강하고 맛있는 급식을 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
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