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“차라리 고기를 더 드릴게요. 요즘 상춧값이 금값이어서 어찌할 수가 없네요.”
24일 서울 서대문구의 한 보쌈 전문 식당. 평소 이 식당은 보쌈을 손님들에게 내올 때 상추와 깻잎을 따로 제공했었지만, 이날은 보쌈과 함께 나온 3장이 전부였다. 식당 주인 A 씨는 ‘상추를 더 달라’는 손님 요청에 뚝배기에 국물을 가득 담아 내오며 연신 양해를 구했다. A 씨는 “보쌈 전문점에서 쌈채소를 제공하지 않는다는 것이 모순이기는 하지만, 평소대로 상추를 주면 본전도 못 찾을 지경”이라며 한숨을 쉬었다.
서울 영등포구 소재의 한 양꼬치 식당에도 ‘식자재 (가격)폭등으로 부득이하게 일부 메뉴 가격이 변경됩니다’란 안내문이 붙었다. 해당 가게는 지난 10일부터 채소류가 들어가는 일부 메뉴의 가격을 인상했다. 식당을 운영하고 있는 B 씨는 “가격이 오르지 않은 식자재가 없을 정도로 물가가 많이 올랐다”라며 “버티다 못해 결국 가격을 올리기로 결심했다”고 털어놨다.
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25일 한국농수산식품유통공사(aT)의 농산물유통정보에 따르면 전날 기준 적상추 100g의 가격은 2088원에 달했다. 불과 1개월 전고 ㅏ비교하면 126.3% 급등한 수준이다. 평년(1704원)과 비교해서도 22.5% 상승했다.
상추뿐 아니라 깻잎과 배추 등 쌈채소류의 가격은 연일 고공행진이다. 깻잎 100g의 가격은 2530원으로 한달새 19.6% 올랐다. 배추는 포기당 5144원을 기록하며 1개월 전(3488원) 대비 47.5% 오른 것으로 나타났다. 알배기배추는 2324원에서 3251원으로, 얼갈이배추는 2457원에서 4153원으로 올라 각각 39.9%, 69%의 증가율을 보였다.
쌈채소류의 몸값이 금값이 된 이유로는 이번 여름에 내린 집중호우로 인한 산지 출하량 감소가 꼽힌다. 시설상추의 주산지인 충남 논산시와 전북 익산시, 부여, 충남 부여군, 충북 충주시 등이 이번 폭우의 주 피해 지역이 됐기 때문이다.
논산시의 경우 300㎜가 넘는 강우량을 기록했으며, 논산시 내에서도 농업이 가장 활발하게 이뤄지고 있는 벌곡면과 연무읍에 위치한 농가들이 큰 타격을 입었다. 농넷에 따르면 지난 24일 논산시에서 전국도매시장에 출하된 상추는 총 7톤으로, 불과 하루 전인 지난 23일 대비 1톤이 줄어든 것으로 나타났다. 1개월 전인 지난 6월 24일에는 전국에 총 17톤이 출하됐었다.
당분간 쌈채소류값의 고공행진은 이어질 것으로 예상된다. 한국농수산식품유통공사 관계자는 “향후 전국적인 폭염 예보 등 높은 기온 영향으로 상추 품위가 저하되고 정상 품위 물량이 부족할 것으로 예상된다”며 “소비부진 현상이 지속되면서 큰 오름폭은 아니더라도 향후에도 장마가 지속되면서 시장 반입량이 감소함에 따라 가격 상승세가 유지될 것으로 전망된다”고 밝혔다.
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