와인의 깊은 향이 공간을 가득 채우고, 잔을 부딪치는 소리와 함께 와인 애호가들의 대화가 자연스럽게 이어진다. 2월 5일, 노르웨이 오슬로에서 열린 ‘VinFeber 2025’는 단순한 시음 행사를 넘어 와인 문화와 미각의 예술을 기념하는 자리였다.
Moestue Grape Selections, Remuage by Moestue, LaMarc Wines, Ferment, Flaaten 등 Moestue 그룹이 주최한 이번 행사는 세계 각국에서 모인 40여 개의 와인 생산자가 참여해 와인의 깊이를 나누고 배우는 특별한 기회를 제공했다.
행사가 열린 오슬로는 그 자체로 방문객들에게 특별한 경험을 선사했다. 유서 깊은 브리스톨 호텔(Bristol Hotel)에서 머무르며 느낀 고풍스러운 분위기와 완벽한 서비스는 마치 한 편의 클래식한 작품을 감상하는 듯했다. 특히 신선한 북유럽식 요리와 갓 구운 페이스트리, 정성스럽게 내린 커피로 차려진 조식은 오슬로가 지닌 미식 문화의 정수를 보여줬다.
올해 VinFeber에서는 전통과 혁신이 교차하는 흥미로운 흐름이 감지됐다. 특히 ‘쿨 클라이밋 와인(cool-climate wine, 서늘한 기후에서 재배된 포도로 만든 와인)’이 주목받았다. 독일, 덴마크, 스웨덴 등 기존에는 포도 재배가 어렵다고 여겨졌던 지역에서 생산된 와인들이 그 섬세한 맛과 깊이로 관객들을 사로잡았다. 기후 변화로 인해 와인 생산 가능 지역의 경계가 이동하면서, 이제 이들 지역은 변방이 아닌 새로운 중심으로 자리 잡고 있다.
지속 가능성도 중요한 키워드였다. 친환경 유기농 및 바이오다이내믹 와인(biodynamic wine, 달의 주기와 자연의 순환을 고려한 유기농 방식으로 생산된 와인)을 생산하는 ‘데미터(Demeter, 국제 바이오다이내믹 농법 인증 기관)’ 및 ‘에코빈(Ecovin, 독일 유기농 와인 인증 단체)’ 인증 와이너리들이 자연친화적 와인 제조 방식과 토양 보호 철학을 공유하며 큰 관심을 받았다. 이는 단순히 맛을 넘어 윤리적 가치까지 고려하는 현대 소비자들의 변화된 취향을 반영하는 흐름으로 읽혔다.
특히 독일의 대표적인 와인 생산자들은 이번 행사에서 강한 인상을 남겼다. 리슬링(Riesling, 독일을 대표하는 백포도 품종)과 피노 누아(Pinot Noir, 부르고뉴에서 유래한 적포도 품종) 와인은 그 정교한 균형감과 우아함으로 참석자들을 매료시켰다.
포도밭에서부터 셀러(cellar, 와인을 숙성시키는 저장고)에서의 숙성 과정까지 철저한 장인 정신이 깃든 이들 와인은 한 잔 한 잔이 하나의 예술 작품과 같았다. 그러나 이번 행사는 세계적인 와이너리만이 주목받은 자리가 아니었다. 노르웨이 와이너리들도 개성 넘치는 테루아(terroir, 기후·토양·지형 등 포도 재배 환경이 와인에 미치는 영향)를 반영한 와인들로 강렬한 존재감을 드러내며 현지 와인 산업의 가능성을 입증했다.
이날 행사에는 세계적인 와인 전문가들도 대거 참석해 깊이 있는 대화를 나눴다. 프랑스의 막심 그라요(Maxime Graillot)는 알랭 그라요(Alain Graillot), 에퀴스(Equis), 도멘 파(Domain Fa) 와인을 직접 선보이며 와인 제조에 대한 전문적 식견을 전했다. 그의 테이블 주변에는 열띤 대화와 함께 시음을 즐기려는 사람들로 인산인해를 이뤘다. 스페인의 저명한 와인메이커 텔모 로드리게스(Telmo Rodríguez) 역시 행사에 참여해 토착 품종과 전통 포도밭의 중요성에 대한 깊이 있는 통찰을 공유했다. 이들의 참여는 와인 애호가들과 생산자 간의 간극을 좁히며 의미 있는 교류의 장을 형성했다.
VinFeber는 단순한 시음 행사가 아니라 교육과 소통의 장으로도 중요한 역할을 했다. 방문객들은 생산자들과 직접 대화하며 와인 제조 과정과 철학을 깊이 이해하는 시간을 가졌다. 전통적인 와인 페어(wine fair, 와인 생산자가 소비자와 직접 만나는 행사)에서 흔히 볼 수 있는 단순한 판매 중심의 분위기와 달리, VinFeber는 상호 교류와 학습을 중시하는 방식으로 차별화를 꾀했다.
행사의 여운은 오슬로의 미식 문화 속에서 자연스럽게 이어졌다. 저녁 식사를 위해 찾은 ‘알렉스 스시(Alex Sushi)’는 단순한 식사가 아닌 예술적 경험이었다. 신선한 사시미(sashimi, 회)와 창의적인 스시(sushi, 일본식 초밥) 요리는 현대적인 예술 작품으로 꾸며진 내부 인테리어와 어우러지며 미각과 시각을 동시에 사로잡았다.
VinFeber의 열기는 행사장뿐만 아니라 소셜 미디어에서도 뜨겁게 달아올랐다. 한 참석자는 SNS에 “VINFEBER 2025 어젯밤 멋진 행사에 감사드립니다”라는 글을 남기며 흥분을 감추지 못했다. 이는 단순히 훌륭한 와인을 맛보는 자리를 넘어, 사람과 사람을 연결하고 새로운 아이디어가 교환되는 의미 깊은 순간이었음을 보여준다.
와인 여정을 이어가고 싶은 이들에게 또 다른 기대할 만한 행사가 준비되어 있다. 오는 4월 6일 개최될 ‘조지아 와인 페스티벌(Georgian Wine Festival)’은 세계에서 가장 오래된 와인 제조 전통을 자랑하는 조지아의 특별한 와인을 경험할 수 있는 기회를 제공할 예정이다.
VinFeber 2025는 단순한 와인 행사가 아니라, 와인 한 병 한 병이 지닌 이야기와 생산자의 열정을 되새기는 시간이었다. 첫 잔을 들이키는 순간부터 마지막 대화가 끝나는 그 순간까지, 와인 세계의 전통과 혁신이 교차하는 생생한 현장이었다. 그리고 와인을 사랑하는 이들에게는 언제나 또 다른 잔을 기울이며 새로운 여정을 떠날 기회가 남아 있다.
“A Night to Remember”—VinFeber 2025 Elevates the Art of Wine in Oslo
An Exclusive Gathering of the World’s Finest Winemakers, Enthusiasts, and Industry Leaders
The air was thick with the aroma of fine wines, the clinking of glasses echoing through the grand hall as conversations effortlessly flowed between winemakers, sommeliers, and enthusiasts. On February 5, Oslo played host to VinFeber 2025, a premier event that transcended a mere wine tasting to become a true celebration of wine culture and craftsmanship. Organized by Moestue Grape Selections, Remuage by Moestue, LaMarc Wines, Ferment, and Flaaten, the event brought together over 40 distinguished producers from around the world, offering an unparalleled opportunity to experience, learn, and indulge in the finest wines.
From the moment visitors arrived in Oslo, the city itself set the stage for an extraordinary experience. The historic Bristol Hotel offered not just impeccable service but an atmosphere steeped in old-world charm. Its breakfast—featuring an array of Nordic delicacies, freshly baked pastries, and expertly brewed coffee—was a testament to the city’s dedication to culinary excellence.
At the heart of VinFeber 2025 was a seamless blend of tradition and innovation. A distinct trend emerged: cool-climate wines were taking center stage. Winemakers from Germany, Denmark, and Sweden showcased their finest selections, proving that regions once deemed too cold for viticulture are now producing wines of remarkable depth and complexity. As climate change continues to redefine the boundaries of winemaking, these cool-climate regions are no longer on the periphery—they are at the forefront of a new movement.
Sustainability also played a leading role, with a significant presence of organic and biodynamic wines—produced using biodynamic farming principles that follow lunar cycles and natural soil enrichment. Producers certified by Demeter and Ecovin, the leading international organizations for biodynamic viticulture, underscored their commitment to minimal intervention winemaking and the preservation of terroir purity. Their philosophy resonated deeply with attendees, reflecting a broader consumer shift toward wines that are not only exceptional in quality but also ethically produced.
Among the standout producers at VinFeber 2025 were some of Germany’s most respected wineries. Rieslings and Pinot Noirs captivated attendees with their precision and elegance, demonstrating the meticulous craftsmanship involved from vineyard management to cellar aging. Yet the event was not solely about international stars—Norwegian wineries left a strong impression, proving that Norway’s unique terroir (the environmental factors influencing wine characteristics) is capable of producing wines with distinctive character and a strong sense of place.
One of the most engaging aspects of the event was the presence of some of the industry’s most revered figures. Maxime Graillot, representing Alain Graillot, Equis, and Domain Fa, personally poured his wines, sharing his deep expertise and passion with attendees. His presence was met with palpable enthusiasm, as wine lovers gathered around to taste his offerings and discuss the artistry behind them. Meanwhile, Spanish winemaker Telmo Rodríguez, renowned for his dedication to indigenous grape varieties and historical vineyards, emphasized the importance of authenticity in winemaking. Their participation added depth to the event, bridging the gap between seasoned winemakers and eager enthusiasts looking to gain firsthand insight from the industry’s best.
Beyond the tastings, VinFeber 2025 served as an essential platform for education and engagement. Unlike traditional wine fairs, which can often feel transactional, this event fostered genuine dialogue between winemakers and attendees. Interactive sessions allowed participants to go beyond the glass—diving into the philosophy, craftsmanship, and innovation shaping the future of wine.
As the event came to a close, Oslo’s vibrant culinary scene provided the perfect setting for reflection. A post-event dinner at Alex Sushi was more than a meal—it was an artful experience. The meticulous craftsmanship behind each dish, from pristine sashimi to innovative sushi compositions, was complemented by a contemporary art-adorned interior, elevating the evening into something transcendent.
The energy surrounding VinFeber 2025 was undeniable, both within the event hall and across social media. One attendee summed up the sentiment perfectly with a post: “VINFEBER 2025✨ Thank you for an incredible evening!” The excitement wasn’t just about the wines that were tasted—it was about the connections forged, the knowledge exchanged, and the shared passion that brought people together.
For those eager to continue their wine journey, Oslo has even more in store. The upcoming Georgian Wine Festival, set for April 6, 2025, will showcase one of the world’s most ancient and fascinating winemaking traditions, offering a unique tasting experience for those looking to expand their palates.
VinFeber 2025 was more than a celebration of wine—it was a powerful reminder that every bottle tells a story, carries a sense of place, and reflects the passion of those who create it. From the first sip to the final conversation, the event proved that the world of wine is as dynamic as ever—rooted in history yet constantly evolving. And for those who love it, there will always be another glass to raise, another journey to embark on, and another story waiting to be told.
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