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한국에서 연습할 주방이 없어서 불리하다고 말씀하신 분들께,
저는 묻고 싶습니다.
주방이 무엇인가요? (What is a Kitchen?)
저는 한국에 있는 동안 쉬는 호텔 룸을 저의 테스트용 주방으로 바꾸고, 현지 시장에서 재료를 사고, 또 동기부여를 위해 강렬한 한국 드라마를 시청하면서 새로운 아이디어를 테스트했어요.
고급 장비나 럭셔리한 식재료만이 전부가 아니에요.
열정과 사랑, 창의력을 발휘할수있다면
도마, 칼, 그리고 호기심만 있다면
어떤 방이든 주방으로 만들 수 있답니다.
흑백요리사 요리계급전쟁 갤러리
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