오늘은 풀만 먹는게 아닌 고기도 듬뿍 올려 먹는
소불고기요리를 소개합니다.
소불고기는 그냥 밥과 함께 먹어도 좋지만
다양한 채소와 함께 샐러드로 만들어도 맛있습니다.
간단하고 푸짐하게 만들어서 먹어 보세요.
밥 없이 그냥 한그릇 요리로 먹기 좋은데요.
밥이 부족하다면 동글동글하고 작게 뭉쳐서
샐러드 위에 올려 함께 먹어도 좋습니다.
그때는 백미밥 보다는 찹쌀밥이나 보리밥 같은 것으로
조리를 해도 괜찮고요.
맛있는 소불고기요리를 만들어 보세요.
[ 소불고기 샐러드 만들기 ]
재료 : 샐러드 채소 한 줌, 양파 1/8개, 당근 2cm
소불고기 : 소고기 불고기용 150g, 샐러드 드레싱 절반
샐러드 드레싱 : 간장 1 큰 술, 굴소스 1 작은 술, 설탕 1/2 큰 술, 올리고당 1/2 큰 술, 참기름 1 작은 술, 통깨 1/2 작은 술, 다진 파 1 작은 술, 다진 마늘 1 작은 술, 다진 양파 1 큰 술, 후추 약간 + 샐러드 위에 뿌리기 전에 올리브유 1/2 큰 술, 식초 1 큰 술 추가
1. 샐러드 채소는 물에 씻어서 물기를 탈탈 털어 줍니다.
tip. 로메인, 상추 등 다양한 잎채소를 사용하면 됩니다.
2. 당근과 양파는 얇게 채 썰어 주세요.
tip. 좋아하는 샐러드 채소 아무거나 더해도 좋습니다.
3. 샐러드 드레싱을 잘 섞어 주세요.
tip. 취향에 따라서 재료의 양을 가감합니다.
4. 드레싱 절반을 소고기와 함께 버무려 주세요.
tip. 소고기는 잘게 다져 준비하면 됩니다.
5. 팬에 잘 볶아 주세요.
tip. 고슬고슬한 느낌이 들도록 볶습니다.
6. 샐러드 채소 위에 볶은 소고기를 올리고, 올리브유와 식초 섞은 드레싱을 마저 뿌립니다.
tip. 마지막에 치즈 약간 뿌려 주어도 좋습니다.
tip. 고추 하나 송송 썰어 더해주어도 잘 어울립니다.
tip. 소고기를 고추기름에 볶아도 맛있습니다.
한 줄 레시피
소불고기를 양념에 재운 후 볶아서 다른 재료와 함께 더해 냅니다.
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