오늘 가시장미네 집밥 요리는 만만한 계란요리 반숙계란장으로 보여드려요.
밥도둑 집반찬으로 자주 만들지만 만들 때마다 인기 메뉴인지라
독립한 남자 2호 자취 반찬을 만들어줄 때도 한 번씩 만들어보내요.
계란만 삶아주면 되니 간단요리 반찬~!
누가 만들어도 맛있어요.
반숙을 싫어하시는 분들도 요거 한번 드셔보심 반숙사랑에 푹~ 빠진다고도 하고요.
맛있는 집반찬으로 반숙계란을 반 갈라 국물을 끼얹어 먹으면 다른 반찬 필요 없어요.
자른 반숙 계란과 함께 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹어도 맛있고요.
반숙계란장 만드는 법
(집반찬 / 도시락반찬 / 계란요리)
계란 12개, 양파 2/3개, 청양고추(작) 2개, 홍고추 1개, 레몬 1/2개, 대파 적당량
통깨 + 검은깨 1작은술씩
양조간장 1컵, 다시마 육수 1컵반, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술반, 올리고당 2큰술
계란 삶을때 : 소금 1작은술, 식초 1큰술
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
계란이 잠길 정도의 물에 계란, 식초, 소금을 넣고 8분여 정도 삶아주세요.
계란이 삶아지는 동안 야채들은 잘게 다져주세요.
레몬은 슬라이스해 주시고요.
삶아진 계란은 찬물에 담가 껍질을 벗겨 밀폐용기에 담아주세요.
반숙한 계란 껍데기를 까면서 분명히 남자 1호, 3호가 집어먹을 거라 예상을 하고 더 삶았는데
어라?
남자 3호가 한 개 먹고 땡~!
껍질을 까면서 모양이 울퉁불퉁하니까 미안했었던 걸까요? ㅎㅎ
이날도 평소와 다름없이 실온에 꺼내 찬기를 빼고 삶았음에도 이런 현상이…^^;;
잘게 썰어둔 야채들, 레몬, 통깨, 검은깨
양조간장, 다시마 육수, 맛술, 설탕, 올리고당을 넣고 섞어주세요.
계란장 양념은 각 가정에 맞게 조절하세요.
계란이 담긴 밀폐용기에 양념을 부어주세요.
뚜껑 덮고 냉장고에 넣고 3시간 정도 뒤부터 드심 되세요~
저는 담날 아침에 꺼냈어요.
남자 3호 식단에 들어가는 계란요리 중 하나라 2주에 한번 만드는듯해요.
만들 때마다 양념이 살짝 달라지긴 하지만
반숙 계란 장은 늘 맛있어요.
집반찬, 도시락 반찬, 자취 반찬 등
밥이랑 함께 먹으면 늘 밥도둑이에요.
하루 삼시세끼 맛있게 먹으면 건강하다고 하지요?
오늘도 맛있게 한 끼 뚝딱~!
반숙계란과 국물을 밥에 넣고 비벼 먹으면 완전 맛있어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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