서울 강남 파인다이닝 이색데이트로 좋은
미디어아트 오마카세 ‘비언유주얼’
안녕하세요.
여행 인플루언서 다빛입니다.
저는 파인다이닝에 다녀왔는데요.
무려 미디어아트와 코스요리가 결합 된
레스토랑 입니다.
이번에 메뉴 리뉴얼로 초대를 받았는데요.
파인다이닝 보고 있다든지,
이색데이트, 기념일 데이트 보고 계시다면
한 번 참고해보세요!
선정릉역에 있는 비언유주얼 강남 런치후기입니다.
그럼 시작합니다.
비언유주얼은 늘 사람이 있어서
반드시 예약을 하고 가야하고요.
예약시간에 맞춰서 미디어아트가 시작되기 때문에
5분 전 들어가 있는 것이 좋습니다.
3D맵핑 미디어아트를 진행하는
프라이빗한 룸 레스토랑인데요.
예약하고 방문하면 방으로 안내해주시고
방 안에는 이렇게 INTRO
미디어 아트가 진행되고 있습니다.
인트로 미디어 아트만 봐도
저절로 감탄이 나오는 비주얼!
방 안의 4면 모두와 테이블에서
미디어아트가 펼쳐지고 있습니다.
처음 본다면 더욱 더 신기한 경험입니다.
이번에 코스가 개편되면서 마지막 코스에
‘차(TEA)’가 추가되었는데요.
직접 향기를 맡은 후 고를 수 있어서
아주 신중하게 맡은 뒤 ‘화이트 템플’로
선택을 했습니다.
Ixchel
이번에 개편 된 코스의 테마는
‘고대 문명’입니다. 고대 문명인들의
식생화에 영감을 받아서
날 것이나 직화를 이용한 조리법,
플레이팅 요리를 만날 수 있는데요.
제가 또 역사 엄청 좋아하잖아요.
매일 세계 7대 불가사의, 마야 문명
이런거 찾아보는 사람인데 반갑더라고요.
그럼 코스를 알려드릴게요.
총 7가지 코스입니다.
아뮤즈 부쉬
식사와 함께 미디어 아트가 시작됩니다.
시작 전 간단한 영상이 끝나면
메뉴가 세팅되는데요.
뭔가 우림 속에 펼쳐진 음식 같아서
굉장히 특이한 경험이었습니다.
샤워크림,연어, 딜, 요거트가 들어간 콘과
감자, 양파, 생크림, 바질오일, 블랙올리브가
들어간 까늘리가 입맛을 돋궈줍니다.
다음은 1+ 한우 안심 타르타르입니다.
보리밥이 올라가서 식감이 좋은데
양파, 영양부추, 케이퍼, 제철꽃도 올라가 있어요.
메뉴를 열면 연기가 싹~ 피어나며
불향이 확 나는 것이 좋습니다.
세번째는 허브 크러스트 수란 입니다.
마치 마야 원주민이 살 것 같은
열대 우림 숲속에 테이블이 보이고요.
이 알이 세팅 됩니다.
알 모양 속에는 수린, 아보카도, 토마토,
크레송, 레드엔다이브, 비네그레트가 있어서
잘 비벼서 먹으면 됩니다.
다음은 첫번째 메인인 생선, 대구입니다.
흰살생선으로 유명한데요.
대구와 우엉칩, 만가닥 버섯,
샐러리악, 아스파라거스, 감자,
블랙올리브파우더, 제철꽃이 올라가 있어요.
하나도 안비리고 고소하고 촉촉하며
입안에서 살살 녹습니다.
다섯번째가 되어서야 만난 메인!
런치 메인은 제주산 백돼지 안심 입니다.
기네스카카오포크주와 컬리플라워퓨레를 찍어먹고
체리콩포트를 함께 먹을 수 있는데요.
이 체리가 정말 별미입니다.
새콤하면서도 느끼함을 확 잡아줍니다.
다음은 디저트인데요.
화이트초콜릿으로 코팅 된 사과 디저트와
벌꿀아이스크림, 벌꿀튀일 입니다.
디저트는 마치 구름 속에서 먹는 듯한
착각이 드는데요. 제가 고른 차와 함께 마시니
달콤함이 배가 되는 거 같습니다.
저는 화이트 템플을 골랐는데요.
백차와 이국적인 과일의 블렌딩이 만드는
향긋한 맛으로 향기를 맡을 때 과일향이
가장 강하게 났습니다.
자스민티, 파인애플, 망고,
오렌지 껍질, 파파야, 딸기, 살구,
모델로채리 풍미가 나서 디저트와도 잘어울려요!
저는 런치코스를 먹었고 디너는 여기서
한우 메인이 1가지 더 추가되는 다른점이 있습니다.
(런치 109,000원 / 디너 129,000원)
서울특별시 강남구 선릉로108길 5 지하1층
오늘은 프리미엄 오마카세
비언유주얼 강남점 리뷰를 했는데요.
내가 앉아있는 공간안에 전부 미디어아트가
송출되기 때문에 동화 속이나 꿈 속에 들어간
것 같은 환상적인 체험이 가능합니다.
미디어아트를 감상하며 밥을 먹는 것과 같은
느낌을 받을 수 있으며 확실히 그 어느곳에서도
할 수 없는 경험이기 때문에
일반적인 오마카세 보다 더 오래남을
기억을 가질 수 있고요.
그래서인지 기념일, 프로포즈, 생일파티 등
특별한 날에 진행하는 이벤트로 딱 입니다.
서울 원테이블 식사 장소나
프리미엄 파인다이닝 식당을 찾으시면
지인들에게도 추천해주고 있습니다.
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