싱가포르 레스토랑! Butcher’s Block (RAFFLES SINGAPORE)

김군의 여행스케치 2023.08.07 조회수

여러분 안녕하세요 오늘은 싱가포르 레스토랑 을 소개 올리고자 이렇게 사진을 정리 해 보았습니다~ 일단 FAFFLES SINGAPORE 호텔 객실과 함께 버처스 블락 이라는 레스토랑 에서 식사를 한번 보여드리고자 합니다 버처스 블락 의 경우는 엄선된 식재료로 샴페인이나 와인과의 페어링으로 아주 근사한 분위기에서의 식사와 술을 마실 수 있습니다 자 그러면 본격적인 포스팅 시작 해 보겠습니다

일단 저희는 싱가포르 도착해서 RAFFLES 에 체크인을 한 후에 잠시 객실을 구경 했습니다~ 고급짐은 물론이거니와 체크인의 절차도 굉장히 빠르고 잘 되어서 문제없이 체크인 및 객실 을 들어설 수 있었습니다

저희는 113호 1층의 객실에서 3박을 하였습니다만 소파부터, 커튼 조명 굉장히 고급 브랜드의 제품들이고, 객실의 천장이 높아서 아무래도 공간감이 참 좋았습니다 그리고 객실에 놓여져 있는 액자 하나하나도 디테일이 살아있었습니다~ 또한 테블릿 터치 한번으로 직원분이 친절하게 불편함을 해결 해 주고, 부족한게 있다면 채워주고~ 전혀 불편함 없이 아주 행복한 싱가포르 호텔 에서의 힐링 타임 이었습니다

체크인을 하고 샴페인 한잔 할 수 있도록 이렇게 셋팅이 되어 있는데~ 캬~ 서비스가 너무 좋았고, 카트키 보시면 가죽으로 약간 에르메스 느낌으로 이렇게 여기 RAFFLES 의 객실 분위기와 너무 잘 어울렸습니다

모난거 없이 아주 처음부터 끝까지 모든게 상당히 이쁘고 고급진 이곳 싱가포르 RAFFLES 호텔 정말 저에게는 귀중한 시간이고 또 가격이 결코 아깝지 않은 고급짐 끝판왕 호텔 이라고 말씀 드리고 싶습니다~ 저는 부족하지만 다양한 국가의 그래도 왠만한 5성급 호텔을 몇곳 가봣다고 자부하지만~ 사실 싱가포르 에서 여기 래플스 만큼 대박인 곳은 사실 찾지 못했습니다

침대 또는 거실에 원터치로 객실 제어가 가능한 태블릿이 존재 하는데~ 에어컨 제어, 조명 제어, 커튼 제어, 티비 제어 등 터치 한번으로 대부분 가능하고, 또한 전체 소등은 서랍장 안에 버튼으로도 가능 합니다~

결론은 아날로그와 디지털 방식 모두가 있어서 ㅎ 원하는 시스템을 이용하시면 좋을 듯 합니다~ 테블릿도 이용했지만~ 아직까지 버튼으로 눌러서 전체 소등하는 방식이 편해서 버튼을 눌러서 전체소등했습니다 그리고 사진을 자체히 보시면 선들을 정리할때 서랍의 작은 공간으로 선을 빼서 깔끔하게 정리가 가능 합니다~ 언블리버블^^

침실의 모습과 거실의 모습, 다양한 구도로 어떻게 사진을 찍더라도 참 이쁘고 참 공간감이 좋습니다~ 천장이 높아서 그런것도 있고, 창문에 햇살이 비추면 그렇게 이쁠수 없습니다 다만 제가 있었을때는 비가 왓는데~ 잠시 해가날때나 비가올때 모두 제 맘엔 설레이는 부분 입니다

화장실겸 욕실의 모습은 일단 생화가 딱 꽂혀 있는게 신기했습니다^^ 거기에 도기 재질의 비누를 놓을 수 있는 악세사리, 어메니티는 서랍에 아주 잘 정돈되어 있었습니다 대리석으로 깔끔하면서도 아주 럭셔리한 분위기를 잘 연출 한것 같습니다 뭔가 오랜 역사가 있는 호텔이라 시설이 노후 될것이라 생각을 잠시 했었는데~ 그런게 1도 없이 그냥 전부 다 럭셔리 끝판왕이었습니다

다음은 FAFFLED 의 로비 모습 입니다~ 거대한 샹들리애가 눈에 확 띄고 그 샹들리애 아래에 생화가 어마어마하게 많이 꽂혀져 있습니다 그 생화에서 풍기는 그 향기는 호텔 전체가 은은한 꽃향기가 진동 합니다~ 캬~

집에가져가고 싶은 샹들리애 조명인데~ 그 무게가 어마어마 해서 이곳 호텔 천장에 고정 해 두었는데~ 마치 보석을 걸어둔 듯한 착각이 들 만큼 아주 반짝반짝 너무 아름다웠습니다 싱가포르 레스토랑 소개로 제목에는 썻지만^^ 래플스 호텔 을 모르시는 분들이 계시기 때문에 호텔 도 한번 맛뵈기로 설명을 드려보는 바 입니다

이곳은 오랜 역사가 있는 싱가포르 에서는 이곳 주민 뿐만 아니라 관광객 들 모두가 한번 아니 여러번 방문 해 보고 싶은 그런 호텔 로 정평이 나 있습니다 자세히 들여다 보면 거의 문화재 수준인 이곳의 시설과 악세사리 용품들 굵직한 기둥등 대부분 옛 골조 그대로라는 점에서 더더욱 놀라웠습니다~ 역사를 머금은 그런 호텔 이라 해도 과언이 아닙니다

이곳 RAFFLES SINGAPORE 의 매력은 객실이나 로비만 있는 것이 아닙니다~ 사진에서 보이는 다양한 레스토랑 이 바로 또하나의 매력이자 즐길거리인데~ 미슐랭 레스토랑 도 있고, 다양한 유명 바 역시 오랜 역사를 머금은 그런 장소들 입니다

저는 이곳에서 3박 머물면서 안가본 곳 안가본 장소들도 참 많은데~ 호텔 바로 옆에 명품 샵도 많고, 바도 많고, 뭐 부족함이 1도 없는 심지어 저는 드론 때문에 큐알코드 받으러 우체국에 갔는데~ 동네 우체국도 걸어서 5분 거리라서 여기 RAFFLES 호텔 은 대부분의 장소들이 도달가능한 교통의 중심장소라 말씀 드릴 수 있습니다

어떤 분들은 래플스 호텔 의 딱 하나의 단점으로 마리나베이 호텔 이 보이는 뷰가 아니라는 점을 들었는데~ ㅎㅎ 저는 개인적으로 마리나 베이가 너무나도 유명한 그 이유를 알 수가 없는 듯 합니다 ㅠ 도대체 왜 호텔 이 그렇게 유명한 랜드마크가 된 것인지 ㅎ

다음은 오늘 소개 올리는 싱가포르 레스토랑 바로 버쳐스 블락의 입구 와 내부 모습인데~ 특이한 점은 양고기와 다양한 육고기를 이렇게 딱 입구에 전시? 해 두었는데~ 이것들이 가짜가 아닌 진짜 실제 식재료인데~ 입구부터 뭔가 임펙트가 대단 합니다~ 과거 뉴욕에서 이렇게 입구에 식재료를 전시 해 둔 식당들을 많이 보았는데~ 그만큼 레스토랑 에서의 식재료에 자부심이 있다는 증거가 아닌가 하는 생각을 해 보는 바 입니다

직원들의 복장도 또하나의 볼거리라 말씀 드릴 수 있습니다 싱가포르 레스토랑 에서 이렇게 복장이 정장처럼 이렇게 깔끔하게 차려입은 장소 개인적으로 전 너무 좋다 생각 합니다 보통은 유니폼 정도가 대부분인데~ 여기는 쉐프님을 제외한 분들은 정장 느낌으로 이렇게 의상을 갖춰 입으시는데 상당히 인상적이었습니다

오픈키친으로 쉐프님들이 조리를 하는 모습은 좌석에서 바로바로 볼 수 있습니다 그만큼 조리 과정이나 재료에 대한 신선도에 대해서 자부심과 오픈해도 될 만큼의 자세가 상당히 긍정적인 요소로 작용했습니다

저는 드라이 에이징 되는 과정부터 직원분들이 재료 설명 하는 그런 부분들 모두를 상당히 흥미롭게 보고 요식업을 하는 것도 아니지만^^ 뭔가 이런 요식업이나 싱가포르 레스토랑 에 대해서 눈여겨 보았습니다~ 소비자들을 사로잡는 일종의 마케팅과 같다고 봅니다~ 적용되는 범위는 다르지만~ 어찌보면 손님의 시선을 끌고, 맛있는 음식을 제공한다는 점에서 마케팅과 연관이 있다 생각 합니다

재료 설명을 들으면서 느낀점은 아무래도 싱가포르는 땅 자체가 좁고, 바다를 간척사업으로 매꿔서 만든 땅이 많아서 이곳에서의 식재료를 키워서 쓴다는건 사실 불가능에 가깝다고 합니다~ 그래서 인지~ 가지는 일본, 옥수수는 미국, 감자는 어디 등등의 재료를 세계 각국에서 공수 해 와서 조리한다는 점도 싱가포르 레스토랑 의 특징 중 하나 일 것 입니다

쉐프님들은 제가 사진을 찍어도 긍정적으로 미소로 화답 해 줍니다 ㅎ 그리고 언듯 보아도 조리 시설들이 상당히 깔끔 하고, 아주 시설들이 참 좋아보입니다

분명 싱가포르 레스토랑 이지만~ 어딘가 모르게 뉴욕 느낌이 나고, 제가 뉴욕 여행 을 했을때 느낀 감정들을 여기에서 받았습니다~ 그렇게 생각 한 이유는 오픈 키친의 이유도 있지만~ 화려하고 그 화려함 안에 굉장히 분주하고, 빠르게 조리하는 모습이 어딘가 모르게 최고의 화려한 여행 장소 뉴욕과 느낌이 비슷 했습니다 이건 저만의 생각 입니다^^

결과적으로 생각 해 보면 인간이 추구하고, 또 원하는 레스토랑 의 모습은 오픈키친과 화려한 와인이나 샴페인으로 장식된 이런 모습 거기에 이쁘게 플레이팅 된 음식까지 ㅎ 또는 음식이 나오기 전의 그 퍼포먼스 등일 것 입니다~ 그런 다양한 만족을 충족시켜 주는 장소가 바로 여기 Butcher’s Block 이 아닌가 하는 생각을 해 봅니다