주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

오이요리, 오이생채 오이절임 만들기

미상유 조회수  

오늘은 다양한 식사에 간단하게 곁들일 수 있는 오이요리를 소개합니다.

오이피클이나 장아찌와 다르게 바로 양념을 넣어서 만드는 오이생채인데요.

초간단 오이절임으로 바로 먹어도 좋고, 10 ~ 20분만 두었다가 먹기 좋은 사이드메뉴입니다.

저는 주로 집에서 짜장면이나 탕수육을 만들 때

반찬으로 만들거나 오이가 많이 남았을 때 빠르게 처리하기 위해서

만들어요. 피클 대신 먹기에도 좋고, 장아찌 대신 먹기에도 충분한

식감과 맛을 보여주거든요.

[ 오이생채, 오이절임 레시피 ]

재료 : 오이 1개

양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초 2 큰 술, 통깨 1 작은 술, 참기름 1/2 큰 술

1.오이는 껍질을 대강 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

tip. 스틱 모양으로 썰어도 되고, 슬라이스해서 썰어도 좋습니다.

2. 양념을 모두 넣어서 버무려 줍니다.

tip. 양념의 비율은 취향에 따라서 가감합니다.

3. 바로 먹어도 좋고 냉장고에 10 ~ 20분 넣어주었다가 먹습니다.

tip. 오이를 두툼하게 슬라이스한 뒤에 양념을 섞어 위에 뿌려서 바로 먹어도 좋아요.

tip. 취향에 따라 고춧가루나 고추장을 약간 넣어도 맛있습니다.

tip. 양파, 고추 등을 더해서 함께 버무려 먹어도 맛있어요. 그때는 서로 어울릴 수 있도록 비슷하게 썰어 줍니다.

아삭아삭 오독오독한 식감을 가진 오이절임으로

양념을 강하게 하는 것 보다는 은은하게 하는 것이

더 맛있어요. 새콤달콤 짭쪼름한 맛이 입맛을

당기게 해주거든요.

물이 나오는게 싫다면 오이 씨를 제거하고

소금에 좀 절여 두었다가 물기 짜고 만들어도 됩니다.

그때는 간장을 생략해도 되고요.

혹은 간장은 넣고 굴소스를 생략합니다.

개인적으로 파스타 먹을 때 곁들여도 맛이 잘 어울린다

생각이 되는 오이생채입니다. 오이를 얇게 썰어 먹기에도

안성맞춤인데요.

별거 아니지만 자꾸 손이 가는 매력이 있습니다.

한 줄 레시피

오이 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬 뒤에 양념 넣어 버무려 먹습니다.

미상유
content@www.newsbell.co.kr

댓글0

300

댓글0

[여행맛집] 랭킹 뉴스

  • ‘한국 여행 BEST 5’ 한국인도 놀라는 절경의 국내 여행지 추천
  • 배 위에서 이창호 9단과 바둑 기회...하나투어, ‘한-일 크루즈’에 이창호 9단∙김미경 강사 뜬다!
  • '군산-어청도 핫플뱃길 프로젝트', 행안부 '공공서비스디자인 우수과제' 선정
  • 겨울여행은 추위 피해 따스한 나라로!...한국인의 연말 인기 해외 여행지는 '여기'
  • ‘크리스마스 데이트 추천’ 크리스마스 시즌 서울 가볼 만한 곳 BEST 5
  • 대아 울릉도 리조트 넓고 편했던 울릉도 숙박

[여행맛집] 공감 뉴스

  • 뉴욕 호텔 추천 위치 좋은 숙소 로우 NYC, 더블트리 바이 힐튼 타임스퀘어, 알로 노매드
  • 불국사 종상스님 영결식 봉행...진우스님 "불국 꽃잎 날리셨다"
  • 버려진 자투리 땅이 '특별한 정원'으로 재탄생
  • 산타 베어부터 스케이트장까지…더 플라자에서 미리 맞는 크리스마스
  • ‘국내 노천 온천 여행’ 겨울왕국 엘사가 와도 못 얼릴, 따뜻한 야외 온천 BEST 3 추천
  • “도시가 훨씬 쾌적해질 것” 파리 일부 구역에서 ‘이것’ 금지한다

당신을 위한 인기글

  • 관광명소가 많아서 주말 나들이 코스로 좋은 양평 맛집 BEST5
  • 골라 먹는 재미를 더해는 어묵 맛집 BEST5
  • 구수한 매력에서 헤어나올 수 없는 청국장 맛집 BEST5
  • 입안 가득 퍼지는 고기 본연의 기분 좋은 육향, 생갈비 맛집 BEST5
  • 특수 대본·11개월 엠바고, ‘오징어 게임2’는 어떻게 철통 보안을 지켰나
  • ‘투샷’만으로 설렌다…정유미·주지훈이 그릴 ‘사랑은 외나무다리에서’
  • [오늘 뭘 볼까] 3km 길이 필름에 담긴 아픔..다큐 영화 ‘되살아나는 목소리’
  • 폴 메스칼 ‘글래디에이터Ⅱ’, 박스오피스 새 강자 예고

함께 보면 좋은 뉴스

  • 1
    “짠한 눈빛…” 남편과 사별한 뒤 사강이 힘들어하는 건 그 무게감이 너무 이해된다

    연예 

  • 2
    "나 자신..." 53세 오연수가 달라진 인생관을 전했고, 모두에게 필요한 말이다

    연예 

  • 3
    “도슨은 시즌 초반에 안 되니까…” 영웅들 복덩이 외인 3인방, 어쩌면 전원교체? 그 선수는 일단 잠잠

    스포츠 

  • 4
    3일만에 뽀개는 동경 (도쿄) 여행: 2일차-시부야 (1) 가는 법, 시부야 여행 꿀팁, 시부야 109, 도켄자카, 스타벅스

    뉴스 

  • 5
    "밥 다 해뒀는데" 40명 식당 예약 후 연락도 없이 노쇼한 사람 정체: 충격적이다

    뉴스 

[여행맛집] 인기 뉴스

  • ‘한국 여행 BEST 5’ 한국인도 놀라는 절경의 국내 여행지 추천
  • 배 위에서 이창호 9단과 바둑 기회...하나투어, ‘한-일 크루즈’에 이창호 9단∙김미경 강사 뜬다!
  • '군산-어청도 핫플뱃길 프로젝트', 행안부 '공공서비스디자인 우수과제' 선정
  • 겨울여행은 추위 피해 따스한 나라로!...한국인의 연말 인기 해외 여행지는 '여기'
  • ‘크리스마스 데이트 추천’ 크리스마스 시즌 서울 가볼 만한 곳 BEST 5
  • 대아 울릉도 리조트 넓고 편했던 울릉도 숙박

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    르노인가 했더니 “일본차?”…마스터보다 더 센 것 온다

    차·테크 

  • 2
    4분 44초짜리 영화가 영화관에서 개봉했다: 그럼 푯값은 과연 얼마일까?

    연예 

  • 3
    고영표, 프리미어12 대만전 선발 출격...린여우민과 맞대결

    연예 

  • 4
    사사키 로키의 '다저스 이적'에 미국 전문지가 반대 의견 표명...그 배경은?

    스포츠 

  • 5
    SK, 워니의 42점 활약으로 DB 제압…4연승 단독 선두!

    스포츠 

[여행맛집] 추천 뉴스

  • 뉴욕 호텔 추천 위치 좋은 숙소 로우 NYC, 더블트리 바이 힐튼 타임스퀘어, 알로 노매드
  • 불국사 종상스님 영결식 봉행...진우스님 "불국 꽃잎 날리셨다"
  • 버려진 자투리 땅이 '특별한 정원'으로 재탄생
  • 산타 베어부터 스케이트장까지…더 플라자에서 미리 맞는 크리스마스
  • ‘국내 노천 온천 여행’ 겨울왕국 엘사가 와도 못 얼릴, 따뜻한 야외 온천 BEST 3 추천
  • “도시가 훨씬 쾌적해질 것” 파리 일부 구역에서 ‘이것’ 금지한다

당신을 위한 인기글

  • 관광명소가 많아서 주말 나들이 코스로 좋은 양평 맛집 BEST5
  • 골라 먹는 재미를 더해는 어묵 맛집 BEST5
  • 구수한 매력에서 헤어나올 수 없는 청국장 맛집 BEST5
  • 입안 가득 퍼지는 고기 본연의 기분 좋은 육향, 생갈비 맛집 BEST5
  • 특수 대본·11개월 엠바고, ‘오징어 게임2’는 어떻게 철통 보안을 지켰나
  • ‘투샷’만으로 설렌다…정유미·주지훈이 그릴 ‘사랑은 외나무다리에서’
  • [오늘 뭘 볼까] 3km 길이 필름에 담긴 아픔..다큐 영화 ‘되살아나는 목소리’
  • 폴 메스칼 ‘글래디에이터Ⅱ’, 박스오피스 새 강자 예고

추천 뉴스

  • 1
    “짠한 눈빛…” 남편과 사별한 뒤 사강이 힘들어하는 건 그 무게감이 너무 이해된다

    연예 

  • 2
    "나 자신..." 53세 오연수가 달라진 인생관을 전했고, 모두에게 필요한 말이다

    연예 

  • 3
    “도슨은 시즌 초반에 안 되니까…” 영웅들 복덩이 외인 3인방, 어쩌면 전원교체? 그 선수는 일단 잠잠

    스포츠 

  • 4
    3일만에 뽀개는 동경 (도쿄) 여행: 2일차-시부야 (1) 가는 법, 시부야 여행 꿀팁, 시부야 109, 도켄자카, 스타벅스

    뉴스 

  • 5
    "밥 다 해뒀는데" 40명 식당 예약 후 연락도 없이 노쇼한 사람 정체: 충격적이다

    뉴스 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    르노인가 했더니 “일본차?”…마스터보다 더 센 것 온다

    차·테크 

  • 2
    4분 44초짜리 영화가 영화관에서 개봉했다: 그럼 푯값은 과연 얼마일까?

    연예 

  • 3
    고영표, 프리미어12 대만전 선발 출격...린여우민과 맞대결

    연예 

  • 4
    사사키 로키의 '다저스 이적'에 미국 전문지가 반대 의견 표명...그 배경은?

    스포츠 

  • 5
    SK, 워니의 42점 활약으로 DB 제압…4연승 단독 선두!

    스포츠 

공유하기