오늘 가시장미네 #집밥 요리는 솥밥레시피 영양밥으로 전복밥과 엄마표 전복파스타를 보여드려요.
이번에는 번거로움 없이 손질 전복으로 후딱 만들었어요.
평소에도 가시장미는 활전복을 사다가 미리 손질해 1회 먹을 분량으로
냉동실용 지퍼백에 담아 냉동을 해두는 편인데
요즘은 아예 깔끔하게 손질이 다 되어 시판되니 어찌나 편리한지…
만만한 전복요리로 전복 솥밥, 전복 파스타는 제가 좋은 집밥 메뉴에요.
한 그릇 요리로 은근 손님 초대요리로도 잘 어울리고요.
누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피로
냉동실에 전복이 있다면 한번 만들어보세요.
한 끼 든든한 밥 요리로 추천해 드려요.
전복밥 / 전복솥밥 만드는 법
(전복요리 / 손질전복요리)
쌀 1컵반, 손질 전복 200g, 깐은행 10알, 당근(작) 1/3개, 작은 조각다시마 2장,
참기름 1작은술, 쯔유 1큰술, 물 1컵반
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
쌀은 씻어 40여 분 정도 불려주세요.
당근은 잘게 썰고, 냉동 손질 전복은 해 동해주세요.
깐 은행은 기호에 패스해도 무방해요.
제가 이용한 손질 전복이에요.
가정에서 먹기 편리하게 자숙 전복 살로 슬라이스, 썰은 사각, 통살로 되어있어
요리하기 편리해요.
무쇠냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣고 볶아주세요.
(인덕션 7)
쌀알이 투명해지면 분량의 물에 쯔유를 섞어 부어준 뒤 끓여주세요.
뽀글뽀글 전체적으로 끓으면
주걱으로 위아래를 섞어준 뒤
다시마를 올리고
당근, 은행, 전복을 올려주고
뚜껑을 닫고 약불(인덕션 2)에서 12분
불을 끄고 8~ 10분 정도 뜸을 들여주세요.
영양 가득 담은 한 그릇 요리 영양밥 전복밥이에요.
이쁘지요?
당근을 넣어줬더니… ㅎㅎ
전복솥밥은 만만한 솥밥레시피로 제가 자주 만드는 밥 요리 중 하나로
손질한 전복만 있으면 무지 쉬워요.
그냥 밥처럼 다른 반찬들과 함께 즐겨도 맛있고
양념간장(국간장 1큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 다진 대파 2큰술,
맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 + 검은깨 적당량)을 곁들여 먹어도 맛있어요.
아이부터 어른들까지 모두 좋아하는 밥요리로 오늘은 전복 솥밥은 어떠세요?
요거 요거 쫄깃쫄깃한 전복에 절로 숟가락이 가는 쉬운 전복요리로
누가 만들어도 맛있어요.
맛있는 전복밥에 들어간 전복은 완도 손질 자숙 전복들이에요.
전복을 좋아하지만 손질하는 게 너무 힘들다 하시는 분들께 추천해 드리고 싶은 제품으로
가정에서 번거로운 손질 없이 간편하게 요리할 수 있도록 준비했어요.
국내산 활전복이라 좋고요.
냉동식품으로 전용 아이스박스 + 박스 포장으로 배송이 되고 있어
선물용으로 준비하셔도 좋을 듯해요.
완도 손질 자숙 전복은 순살 전복 냉동손질전복으로 기호에 따라 선택도 가능해요.
슬라이스, 썰은 사각, 통으로 각 130g씩 포장이 되어있으니 참고하세요.
슬라이스와 썰은 사각은 팩에 한 번 더 포장이 되어있어요.
통 전복은 깔끔하게 통으로 이쁜 모양새로 담겨있고요.
순살 전복이다 보니 아기 전복죽을 끓이기도 쉬워요.
전복파스타 만드는 법
(전복요리 / 파스타)
파스타면 140g, 슬라이스 전복 100g, 마늘 3알, 페퍼론치노 3개, 화이트와인 1큰술, 올리브오일 3큰술,
파스타 삶은 물 + 소금 + 후춧가루 + 치즈가루 적당량
(▲ 계량스푼 기준)
파스타는 끓는 물에 소금 1/2작은술과 함께 넣고 8 ~9분정도 삶아 물기를 빼주세요.
이때, 삶은 물도 남겨주시고요.
전복은 슬라이스해주세요.
저는 슬라이스 전복을 이용했어요.
마늘도 슬라이스하고 페퍼론치노는 듬성듬성 잘라주세요.
팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣고 볶아주세요.
전복, 페퍼론치노를 넣고 볶아주세요.
(후춧가루 톡톡)
볶으면서 화이트와인도 뿌려주시고요.
삶은 파스타면과 파스타 삶은 물을 넣고 섞어가며 볶아주세요.
파스타 삶은 물을 기호에 맞게~!
소금과 후춧가루로 간을 해주세요.
간단한 전복요리로 제가 무지 좋아하는 전복파스타에요.
이쁘게 접시에 담고 그 위에 고소한 치즈가루 솔~ 솔~ 뿌려주면 또 맛있고요.
쉬운 파스타요리로 누구나 간단하게 만들 수 있지만
만들면 바로 손님초대요리로 변신도 해요.
아이, 어른 모두 좋아할 듯하고요.
저희 집 남자 1호는 요기에 청양고추가루까지 뿌린다는…
주말 한끼 식사로 준비해주셔도 좋아요.
전복요리를 좋아하지만 전복손질이 번거로우시다면
손질전복을 찾아보세요.
국내산 활전복이라 맛있어요.
https://smartstore.naver.com/abalonekr/products/8253847030
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