촉촉하게 비가 내리는 목요일이에요.
오늘 가시장미네 집밥 요리는 아침국으로 좋은 담백한 감자국으로 보여드려요.
저희 집 식단에 늘 함께 하는 국으로
요즘 맛있는 햇양파를 달달 볶아 함께한 양파감자국 / 감자양파국이에요.
아침을 든든하게~
담백한 감자국은 밥 없이 그냥 후루룩~ 마셔도 좋은 국요리에요.
감자국 / 양파감자국 끓이는 법
(감자요리 / 햇 양파요리)
감자 (중) 4개, 양파(작) 3개, 대파 1/2대, 다진마늘 1작은술, 맑은 국간장 1큰술, 참기름 1작은술,
멸치다시마육수 6컵, 소금 적당량
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 잘라 찬물에 담갔다 물기를 빼주세요.
양파는 채 썰어주세요.
양파가 작지요?
장아찌용으로 구매했던 햇양파로 양파장아찌 넉넉하게 담가두고
나머지는 이렇게 맛있는 요리에 넣고 있어요.
대파는 송송 썰어주세요.
냄비에 참기름을 두르고 양파를 넣고 볶아주세요.
감자, 멸치 다시마 육수, 국간장을 넣고 끓여주세요.
끓이면서 올라오는 거품을 중간중간 걷어내주세요.
감자가 익으면 다진마늘, 대파를 넣고 1분여정도 더 끓여주세요.
간은 기호에 맞게 소금으로 맞춰주세요.
담백함에 칼칼함을 더하고 싶다면 청양고추를 넣어주면 돼요.
담백함 가득~ 아침국으로 좋은 감자국이에요.
요즘 감자랑 양파가 맛있어서 자주 끓이고 있는 아침국이에요.
아침에 부담 없이 즐기기 좋은 맑은국으로 감자국은
기호에 따라 계란을 풀어줘도 맛있어요.
밥이랑 함께 먹어도 맛있고
밥 없이 그냥 후루룩~ 마셔도 맛있어요.
남자 3호, 저의 식단으로 빠지지 않는 식단 메뉴 중 하나로
담백함 가득~ 소화도 잘되고
맛도 엄지 척이에요.
“오늘 뭐 먹지?”
하신다면 오늘 저녁은 간단하게 감자국은 어떠세요?
쉬운 요리로 누가 끓여 내도 맛있는 담백함에 반하실 거예요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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