오늘은 품질이 좋은 더덕을 이용해서 더덕구이를 만들어 보았습니다.
간단하게 더덕구이 양념 두가지 만들어서 1차 발라 굽고,
2차로 발라서 구우면 고기 보다 훨씬 더 맛있는 더덕양념구이를
맛볼 수 있는데요.
오늘은 강원도 횡성에서 나고 자란 더덕을 이용해서 맛있는
더덕구이 만드는법을 소개합니다.
그리고 횡성 지역 농산물과 각종 식품은 횡성군 공식 쇼핑몰인
횡성몰에서 만나볼 수 있고요. 횡성지역에 있는 중소기업의 우수제품과
청정 농특산물 등을 한곳에서 만나볼 수 있는 횡성 로컬 쇼핑몰이라서 이용하기 좋은데요.
특히 각 업체들의 입점단계에서부터 우수한 업체를 선정해서
주기적인 품질 관리를 통해 일정 수준 이상의 제품만 소개하기 때문에
품질적인 면에서 만족할 수 있습니다.
횡성몰 인기 상품에는 역시 한우와 사골 곰탕과
더덕 계란 등이 있고요.
다양한 추천 상품들은 횡성에서 자란 축산물과
농산물, 임산물을 이용하기 때문에 믿고 이용할 수 있어서
안심하고 먹을 수 있더라고요.
그 중에서 오늘 살펴볼 것은 동횡성농협의
더덕 800g 입니다. 무료배송에 가격도 저렴하고요.
크기도 크고 바로 채취를 해서 보내주기 때문에 신선도도 남다릅니다.
동횡성농협에서 산지직송으로 배송을 해주고
우수한 국내산 더덕만을 취급하고 있어요. 청정한 자연 환경을 가진
강원도에서 3년간 자란 3년근 더덕이라서 아삭한 식감과 함께
향긋한 향기를 고스란히 담고 있습니다.
이러한 강원도 더덕은 인삼처럼 사포닌을 풍부하게 담고 있는데요.
그래서 기분 좋은 쌉싸름한 맛이 나며 고유의 더덕향이 좋아서
요즘처럼 입맛 없는 계절에 입맛을 돋우기 좋습니다.
이런 더덕의 경우 기관지 질환을 완화해주고 동맥경화 예방과 함께
혈당 조절 등의 효능을 가지고 있어서 건강에도 많은 도움이 됩니다.
그래서 오늘은 바로 맛있는 더덕양념구이를 만들어 보겠습니다.
[ 더덕구이 만드는법 ]
재료 : 더덕 6뿌리
초벌 : 참기름 2 큰 술, 국간장 1/2 큰 술
더덕우이 양념 : 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 다진 파 1 큰 술, 다진 생강 1/2 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 물 2 큰 술
1. 양념은 잘 섞어서 준비합니다.
2. 초벌 양념장은 잘 섞어서 껍질 벗기고 방망이로 가볍게 두드린 더덕에 발라 주세요.
3. 석쇠에 올리거나 후라이팬에서 앞뒤로 약불로 구워주세요.
4. 더덕이 잘 익으면 더덕구이 양념도 발라 주세요.
5. 석쇠 위에 올려서 앞뒤로 약불에서 그릴감 있게 잘 구워 줍니다.
간단하게 완성한 더덕구이입니다.
이렇게 매콤한 양념에 구워 내면 밥도둑이 따로 없는데요.
약간 쌉싸름하면서 달착지근한 맛과 고추장의 매콤함이
고기보다 더 맛있는 식감과 맛을 냅니다.
그리고 이런 맛있는 더덕을 만나볼 수 있는 횡성몰에서는
5월 31일까지 가정의달 기획전을 열고 있어요.
횡성몰 전 상품을 30% 할인 받을 수 있는 쿠폰을
매주 화요일 오전 10시에 발행을 해줍니다.
( 1만원 이상 구매시 30% 할인 및 최대 3만원 할인 )
이번 5월 23일 화요일 오전 10시가 마지막 발행이니 참고하셔서
맛있는 횡성 더덕이나 한우 등을 만나보세요.
https://www.hoengseong-mall.com/
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