니꾸 우동 만드는법, 소고기 우동 만들기

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간단하게 국물을 내서 만들기 좋은 니꾸 우동을 소개합니다.

요즘처럼 추운 겨울날에 알맞은 요리인데요.

소고기를 잘 볶다가 육수 붓고 끓인 후에 마지막에 우동면을 넣으면 되는

초간단 레시피입니다.

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간단하면서도 맛이 좋으며 소고기가 들어가기에

든든한 느낌이 들어요.

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취향에 따라서 여기에 유부나 쑥갓 등을 넣어도 되며

두부와 곤약을 넣어서 좀 더 풍성하게 만들어도

잘 어울립니다.

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[ 소고기 우동 레시피 ]

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소고기 볶음 : 소고기 얇은 것 100g, 간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 1 큰 술

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재료 : 식용유 1 큰 술, 대파 10cm, 양파 1/4개, 물 2컵 반, 우동사리 1개

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양념 : 쯔유 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간

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1.소고기는 양념을 한 뒤에 식용유 두른 팬에 대파와 양파와 함께 볶아 주세요.

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tip. 당근을 조금 넣어도 맛있어요. 버섯도 좋고요.

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2. 센불에서 빠르게 달달 볶아 주세요.

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tip. 토치가 있다면 윗면을 구워서 불향을 내주세요.

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3. 소고기를 충분히 볶은 후 물과 쯔유를 넣어 주세요.

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tip. 쯔유가 없다면 생략합니다.

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4. 한소끔 끓인 후 우동사리를 넣어서 2분 더 삶아 냅니다.

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tip. 마지막 간은 소금으로 합니다.

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tip. 마지막에 고추를 넣어서 맵싹하게 만들어도 맛있어요.

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tip. 고추기름에 소고기를 볶아도 맛있습니다.

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소고기가 듬뿍 들어가 있어서 더욱 맛이 좋은

소고기 우동입니다. 예전에 자주 가던 우동집이 있었는데

니꾸우동이 3곱배기까지 무료라 즐겨 먹었던 기억이 있네요.

그때 생각을 하면서 만들어 먹었습니다.

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쫄깃한 우동면발과 소고기, 그리고 국물의 조합이

참 맛있는데요. 다음에는 우동면도 직접 반죽해서

한번 만들어 봐야겠습니다.

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한 줄 레시피

– 양념한 소고기와 채소를 볶다 물과 양념 넣고 끓인 후 우동면도 넣어서 익혀 먹습니다.

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