아이도 잘 먹는 야채카레 만들기

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오늘은 아이들도 잘 먹는 야채카레를 소개합니다.

고기를 넣어야 맛이 좋긴 하지만 다양한 채소를

넣어서 만드는 카레도 맛이 깔끔하니 좋거든요.

그래서 간단히 만들기 좋은 카레를 소개해요.

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순한맛 카레로 만들면 맵지 않아서

아이도 잘 먹고, 어른들은 여기에 고춧가루 살짝

뿌려서 먹으면 간이 잘 맞습니다.

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버섯 듬뿍, 양파도 듬뿍 넣어서 간단히 만들 수 있고요.

맛도 꽤 좋습니다.

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[ 야채카레 레시피 ]

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재료 : 올리브유 2 큰 술, 마늘 3쪽, 양파 1개, 당근 1/2개, 감자 1개, 새송이버섯 1개, 물 3컵, 카레 순한맛 1봉, 소금 약간

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1. 올리브유 두른 팬에 마늘을 볶아서 향을 냅니다.

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tip. 매콤하게 먹고 싶다면 건고추를 약간 넣어 주세요.

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2. 채소도 넣고 소금도 뿌려 가며서 볶아 주세요. 그리고 물 2컵을 붓고 10분 끓입니다.

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tip. 채소는 잘게 썰어 넣어 주세요.

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3. 카레가루는 물 1컵에 잘 풀어 주세요.

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tip. 뭉치지 않게 잘 풀어 줍니다.

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4. 카레 가루를 풀어 주세요. 그래서 5분 정도 약불에서 더 끓입니다.

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tip. 눌러 붓지 않도록 중간에 몇 번 저어 주세요.

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tip. 마지막에 버터 한조각 넣어도 좋습니다.

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tip. 초콜릿 한조각 마지막에 넣어도 맛있습니다.

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간단하면서도 맛있는 야채카레입니다.

다양한 채소가 들어가서 맛 또한 깊은데요.

그냥 물 대신 채수를 우린 육수를 사용하거나

다시마 물이나 표고버섯 말린 것 우린물을 사용하면

더 좋습니다.

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저는 다시마를 담가 두었던 물을 사용하였고요.

간단하면서도 맛있게 만들 수 있어서 만족스러웠던

야채카레입니다.

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한 줄 레시피

– 올리브유, 마늘 – 채소 – 물 – 카레 순으로 넣어가며 볶고 끓입니다.

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