분위기 좋은 사시미 바를 찾고 있다면 자신있게 추천하는 맛집이 있다. 바로 ‘셰프의 콜렉션’이다. 가게 상호명에서도 드러난 것 처럼 셰프가 자신있게 추천하는 메뉴들만 모아놓은 맛집이다. 가게 분위기는 유럽풍 같으면서도 아늑한 느낌을 준다.
당일 예약은 마감일정도로 인기가 좋아 예약은 필수다. 모든 테이블이 개방되있긴 하지만 룸 느낌의 좌석도 있어 소개팅이나 데이트하기도 좋다. 술 종류도 하이볼부터 위스키, 사케, 칵테일, 와인으로 다양하다. 다만 음식이 나오는데 시간이 조금 걸린다.
셰프의 콜렉션 시그니처 메뉴
인기 메뉴는 고등어봉초밥이다. 입에 넣자마자 녹아 사라져 버리는 고등어와 은근한 단맛, 그리고 감태의 쌉쌀한 맛이 잘 어울린다. 하나도 비리지 않고 담겨져 나오는 식기도 예뻐 보는 맛까지 준다. 밥도 회도 커 한번에 먹기가 힘들 정도다.
우니 트러플 파스타도 시그니처 메뉴다. 감칠맛도는 우니에 향긋한 향이 파스타 면과 잘 어울린다. 우니의 양도 실하고 초밥과도 잘 어울리는 메뉴다. 꾸덕 꾸덕한 소스와 트러플 향이 포인트다. 함께 소스와 비벼먹으면 고급진 꾸덕함을 느낄 수 있다.
셰프의 콜렉션 참고할 점
메뉴가 나오는 데 시간이 오래 걸린다는 점을 유의해야한다. 메뉴 하나하나 맛있고 싱싱함을 느낄 수 있는만큼 조리시간이 걸린다. 웨이팅도 있을 수 있으니 어플을 이용해서 예약을 해야한다. 숙성회 콜렉션의 경우 다양한 제철 회가 인원 수에 맞게 준비된다. 다찌 자리도 있으니 오붓하게 시간을 보내고 싶다면 추천한다.
※ 셰프의 콜렉션 : 서울 광진구 자양로18길 72 1층 쉐프의콜렉션
※ 영업 시간 : 18:00 – 24:00 (23:00 라스트 오더)
※ 휴무 날짜 : 연중무휴
※ 주차 유무 : 유료 주차장
※ 기타 : 콜키지, 예약, 단체, 포장
※ 해당 글은 아무 대가 없이 작성됐음을 밝힙니다.
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