‘생활의 달인’ 은둔식달에 관심이 쏠린다.
SBS ‘생활의 달인’은 한 분야에서 수십 년 동안 매진하며 달인의 경지에 오른 사람들의 열정과 노력을 생생하게 보여주는 프로그램이다.
17일 방송되는 SBS ‘생활의 달인’ 970회에서는 즉석 떡볶이, 튀김, 순대, 충무김밥, 화덕 빵, 꼬마 김밥 등 다양한 달인을 만나본다.
반포의 한 지하상가. 40년간 굳건히 한 자리를 지키며 분식계를 평정한 ‘ㅁ’ 집. 유동 인구가 없는 곳임에도 불구하고 오직 이 분식집을 가기 위해 멀리서도 찾아온다고. 사장님의 40년 내공이 담긴 떡볶이와 주문 즉시 바로 만들어 튀겨주는 순대 튀김 조합은 그야말로 금상첨화! 겉바속촉 매콤한 무침 군만두까지 맛보면 박수가 절로 나온단다.
또 다른 반포의 한 쇼핑센터. 충무김밥 포장하는 사람들이 끊이지 않는 ‘ㅊ’ 집 사장님이 직접 담그는 섞박지 맛에 계속 찾게 된다는데. 김밥에 섞박지와 오징어무침을 올려 먹다 보면 어느새 게 눈 감추듯 사라진다고.
장소 불문 사람들의 발길이 끊이지 않는 곳! 오로지 맛 하나로 승부하는 서울의 은둔 푸드코트 집을 찾아가 본다.
두껍고 빳빳한 공연용 풍선. 일반 사람들은 있는 힘껏 불어도 절대 불어지지 않는 강력함을 자랑하는데. 이런 풍선을 하나도 아닌 세 개를 동시에 불고, 심지어 코로도 분다! 어마어마한 입김 능력을 자랑하는 풍선 불기 달인 이진섭 씨를 만난다.
풍선 아티스트 팀에서 일하고 있어 아이들을 즐겁게 하기 위해 다양한 연습을 해왔다는 달인. 풍선으로 만화 캐릭터를 만드는 것은 물론. 백설공주의 시그니처 의상까지 만든다! 심지어 음식까지 만들어내는 놀라운 능력. 입김으로 만들어내는 예술. 풍선 불기 달인의 다양한 기술을 살펴본다.
따끈따끈 갓 구운 화덕 빵집! 70여 가지 다양한 종류의 베이커리를 섭렵한 달인을 만난다. 전국 각지의 유명 빵집에서 기본기를 탄탄히 거쳤다는 김진호 달인. 기본 빵부터 베이글까지. 못 하는 게 없다는데. 어렵기로 소문난 제과기능장을 어린 나이임에도 단번에 따내 업계에서는 떠오르는 샛별로 소문이 자자하다고.
달인의 시그니처는 바로 화덕 빵. 여러 종류의 밀가루를 한 치의 오차 없이 블렌딩한 반죽으로 만든 최적의 도우를 사용. 화덕에 구운 빵 답게 식감은 쫀득쫀득. 입안에서 퍼지는 환상적인 풍미까지! 토핑을 최소화하고 오로지 빵으로 맛의 승부를 본다. 엄청난 자신감과 이를 뒷받침하는 실력까지 출중한 김진호 달인을 만난다.
손바닥만한 김 안에 밥, 당근, 시금치, 단무지까지 야무지게 들어가야 하는 꼬마김밥. 솜씨가 부족하면 이리저리 찢어지고 터지기 때문에 김밥 말기계 최상의 난이도로 여겨진단다. 이토록 까다로운 꼬마김밥을 오른손 새끼손가락 하나로 손쉽게 둘둘 만다는 달인.
밀려드는 주문을 소화하기 위해 도마 위에 김을 쫙 펼친 후. 밥과 채소를 한 번에 올리는 기술은 기본~ 새끼손가락으로 김 끝을 살짝 걷어 올려 한 번에 주르륵 밀면. 순식간에 꼬마김밥 하나 완성. 10줄을 마는 데 단 19초! 놀라운 스피드를 자랑한다고. 평택의 한 전통시장 안 자그마한 김밥집에서 만난 달인의 노하우는?
추운 겨울, SNS에서 뜨겁게 화제가 된 남자가 있었으니~ 맨손과 눈만 있다면 세기의 걸작 피에타상도 뚝딱, 백마 탄 기사까지 눈 속에서 소환하는 금손 공대생! 그의 손을 거치면 눈이 아트가 된다! 작품을 상상하면 머릿속에서 저절로 도안이 그려진다는 강민수 달인. 눈이 있는 곳이라면 지방까지 한달음에 달려갈 만큼 눈사람에 진심이라는데.
서울 소재의 대학교 소프트웨어학과에서 공부하는 달인. 그림이라고는 한 번도 그려본 적 없는 공대생이지만 눈에 일가견이 있는 이유가 있다. 강원도에서 자라 어렸을 때부터 눈에 익숙하고, 자주 만져봤기 때문이라고. 눈사람 만들기 딱 좋은 눈 재질 소개부터. 눈을 잘 뭉치는 비결. 섬세하게 모양 잡는 기술까지. 눈사람의 모든 것을 소개한다.
- 유명 정신과 의사 “김새론 죽음, ‘오징어 게임’ 같다… 재기 기회 없는 사회 분위기 큰 문제“
- 금연 시도, 번번이 실패하셨나요? 이렇게만 해보세요
- 숙취에 효과 있는 건 따로 있다! 모르면 평생 고생합니다
- 젊은이들 핫플레이스인 줄만 알았는데…’인구 재앙’ 예고된 뜻밖의 한국 도시
- 대표적인 서민 생선이었는데… 10배 이상 값 올라서 최고급 식재료 된 한국 생선
댓글0