‘백종원의 레미제라블’ 충격과 고난의 장사전쟁 10일이 끝나고, 준결승 진출자 6인이 가려졌다.
2월 8일 방송된 ENA ‘백종원의 레미제라블’에서는 준결승으로 가기 위한 마지막 관문인 ‘장사 전쟁 10days’ 결과가 공개됐다.
도전자들은 10일 동안 안동국제탈춤페스티벌에서 일식반, 고기반, 중식반, 양식반으로 나뉘어 푸드 부스를 운영했다. 진정한 장사꾼으로 거듭나기 위해, 서바이벌에서 살아남기 위해 처절하게 부딪힌 도전자들. 절실함이 만든 변화와 희망, 이별의 아쉬움이 가득한 회차였다.
첫날 장사를 마친 네 개의 팀은 각기 다른 결과를 받았다. 1일 차 매출 순위는 1위 양식반, 2위 일식반, 3위 중식반, 4위 고기반이었다.
장사 경험이 전혀 없는 초보들로 뭉친 양식반이 패기와 열정으로 의외의 결과를 얻은 가운데 스승 데이비드 리 셰프와 상의 없이 레시피를 바꾸고 접객에도 성의 없는 모습을 보인 고기반은 꼴찌로 주저앉았다. 중식반은 재료 수급, 일식반은 팀원들 간 호흡을 해결해야 했다.
앞서 백종원 대표는 총 10일의 장사 전쟁 중 7일을 여러 시도를 해볼 수 있는 시행착오 기간으로 설정했다. 그리고 마지막 3일 매출 총합으로 최종 순위를 결정하겠다고 밝혔다. 이에 7일 동안 네 팀 도전자들은 가격 변동, 메뉴 변동 등 다양한 시도를 하며 경험치를 넓혀갔다. 그러나 쉴 새 없이 쏟아지는 주문과 노동에 도전자들의 체력은 바닥으로 떨어지기 시작했다.
양식반 06 김국헌은 다리에 심한 통증을 느껴 응급실을 찾았다. 팀원들에 대한 미안함에 06 김국헌은 눈물을 흘렸다. 이를 지켜본 양식반 담임 셰프 윤남노는 “피해 주는 느낌 들어도 다음에 갚으면 된다”라며 “울지 마”라고 다독였다. 이에 의지를 다잡은 06 김국헌은 자신만의 방식으로 팀원들을 도왔다.
도전자들을 힘들게 한 것은 육체적 피로만이 아니었다. 정신적으로 벼랑 끝으로 내몰리며 모든 팀에 크고 작은 갈등과 불화가 생겼다. 어떤 팀은 이 갈등을 풀어냈지만, 일부 팀은 이에 실패했다.
고기반 17 오강태와 19 김현준은 급기야 서로 욕설을 쏟아붓고 주먹다짐까지 했다. 결국 17 오강태는 영업 시간 중 푸드 부스를 비우고 도전 포기를 고민했다. 가까스로 위기는 봉합했으나 이는 결과로 직결됐다.
한편 장사 8일째 되는 날 시크릿 평가단이 출격했다. 홍탁집 사장, 연돈 사장 등 요식업계 베테랑들이 도전자들의 장사를 평가하기 위해 찾은 것. 시크릿 평가단은 묵묵히 불 앞에서 웍질을 하면서도 흔들리지 않은 중식반 16 주현욱, 적극성과 넘치는 에너지를 가진 일식반 08 최정현 등을 칭찬했다.
드디어 찾아온 장사 전쟁 마지막 날. 도전자들은 매출 집계가 끝나는 마지막 순간까지 목이 터져라 외치며 장사했다. 하나라도 더 팔아 팀원 전원이 생존하는 우승 혜택을 잡고 싶었던 것. 우승은 마지막 3일 누적 매출 18, 698, 600원을 기록한 중식반이 차지했다.
2위는 18, 693, 300원의 일식반, 3위는 17, 317, 500원의 양식반이었다. 4위는 역대급 불화를 겪은 고기반으로, 이들의 3일 누적 매출은 10, 558, 800원이었다. 3일 매출 1800만원을 넘은 팀이 2개나 나온 것.
단 5,300원 차지로 중식반과 일식반의 희비가 엇갈렸다. 중식반은 전원 생존, 일식반에서는 15 유지민이 탈락했다. 양식반에서는 다리 통증으로 응급실에 다녀온 06 김국헌이 탈락의 고배를 마셨다. 고기반은 전원 탈락했다.
그동안 때로는 경쟁자로, 때로는 동료로 동고동락한 도전자들은 탈락자들과 이별하는 아쉬움에 눈물을 흘렸다. 도전자들의 절실함과 무한한 성장을 확인할 수 있는 순간이었다.
이로서 6인의 준결승 진출자가 확정됐다. 이날 방송 말미 공개된 11회 예고에는 대표적인 맛잘알 스타 이장우가 깜짝 등장해 도전자들의 음식과 장사를 평가해 궁금증을 자아냈다. ‘백종원의 레미제라블’ 11회에서는 최종 결승전을 치를 TOP3가 공개될 예정.
후반부를 향해 달려갈수록 더욱 강력해지는 서바이벌과 깊은 감동을 보여줄 ENA ‘백종원의 레미제라블’은 토요일 오후 8시 30분 방송된다.
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