한돈구이 전문 브랜드 ‘고반식당’이 2024년 여름 신메뉴로 ‘한돈 양념구이’를 출시한다고 25일 밝혔다.
이번 신메뉴는 고반식당을 즐겨 찾는 이른바 ‘고반 매니아’들의 지지로 탄생했다. 출시 전 진행한 와디즈 펀딩에서 목표 금액을 2352% 초과 달성했다. 테스트 매장에서 시식한 고객들은 긍정적 반응을 보여 신메뉴 출시를 앞당겼다는 게 업체 측 설명이다.
가장 훌륭한 식사라는 ‘고반’의 브랜드명처럼 고반식당 신메뉴 한돈양념목살은 최상급 국내산 돼지고기 목살을 사용한다. 양념 또한 내부 연구개발(R&D) 팀이 오랜 시간 연구한 레시피로 만들었다.
고반식당을 운영하는 이만재 고반홀딩스 대표는 “고반식당의 양념목살은 다르다”며 “고기 품질만 아니라 세밀하게 낸 칼집에 자체 개발한 특제양념이 스며들어 씹을수록 질리지 않는 깊은 맛을 느끼게 해준다”고 전했다.
한편 고반식당 공식 인스타그램에서는 신메뉴 출시를 기념해 다양한 이벤트를 진행 중이다.
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