주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

에니아이, AI 기술로 ‘덜 익은 햄버거 패티’ 선별… 美 ‘키친 이노베이션 어워드’ 2년 연속 수상

스타트업엔 조회수  

키친 이노베이션 어워드를 받은 에니아이팀
키친 이노베이션 어워드를 받은 에니아이팀

로봇 키친 스타트업 에니아이(대표 황건필)가 혁신적인 인공지능(AI) 기술로 햄버거 조리의 정확성을 한 단계 높이며, ‘키친 이노베이션 어워드(Kitchen Innovations Award)’ 2년 연속 수상이라는 쾌거를 이뤘다. 

‘키친 이노베이션 어워드’는 매년 5월 시카고에서 열리는 세계 최대 외식 박람회 ‘NRA(National Restaurant Association) 쇼’에서 수여되는 상으로, 외식업계의 혁신적인 제품과 서비스를 선별하고 평가한다. 올해 20주년을 맞은 이 상은 미국 외식업 관계자들 사이에서 매우 권위 있는 상으로 인정받고 있다.  

에니아이는 햄버거 패티의 품질 관리를 자동화하고 소비자에게 안전한 음식을 제공하는 AI 조리 관리 시스템 ‘알파 클라우드’를 선보이며, 작년 조리로봇 ‘알파 그릴’에 이어 올해도 혁신상을 수상했다.  

‘알파 클라우드’는 인공지능, 머신러닝, 딥러닝 등의 기술을 활용하여 패티 표면의 익힘 정도를 자동으로 판단하고, 그 결과를 점수로 평가해 사용자에게 제공한다. 조리로봇 ‘알파 그릴’에 탑재된 비전 센서가 패티의 조리 과정을 촬영하고 수집한 데이터를 ‘알파 클라우드’로 실시간 전송, 분석하여 패티의 완성도를 평가하는 것이다. 

‘알파 클라우드’가 정식 출시되면 햄버거 매장에서는 덜 익은 패티에 대한 관리를 보다 철저히 하며, 음식에 대한 품질을 한 차원 높이게 된다.  

햄버거 패티는 보관 상태에 따라 동일한 조리 조건(온도, 시간)에서도 조리 결과물에 차이가 발생할 수 있다. AI가 접목된 ‘알파 클라우드’를 활용하면, 불균일한 표면의 익힘이나 핏물이 있는 덜 익은 패티를 자동으로 선별해 내고, 매장은 일관된 품질과 안전한 음식을 고객에게 제공할 수 있다.  

또한, 원격 모니터링 기능을 통해 매장 관리자는 언제 어디서나 조리 상태를 실시간으로 확인하고 조정할 수 있다. 

에니아이의 황건필 대표는 “NRA 쇼에서 처음 선보인 ‘알파 클라우드’가 혁신상까지 받게 되어 매우 기쁘다”며, 햄버거 패티의 품질뿐만 아니라 조리 데이터를 이용한 수요 예측 등 AI 기술을 활용한 다양한 기능을 확장해 주방 자동화의 새로운 표준을 세우겠다”고 강조했다. 

한편, 에니아이는 국내 최초로 햄버거 패티를 굽는 AI 로봇 개발 및 상용화에 성공하며 누적 투자금 1500만 달러(약 197억 원)를 유치했다. 시간당 최대 200개의 패티를 조리할 수 있는 ‘알파 그릴’은 롯데리아 구로디지털역점, 맘스터치 선릉역점 등 주요 햄버거 프랜차이즈의 15개 매장에 도입됐다. 

스타트업엔
content@newsbell.co.kr

댓글0

300

댓글0

[경제] 랭킹 뉴스

  • “한국인 일상 뒤흔들더니”… 10년여 만에 매출 40조 돌파, 대체 비결이 뭐길래?
  • 전 세계적 ‘현금 없는 사회’ 현상에 벼랑 끝 몰린 사업, 해결책은…
  • “일주일 버텨” 양수 터진 며느리 막은 시어머니, 처벌 가능한지 봤더니
  • 제2의 하만?…돌아온 이재용의 삼성 인수설에 ‘역대 최고가’ 찍은 종목
  • 12년 만에 그린벨트 해제…’강남 3구 노른자’로 불리는 지역
  • “벌써 12년째”…정몽규 회장이 비판에도 축협회장 연임에 애쓰는 이유

[경제] 공감 뉴스

  • “외국인들 돌아오나” 재개되는 공매도에 투자자들 반응 엇갈려…
  • 삼성, LG, 한화 등 대기업에서 CEO보다 연봉 더 많이 받는 직업
  • “이럴 줄은 몰랐다”, “뚝 떨어진 성장률에”… 정부가 꺼내든 ‘비장의 카드’
  • “마냥 쉬는 청년층 42만 명 돌파”…전쟁터 수준인 현실은 처참합니다
  • 투자이민 폐지하고 영주권 팔겠다는 트럼프…액수 봤더니 ‘헉’
  • 치열한 경쟁 상대였는데 “미국 한마디에…” 한국 조선업, 지각 변동

당신을 위한 인기글

  • “조금만 더 기다렸다 살걸 후회..” 기아가 선보인 역대급 가성비 소형 SUV
  • “캠핑카부터 택배차까지 싹 다 바뀐다” 포터·봉고 전부 이 차로 대체!
  • “아빠들 현실 드림카” BMW X5, GV80과 비교불가인 이유
  • “경적도 안 울렸는데 혼자 넘어졌다니까요!” 운전자 과실 80%, 이게 말이 되나요?
  • “결국 원가절감 들어가나” 기본 옵션 빼고 가격 인상한 기아차 근황
  • “싼타페 괜히 샀네” 기존 오너들 깜짝 놀랄 신형 오프로드 SUV
  • “700억 자산에 슈퍼카만 5대” 권상우가 가장 아끼는 7억 럭셔리카는?
  • “같은 값이면 카니발 안타지” 아빠들 환장하는 미니밴의 원조, 혼다 오딧세이 출시
1 / 2

함께 보면 좋은 뉴스

  • 1
    렉스턴 스포츠, 호주에서 2년 연속 최고의 픽업 차지

    차·테크 

  • 2
    기아, 삼성전자와 손잡고 PBV 비즈니스 고객 이용 경험 혁신

    차·테크 

  • 3
    엑스트라버진 올리브오일 꼬막파스타 레시피 스페인올리브오일 라치나타 단체선물 추천

    여행맛집 

  • 4
    '변곡점' 될까, 박보검·아이유에게 '폭싹 속았수다'가 중요한 이유

    연예 

  • 5
    “설렜던 입학식 날 학교가 아수라장”…폭력 난무한 외대 탄핵 찬반 집회

    뉴스 

[경제] 인기 뉴스

  • “한국인 일상 뒤흔들더니”… 10년여 만에 매출 40조 돌파, 대체 비결이 뭐길래?
  • 전 세계적 ‘현금 없는 사회’ 현상에 벼랑 끝 몰린 사업, 해결책은…
  • “일주일 버텨” 양수 터진 며느리 막은 시어머니, 처벌 가능한지 봤더니
  • 제2의 하만?…돌아온 이재용의 삼성 인수설에 ‘역대 최고가’ 찍은 종목
  • 12년 만에 그린벨트 해제…’강남 3구 노른자’로 불리는 지역
  • “벌써 12년째”…정몽규 회장이 비판에도 축협회장 연임에 애쓰는 이유

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    “1800만 원 캠핑카 등장” .. 가성비 높은 모습에 아빠들 마음 ‘들썩’

    차·테크 

  • 2
    안병구 시장, “청년 농업인 혁신적인 아이디어∙도전 정신이 밀양 농업의 미래”

    뉴스 

  • 3
    혼다코리아, 2025 혼다데이 참가자 사전 접수 시작

    차·테크 

  • 4
    尹탄핵 찬반 '13만 시위대' 모인다…주요 8개역 '무정차 통과'

    뉴스 

  • 5
    [2025 대한민국 봄맞이 숙박세일페스타] 국내여행 최대 3만원 숙박쿠폰! 진행기간 및 일정, 혜택, 추천 숙소까지!

    여행맛집 

[경제] 추천 뉴스

  • “외국인들 돌아오나” 재개되는 공매도에 투자자들 반응 엇갈려…
  • 삼성, LG, 한화 등 대기업에서 CEO보다 연봉 더 많이 받는 직업
  • “이럴 줄은 몰랐다”, “뚝 떨어진 성장률에”… 정부가 꺼내든 ‘비장의 카드’
  • “마냥 쉬는 청년층 42만 명 돌파”…전쟁터 수준인 현실은 처참합니다
  • 투자이민 폐지하고 영주권 팔겠다는 트럼프…액수 봤더니 ‘헉’
  • 치열한 경쟁 상대였는데 “미국 한마디에…” 한국 조선업, 지각 변동

당신을 위한 인기글

  • “조금만 더 기다렸다 살걸 후회..” 기아가 선보인 역대급 가성비 소형 SUV
  • “캠핑카부터 택배차까지 싹 다 바뀐다” 포터·봉고 전부 이 차로 대체!
  • “아빠들 현실 드림카” BMW X5, GV80과 비교불가인 이유
  • “경적도 안 울렸는데 혼자 넘어졌다니까요!” 운전자 과실 80%, 이게 말이 되나요?
  • “결국 원가절감 들어가나” 기본 옵션 빼고 가격 인상한 기아차 근황
  • “싼타페 괜히 샀네” 기존 오너들 깜짝 놀랄 신형 오프로드 SUV
  • “700억 자산에 슈퍼카만 5대” 권상우가 가장 아끼는 7억 럭셔리카는?
  • “같은 값이면 카니발 안타지” 아빠들 환장하는 미니밴의 원조, 혼다 오딧세이 출시
1 / 2

추천 뉴스

  • 1
    렉스턴 스포츠, 호주에서 2년 연속 최고의 픽업 차지

    차·테크 

  • 2
    기아, 삼성전자와 손잡고 PBV 비즈니스 고객 이용 경험 혁신

    차·테크 

  • 3
    엑스트라버진 올리브오일 꼬막파스타 레시피 스페인올리브오일 라치나타 단체선물 추천

    여행맛집 

  • 4
    '변곡점' 될까, 박보검·아이유에게 '폭싹 속았수다'가 중요한 이유

    연예 

  • 5
    “설렜던 입학식 날 학교가 아수라장”…폭력 난무한 외대 탄핵 찬반 집회

    뉴스 

지금 뜨는 뉴스

  • 1
    “1800만 원 캠핑카 등장” .. 가성비 높은 모습에 아빠들 마음 ‘들썩’

    차·테크 

  • 2
    안병구 시장, “청년 농업인 혁신적인 아이디어∙도전 정신이 밀양 농업의 미래”

    뉴스 

  • 3
    혼다코리아, 2025 혼다데이 참가자 사전 접수 시작

    차·테크 

  • 4
    尹탄핵 찬반 '13만 시위대' 모인다…주요 8개역 '무정차 통과'

    뉴스 

  • 5
    [2025 대한민국 봄맞이 숙박세일페스타] 국내여행 최대 3만원 숙박쿠폰! 진행기간 및 일정, 혜택, 추천 숙소까지!

    여행맛집 

공유하기