"이걸 왜 이제 알았지…" 먹다 남은 케이크, '맛있게' 보관하는 법생일 파티나 기념일을 마친 후 남은 케이크를 어떻게 보관해야 할지 고민하는 경우가 많다. 보관이 잘못되면 쉽게 마르거나 변질될 수 있다. 아래에서 올바른 보관법, 보관 기간, 해동 시 주의할 점 등을 살펴보자.케이크 종류별 보관 기간케이크는 종류에 따라 보관 기간이 다르다. 특히 생크림이 많이 들어간 케이크는 보관할 수 있는 기간이 짧아 신경 써야 한다.생크림 케이크는 우유와 유제품이 주재료라 변질 속도가 빠르다. 냉장 보관하면 3일 이내에 먹는 것이 좋다. 크림이 흐물거리거나 물처럼 변하면 이미 상한 것이므로, 먹지 않는 것이 안
정월대보름 대표 음식 오곡밥·나물 요리 황금레시피 모음정월대보름을 맞아 오곡밥과 나물 요리에 관심이 높아지고 있다.2025년 정월대보름 날짜는 음력 1월 15일이다. 양력으로 계산하면 올해는 2월 12일에 해당한다.잡곡이 여러 종류 들어가는 오곡밥은 혼자 만들기 쉽지 않다. 그래서 홀로 명절을 보내는 사람이나 타지에서 생활하는 자녀와 지인을 위한 간편 레시피가 주목받고 있다.정월대보름에는 오곡밥을 먹는 전통이 있다. 그 기원은 신라 시대까지 거슬러 올라간다. 신라 소지왕이 역모를 알려준 까마귀에게 감사의 뜻을 전하기 위해 매년 음력 1월 15일, 귀한 재료로 약식을 만들어 제사를 지낸
"이렇게 하면 곰팡이 걱정 끝…" 고춧가루 변질 막는 '초간단' 꿀팁고춧가루는 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 재료다. 하지만 보관 방법에 따라 신선도가 유지되기도 하고, 금방 변질될 수도 있다.특히 습기와 온도 변화에 민감해 잘못 보관하면 곰팡이가 생기거나, 향과 색이 변할 수 있다. 고춧가루를 1년 이상 신선하게 보관하는 방법을 알아보자.지퍼백 보관고춧가루를 오랫동안 신선하게 보관하려면 공기 차단이 중요하다. 공기와 접촉할수록 산화가 진행돼 색과 향이 변할 수 있다. 이를 방지하려면 지퍼백을 활용하는 것이 효과적이다.지퍼백에 고춧가루를 넣을 때는 2/3 정도만 채우고, 공기를 최대한 뺀 후 밀봉한
효과 대박입니다… 남은 소주 버리지 말고 '전자레인지'에 넣어보세요가정집 필수 아이템으로 여겨지는 전자레인지는 차게 식은 음식을 뜨겁게 데울 때 유용하다. 유용한 만큼 많은 음식물들이 전자레인지를 통해 데워지기에 자주 사용하면 내부 곳곳에 음식물 찌꺼기들이 묻는다. 때문에 주기적으로 청소를 해주지 않으면 잔여물은 물론 각종 찌든 때가 눌어붙는다. 이렇게 눌어붙은 찌든 때는 행주나 물티슈를 이용해도 잘 닦이지 않는다. 이때 집에서 먹다 남은 소주로 깨끗하게 청소할 수 있다. 소주를 활용한 전자레인지 청소법소주는 알코올 성분을 포함하고 있어 냄새 제거뿐만 아니라 오염물 제거에도 효과적이기에 전자레인지
고급 해산물 대표주자였던 '이것'…10년 만에 가격이 반토막 난 이유고급 해산물의 대표 주자였던 전복의 가격이 급락했다. 10년새 반값으로 떨어지자 양식업에 종사하는 어민들이 큰 어려움을 겪고 있다.특히, 높은 수익성을 보고 뛰어든 어민들은 큰 손실을 보고 있다. 이를 해결하기 위해 지방자치단체는 긴급 지원을 펼치고 있다. 정부의 전복 수출 목표인 1억 달러 달성에도 어려움이 예상된다.전복 가격 급락의 원인은 '과잉 생산'5일 발표된 수산경제연구원의 2025 수산경제전망 보고서에 따르면, 올해 전복 도매가격은 1㎏당 2만5787원으로 예상된다. 이는 지난해보다 5.98% 하락한 가격이다. 전복 가격
계란 그냥 삶지 마세요…이 방법은 평생 써먹습니다삶은 계란을 가장 완벽하게 만드는 방법이 있다. 삶은 계란의 식감은 조리 시간과 온도에 따라 달라진다.어떻게 삶느냐에 따라 노른자가 촉촉하게 유지되거나 퍽퍽해지고, 흰자가 탄력 있게 익거나 물러질 수 있다. 실제로 완벽한 삶은 계란을 만들기 위해 연구진이 실험을 진행했다.드디어 밝혀진 '삶은 계란' 최적의 조리법이탈리아 나폴리 페데리코 2세대 연구팀이 300개의 계란을 활용해 가장 적절한 삶는 방법을 찾았다.연구진은 조리 방식에 따라 달걀의 색, 부드러움, 질감 등을 비교했다. 8명의 전문가가 여러 방법으로 삶은 계란을 평가한 끝에
새송이버섯볶음 딱 5분만 볶아보세요…가성비 1등 밑반찬입니다새송이버섯 볶음은 손쉽게 만들 수 있으면서도 밥상에 잘 어울리는 반찬이다. 버섯 특유의 쫄깃한 식감에 양파와 파프리카가 더해지면서 감칠맛이 살아난다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 시간이 부족할 때도 유용하다.기름에 볶아 고소하고 부드러우면서도 씹는 맛이 있어 질리지 않고, 따뜻한 밥 위에 올려 먹거나 다른 반찬과 곁들여도 맛있다. 부담 없이 만들 수 있으면서도 맛까지 챙길 수 있는 반찬을 찾는다면 새송이버섯 볶음이 제격이다. 특히 꼬마, 아기, 미니 새송이버섯으로도 볶음 요리를 만들 수 있다.요리 재료새송이버섯 300g을 준
"9분 만에 초도화"…목포 소갈비 수육무침 맛집 어디길래?목포 소갈비 수육무침 맛집에 관심이 쏠리고 있다. 앞서 '목포의 딸' 박나래는 MBC '나 혼자 산다'를 통해 소갈비 수육무침 맛집을 소개한 바 있다. 특히 지난 2023년 '나 혼자 산다' 전현무, 박나래, 이장우 팜유즈 멤버들이 목포에서 제2회 팜유 세미나를 가지며 소갈비 수육무침을 9분 만에 다 먹어 주위를 폭소케 했다.목포 소갈비 수육무침 맛집 위치는?당시 방송에서 소개된 목포 소갈비 수육무침 맛집은 곰집갈비였다. 이곳은 2TV 생생정보, 생방송 오늘저녁, 생방송 오늘아침, 좋은아침, 생생정보통, 생방송투데이 등 다수의 방송
극한직업 초콜릿 꽃다발 맛집 가게 위치 공개EBS1 '극한직업' 초콜릿 꽃다발 맛집 가게 위치를 알아보자.2월은 밸런타인데이와 졸업식이 몰려 있어 마음을 나누는 시기다.졸업과 입학 시즌을 맞아 성황을 이루는 국내 최대 규모의 꽃시장. 오후 3시부터 다음 날 정오까지 꽃을 확보하려는 사람들의 치열한 경쟁이 펼쳐진다.그런가 하면 밸런타인데이를 앞두고, 특별한 초콜릿을 만들기 위해 고민하는 이들도 있다. 각자의 방식으로 2월을 빛내는 이들의 분투를 살펴보자.꽃 한 송이를 위해 밤을 지새우는 사람들국내 최대 규모의 화훼시장은 졸업식과 입학식 시즌이 되면 더욱 분주해진다. 오후 3시
"당황하지 마세요…" 요리하다 접시 깨졌을 때 대처법 10가지요리를 하다 보면 예기치 않게 접시가 깨지는 일이 일어난다. 특히 급하게 반찬을 담거나 다른 일을 하다가 실수로 접시를 떨어뜨리면, 그 파편이 흩어져 걱정된다. 접시가 깨졌을 때 어떻게 청소하고, 또 어떻게 버려야 할지 그 방법을 알아본다.깨진 접시 조각 청소, 어떻게 해야 할까?먼저 깨진 접시는 절대 맨손으로 치우지 않도록 한다. 손을 다칠 위험이 크기 때문이다. 고무장갑을 끼고 큰 접시 조각부터 조심스럽게 나무젓가락으로 하나씩 줍는다. 작은 접시 조각들이 흩어져 있을 수 있으니 빗자루로 넓게 쓸어 한 곳으로 모은다.이때 중요한
편스토랑 이상우 배추만두 레시피…씹히는 맛이 아삭합니다배추 값이 비싸지는 요즘, 냉장고에 남은 배추를 어떻게 처리할지 고민하는 이들이 많다. 그럴 때 배추를 버리지 않고 활용할 수 있는 좋은 방법이 바로 배추만두다. 배추만두는 고기와 채소가 가득 들어 있어 맛도 훌륭하고, 만드는 법도 복잡하지 않다.한 번 먹어본 사람은 또다시 만들어 보고 싶은 이 배추만두 레시피는 KBS2 '신상출시 편스토랑'에서 소개되기도 했다. 이제, 정성광인 이상우가 공개한 배추만두 레시피를 알아본다.요리 재료배추만두를 만들기 위해 준비할 재료는 생각보다 간단하다. 배추, 당면 100g, 숙주 200g, 대파
편스토랑 장신영 고등어묵은지찜 레시피…비린 맛 없이 깔끔합니다편스토랑 반찬여왕 장신영의 '고등어묵은지찜' 레시피가 화제다. 고등어와 묵은지가 만나면 어떤 맛이 날까. 짭조름한 감칠맛과 깊이 배어든 묵은지의 풍미가 어우러지는 요리가 바로 '고등어묵은지찜'이다.생선 요리는 어렵다고 생각하는 사람도 많지만, 이 레시피를 따라 하면 누구나 손쉽게 완성할 수 있다. 묵은지와 함께 푹 끓여낸 고등어는 비린 맛 없이 깔끔하고, 양념이 잘 배어들어 밥 한 공기가 순식간에 사라진다. 여기에 감칠맛을 더하는 멸치 육수까지 더해지면, 그야말로 숟가락을 멈출 수 없는 맛이 완성된다.요리 재료고등어묵은지찜은 고등어
의사들이 공짜로 줘도 절대 안 먹는 음식 7가지최근 넷플릭스 메디컬 드라마 '중증외상센터'에 빠져 있던 중, 우연히 알게 된 사실이 있다. 바로 의사들이 공통적으로 피하는 음식들이 있다는 것이다. 헬스조선이 2017년에 의사, 약사, 영양학자 100명을 대상으로 진행한 설문조사 결과에 따르면, 이들 음식은 단순히 ‘건강에 좋지 않다’는 차원을 넘어서, 실제로 몸에 미치는 영향이 매우 크다고 한다. 오늘은 의사들이 공짜로 줘도 절대 안 먹는 음식 7가지를 정리했다.1. 곱창곱창은 많은 의사들이 피하는 음식 중 하나다. 그 이유는 곱창의 지방이 많고, 고온에서 조리될 때 발암 물질
"얼음 띄우지 마세요…" 겨울철 많이 마시는 '이 음료' 치매 위험을 높일 수 있습니다미국 플로리다에서 치매 연구를 진행 중인 로버트 러브 박사는 커피와 얼음, 탄산음료, 술 등을 과도하게 섭취하면 치매 발병 위험이 커질 수 있다고 경고했다.특히, 커피와 얼음을 갈아 만든 음료는 300~400밀리그램의 카페인을 포함하고 있어 일반 커피보다 상당히 많은 양을 포함한다.일반 커피는 보통 100밀리그램 정도의 카페인을 함유하고 있어, 지나치게 섭취할 경우 뇌와 심장, 혈관에 부담을 줄 수 있다.러브 박사는 커피와 설탕이 많이 들어간 음료가 건강에 해로울 수 있다고 경고했다. 설탕과 카페인의 조합은 뇌 건강에 좋지 않다는
도내동 일식당 맛집 BEST3 추천경기 고양시 도내동에는 일본식 요리를 전문으로 하는 다양한 맛집이 있다. 라멘부터 돈카츠, 숙성회까지 각기 다른 매력을 가진 도내동 일식당 맛집 세 곳을 소개한다.1. 자가이묘주소 : 경기 고양시 덕양구 도내동 976영업시간 : 월요일 정기휴무, 화~일 11:30~22:00 (브레이크타임 15:00~17:00, 라스트오더 21:30)‘자가이묘’는 정통 일본식 라멘을 선보이는 맛집이다. 동네에서 보기 힘든 돈코츠 라멘을 맛볼 수 있는 곳으로, 라멘을 좋아한다면 한 번쯤 추천할 만한 가게다.대표 메뉴는 돈코츠 라멘(9000원)이다. 진
"삼겹살 값 너무 비싸다" 불만 터졌지만…진짜 이유는 따로 있었다삼겹살 한 근 값이 폭등했다는 소비자들의 불만이 터져 나왔다. 그런데 정작 국내산 돼지고기 도매가는 10년 전과 큰 차이가 없었다. 유통 과정에서의 가격 상승 요인이 따로 있었던 것이다.5일 기준 돼지고기 도매가는 1kg당 4758원으로 2015년 초와 비슷한 수준을 유지했다. 지난해 9월 한때 9205원까지 올랐지만, 이후 곧바로 안정세를 보였다. 하지만 정작 삼겹살을 식당에서 사 먹으려면 10년 전보다 두 배 이상 비싸게 느껴진다.국내 돼지고기 가격이 크게 오르지 않은 가장 큰 이유는 수입량 증가다. 지난해 돼지고기 수입량은 5
'곱이 가득가득해요'…참숯에 구워 더 맛있는 곱창 맛집의 정체고소하고 쫄깃한 곱창, 그 매력적인 맛에 한 번 빠지면 헤어 나올 수 없다. 곱창은 한국인이 사랑하는 대표적인 음식 중 하나다. 특유의 쫄깃함과 입 안에서 팡팡 터지는 고소한 곱은 풍미가 어마어마하다.하지만 자칫 잘 못 먹으면 비리고 질길 수도 있다.풍자, 한혜진이 인정한 곱창 맛집 까다로운 곱창 미식가들 사이에서 소문난 맛집이 있다. 바로 잠실새내 번화가에 자리 잡고 있는 ‘부산양곱창’이다. 부산에서 공수한 신선한 양곱창을 사용해 쫄깃한 식감은 물론 고소하고 기름져 많은 사람에게 사랑받는 맛집이다.잠실새내 곱창 맛집으로 소문나 워
MZ들은 다 이곳에 있다…현시점 가장 핫한 마라 맛집 '벽돌 해피 푸드'마라는 이제 단순한 유행을 넘어 하나의 식문화로 자리 잡았다. 얼얼한 맛과 다양한 재료를 골라 먹는 재미가 있는 마라 요리는 MZ세대를 중심으로 퍼져나가고 있다. 마라를 사용한 마라탕, 마라샹궈, 마라롱샤 등 다양하게 즐길 수 있고 얼얼한 맛에 스트레스 해소 음식으로 많이들 찾고 있다.마라 맛집 중에서도 가장 힙한 분위기와 메뉴를 자랑하는 ‘벽돌해피푸드’를 소개한다.MZ들의 최애 마라 맛집 '벽돌해피푸드' 힙스타들의 성지 압구정 로데오에 위치한 벽돌해피푸드는 웨이팅이 상당하기에 캐치 테이블 원격 줄서기, 등록이나 브레이크 타임 끝나
국간장과 진간장의 차이? '이것'만 기억하세요요리 초보라면 누구나 한 번쯤은 해봤을 고민, 바로 국간장과 진간장의 차이점이다. 이름도 비슷하고 색깔도 비슷해서 어떤 요리에 어떤 간장을 써야 할지 헷갈린 경험을 겪어봤을 것이다. 국간장과 진간장의 모든 것을 파헤쳐 보자.국간장 vs 진간장, 도대체 뭐가 다를까?먼저 국간장(조선간장)은 콩과 소금물로 메주를 만들어 발효시킨 전통 방식의 한국 간장이다. 옅은 갈색을 띠며 짭짤하면서 구수한 맛이 특징이다. 맑고 깔끔한 맛 덕분에 음식의 색깔을 해치지 않아 주로 국, 찌개, 나물 무침 등에 활용된다.반면 진간장(왜간장)은 콩과 밀을 발
‘미식가들이 선택한 도시’에서 놓치면 안 될 맛집 BEST 3목포는 낭만적인 항구도시이자 ‘맛’으로도 유명한 여행지다. 오랜 세월 동안 전해져 내려온 전통 레시피와 싱싱한 재료들, 푸짐한 인심으로 미식가 여행객들은 목포를 자주 찾는다. 밑반찬부터 상다리 부러지게 나오는 목포의 맛집 BEST 3를 찾아보자.오픈런은 필수, 낙지탕탕이 맛집 ‘하당먹거리’해산물로 유명한 목포에서 낙지탕탕이를 찾는다면 하당먹거리를 추천한다.목포는 싱싱한 해산물로 유명한 도시인 만큼, 낙지 요리 또한 빼놓을 수 없는 별미다. 그중에서도 낙지 탕탕이는 목포를 대표하는 음식 중 하나로, 살아있는 낙지를 탕탕 쳐 양념과 함
"이걸 왜 이제 알았지…" 먹다 남은 케이크, '맛있게' 보관하는 법 생일 파티나 기념일을 마친 후 남은 케이크를 어떻게 보관해야 할지 고민하는 경우가 많다. 보관이 잘못되면 쉽게 마르거나 변질될 수 있다. 아래에서 올바른 보관법, 보관 기간, 해동 시 주의할 점 등을 살펴보자.케이크 종류별 보관 기간케이크는 종류에 따라 보관 기간이 다르다. 특히 생크림이 많이 들어간 케이크는 보관할 수 있는 기간이 짧아 신경 써야 한다.생크림 케이크는 우유와 유제품이 주재료라 변질 속도가 빠르다. 냉장 보관하면 3일 이내에 먹는 것이 좋다. 크림이 흐물거리거나 물처럼 변하면 이미 상한 것이므로, 먹지 않는 것이 안
정월대보름 대표 음식 오곡밥·나물 요리 황금레시피 모음 정월대보름을 맞아 오곡밥과 나물 요리에 관심이 높아지고 있다.2025년 정월대보름 날짜는 음력 1월 15일이다. 양력으로 계산하면 올해는 2월 12일에 해당한다.잡곡이 여러 종류 들어가는 오곡밥은 혼자 만들기 쉽지 않다. 그래서 홀로 명절을 보내는 사람이나 타지에서 생활하는 자녀와 지인을 위한 간편 레시피가 주목받고 있다.정월대보름에는 오곡밥을 먹는 전통이 있다. 그 기원은 신라 시대까지 거슬러 올라간다. 신라 소지왕이 역모를 알려준 까마귀에게 감사의 뜻을 전하기 위해 매년 음력 1월 15일, 귀한 재료로 약식을 만들어 제사를 지낸
"이렇게 하면 곰팡이 걱정 끝…" 고춧가루 변질 막는 '초간단' 꿀팁 고춧가루는 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 재료다. 하지만 보관 방법에 따라 신선도가 유지되기도 하고, 금방 변질될 수도 있다.특히 습기와 온도 변화에 민감해 잘못 보관하면 곰팡이가 생기거나, 향과 색이 변할 수 있다. 고춧가루를 1년 이상 신선하게 보관하는 방법을 알아보자.지퍼백 보관고춧가루를 오랫동안 신선하게 보관하려면 공기 차단이 중요하다. 공기와 접촉할수록 산화가 진행돼 색과 향이 변할 수 있다. 이를 방지하려면 지퍼백을 활용하는 것이 효과적이다.지퍼백에 고춧가루를 넣을 때는 2/3 정도만 채우고, 공기를 최대한 뺀 후 밀봉한
효과 대박입니다… 남은 소주 버리지 말고 '전자레인지'에 넣어보세요 가정집 필수 아이템으로 여겨지는 전자레인지는 차게 식은 음식을 뜨겁게 데울 때 유용하다. 유용한 만큼 많은 음식물들이 전자레인지를 통해 데워지기에 자주 사용하면 내부 곳곳에 음식물 찌꺼기들이 묻는다. 때문에 주기적으로 청소를 해주지 않으면 잔여물은 물론 각종 찌든 때가 눌어붙는다. 이렇게 눌어붙은 찌든 때는 행주나 물티슈를 이용해도 잘 닦이지 않는다. 이때 집에서 먹다 남은 소주로 깨끗하게 청소할 수 있다. 소주를 활용한 전자레인지 청소법소주는 알코올 성분을 포함하고 있어 냄새 제거뿐만 아니라 오염물 제거에도 효과적이기에 전자레인지
고급 해산물 대표주자였던 '이것'…10년 만에 가격이 반토막 난 이유 고급 해산물의 대표 주자였던 전복의 가격이 급락했다. 10년새 반값으로 떨어지자 양식업에 종사하는 어민들이 큰 어려움을 겪고 있다.특히, 높은 수익성을 보고 뛰어든 어민들은 큰 손실을 보고 있다. 이를 해결하기 위해 지방자치단체는 긴급 지원을 펼치고 있다. 정부의 전복 수출 목표인 1억 달러 달성에도 어려움이 예상된다.전복 가격 급락의 원인은 '과잉 생산'5일 발표된 수산경제연구원의 2025 수산경제전망 보고서에 따르면, 올해 전복 도매가격은 1㎏당 2만5787원으로 예상된다. 이는 지난해보다 5.98% 하락한 가격이다. 전복 가격
계란 그냥 삶지 마세요…이 방법은 평생 써먹습니다 삶은 계란을 가장 완벽하게 만드는 방법이 있다. 삶은 계란의 식감은 조리 시간과 온도에 따라 달라진다.어떻게 삶느냐에 따라 노른자가 촉촉하게 유지되거나 퍽퍽해지고, 흰자가 탄력 있게 익거나 물러질 수 있다. 실제로 완벽한 삶은 계란을 만들기 위해 연구진이 실험을 진행했다.드디어 밝혀진 '삶은 계란' 최적의 조리법이탈리아 나폴리 페데리코 2세대 연구팀이 300개의 계란을 활용해 가장 적절한 삶는 방법을 찾았다.연구진은 조리 방식에 따라 달걀의 색, 부드러움, 질감 등을 비교했다. 8명의 전문가가 여러 방법으로 삶은 계란을 평가한 끝에
새송이버섯볶음 딱 5분만 볶아보세요…가성비 1등 밑반찬입니다 새송이버섯 볶음은 손쉽게 만들 수 있으면서도 밥상에 잘 어울리는 반찬이다. 버섯 특유의 쫄깃한 식감에 양파와 파프리카가 더해지면서 감칠맛이 살아난다. 간단한 재료로 빠르게 만들 수 있어 시간이 부족할 때도 유용하다.기름에 볶아 고소하고 부드러우면서도 씹는 맛이 있어 질리지 않고, 따뜻한 밥 위에 올려 먹거나 다른 반찬과 곁들여도 맛있다. 부담 없이 만들 수 있으면서도 맛까지 챙길 수 있는 반찬을 찾는다면 새송이버섯 볶음이 제격이다. 특히 꼬마, 아기, 미니 새송이버섯으로도 볶음 요리를 만들 수 있다.요리 재료새송이버섯 300g을 준
"9분 만에 초도화"…목포 소갈비 수육무침 맛집 어디길래? 목포 소갈비 수육무침 맛집에 관심이 쏠리고 있다. 앞서 '목포의 딸' 박나래는 MBC '나 혼자 산다'를 통해 소갈비 수육무침 맛집을 소개한 바 있다. 특히 지난 2023년 '나 혼자 산다' 전현무, 박나래, 이장우 팜유즈 멤버들이 목포에서 제2회 팜유 세미나를 가지며 소갈비 수육무침을 9분 만에 다 먹어 주위를 폭소케 했다.목포 소갈비 수육무침 맛집 위치는?당시 방송에서 소개된 목포 소갈비 수육무침 맛집은 곰집갈비였다. 이곳은 2TV 생생정보, 생방송 오늘저녁, 생방송 오늘아침, 좋은아침, 생생정보통, 생방송투데이 등 다수의 방송
극한직업 초콜릿 꽃다발 맛집 가게 위치 공개 EBS1 '극한직업' 초콜릿 꽃다발 맛집 가게 위치를 알아보자.2월은 밸런타인데이와 졸업식이 몰려 있어 마음을 나누는 시기다.졸업과 입학 시즌을 맞아 성황을 이루는 국내 최대 규모의 꽃시장. 오후 3시부터 다음 날 정오까지 꽃을 확보하려는 사람들의 치열한 경쟁이 펼쳐진다.그런가 하면 밸런타인데이를 앞두고, 특별한 초콜릿을 만들기 위해 고민하는 이들도 있다. 각자의 방식으로 2월을 빛내는 이들의 분투를 살펴보자.꽃 한 송이를 위해 밤을 지새우는 사람들국내 최대 규모의 화훼시장은 졸업식과 입학식 시즌이 되면 더욱 분주해진다. 오후 3시
"당황하지 마세요…" 요리하다 접시 깨졌을 때 대처법 10가지 요리를 하다 보면 예기치 않게 접시가 깨지는 일이 일어난다. 특히 급하게 반찬을 담거나 다른 일을 하다가 실수로 접시를 떨어뜨리면, 그 파편이 흩어져 걱정된다. 접시가 깨졌을 때 어떻게 청소하고, 또 어떻게 버려야 할지 그 방법을 알아본다.깨진 접시 조각 청소, 어떻게 해야 할까?먼저 깨진 접시는 절대 맨손으로 치우지 않도록 한다. 손을 다칠 위험이 크기 때문이다. 고무장갑을 끼고 큰 접시 조각부터 조심스럽게 나무젓가락으로 하나씩 줍는다. 작은 접시 조각들이 흩어져 있을 수 있으니 빗자루로 넓게 쓸어 한 곳으로 모은다.이때 중요한
편스토랑 이상우 배추만두 레시피…씹히는 맛이 아삭합니다 배추 값이 비싸지는 요즘, 냉장고에 남은 배추를 어떻게 처리할지 고민하는 이들이 많다. 그럴 때 배추를 버리지 않고 활용할 수 있는 좋은 방법이 바로 배추만두다. 배추만두는 고기와 채소가 가득 들어 있어 맛도 훌륭하고, 만드는 법도 복잡하지 않다.한 번 먹어본 사람은 또다시 만들어 보고 싶은 이 배추만두 레시피는 KBS2 '신상출시 편스토랑'에서 소개되기도 했다. 이제, 정성광인 이상우가 공개한 배추만두 레시피를 알아본다.요리 재료배추만두를 만들기 위해 준비할 재료는 생각보다 간단하다. 배추, 당면 100g, 숙주 200g, 대파
편스토랑 장신영 고등어묵은지찜 레시피…비린 맛 없이 깔끔합니다 편스토랑 반찬여왕 장신영의 '고등어묵은지찜' 레시피가 화제다. 고등어와 묵은지가 만나면 어떤 맛이 날까. 짭조름한 감칠맛과 깊이 배어든 묵은지의 풍미가 어우러지는 요리가 바로 '고등어묵은지찜'이다.생선 요리는 어렵다고 생각하는 사람도 많지만, 이 레시피를 따라 하면 누구나 손쉽게 완성할 수 있다. 묵은지와 함께 푹 끓여낸 고등어는 비린 맛 없이 깔끔하고, 양념이 잘 배어들어 밥 한 공기가 순식간에 사라진다. 여기에 감칠맛을 더하는 멸치 육수까지 더해지면, 그야말로 숟가락을 멈출 수 없는 맛이 완성된다.요리 재료고등어묵은지찜은 고등어
의사들이 공짜로 줘도 절대 안 먹는 음식 7가지 최근 넷플릭스 메디컬 드라마 '중증외상센터'에 빠져 있던 중, 우연히 알게 된 사실이 있다. 바로 의사들이 공통적으로 피하는 음식들이 있다는 것이다. 헬스조선이 2017년에 의사, 약사, 영양학자 100명을 대상으로 진행한 설문조사 결과에 따르면, 이들 음식은 단순히 ‘건강에 좋지 않다’는 차원을 넘어서, 실제로 몸에 미치는 영향이 매우 크다고 한다. 오늘은 의사들이 공짜로 줘도 절대 안 먹는 음식 7가지를 정리했다.1. 곱창곱창은 많은 의사들이 피하는 음식 중 하나다. 그 이유는 곱창의 지방이 많고, 고온에서 조리될 때 발암 물질
"얼음 띄우지 마세요…" 겨울철 많이 마시는 '이 음료' 치매 위험을 높일 수 있습니다 미국 플로리다에서 치매 연구를 진행 중인 로버트 러브 박사는 커피와 얼음, 탄산음료, 술 등을 과도하게 섭취하면 치매 발병 위험이 커질 수 있다고 경고했다.특히, 커피와 얼음을 갈아 만든 음료는 300~400밀리그램의 카페인을 포함하고 있어 일반 커피보다 상당히 많은 양을 포함한다.일반 커피는 보통 100밀리그램 정도의 카페인을 함유하고 있어, 지나치게 섭취할 경우 뇌와 심장, 혈관에 부담을 줄 수 있다.러브 박사는 커피와 설탕이 많이 들어간 음료가 건강에 해로울 수 있다고 경고했다. 설탕과 카페인의 조합은 뇌 건강에 좋지 않다는
도내동 일식당 맛집 BEST3 추천 경기 고양시 도내동에는 일본식 요리를 전문으로 하는 다양한 맛집이 있다. 라멘부터 돈카츠, 숙성회까지 각기 다른 매력을 가진 도내동 일식당 맛집 세 곳을 소개한다.1. 자가이묘주소 : 경기 고양시 덕양구 도내동 976영업시간 : 월요일 정기휴무, 화~일 11:30~22:00 (브레이크타임 15:00~17:00, 라스트오더 21:30)‘자가이묘’는 정통 일본식 라멘을 선보이는 맛집이다. 동네에서 보기 힘든 돈코츠 라멘을 맛볼 수 있는 곳으로, 라멘을 좋아한다면 한 번쯤 추천할 만한 가게다.대표 메뉴는 돈코츠 라멘(9000원)이다. 진
"삼겹살 값 너무 비싸다" 불만 터졌지만…진짜 이유는 따로 있었다 삼겹살 한 근 값이 폭등했다는 소비자들의 불만이 터져 나왔다. 그런데 정작 국내산 돼지고기 도매가는 10년 전과 큰 차이가 없었다. 유통 과정에서의 가격 상승 요인이 따로 있었던 것이다.5일 기준 돼지고기 도매가는 1kg당 4758원으로 2015년 초와 비슷한 수준을 유지했다. 지난해 9월 한때 9205원까지 올랐지만, 이후 곧바로 안정세를 보였다. 하지만 정작 삼겹살을 식당에서 사 먹으려면 10년 전보다 두 배 이상 비싸게 느껴진다.국내 돼지고기 가격이 크게 오르지 않은 가장 큰 이유는 수입량 증가다. 지난해 돼지고기 수입량은 5
'곱이 가득가득해요'…참숯에 구워 더 맛있는 곱창 맛집의 정체 고소하고 쫄깃한 곱창, 그 매력적인 맛에 한 번 빠지면 헤어 나올 수 없다. 곱창은 한국인이 사랑하는 대표적인 음식 중 하나다. 특유의 쫄깃함과 입 안에서 팡팡 터지는 고소한 곱은 풍미가 어마어마하다.하지만 자칫 잘 못 먹으면 비리고 질길 수도 있다.풍자, 한혜진이 인정한 곱창 맛집 까다로운 곱창 미식가들 사이에서 소문난 맛집이 있다. 바로 잠실새내 번화가에 자리 잡고 있는 ‘부산양곱창’이다. 부산에서 공수한 신선한 양곱창을 사용해 쫄깃한 식감은 물론 고소하고 기름져 많은 사람에게 사랑받는 맛집이다.잠실새내 곱창 맛집으로 소문나 워
MZ들은 다 이곳에 있다…현시점 가장 핫한 마라 맛집 '벽돌 해피 푸드' 마라는 이제 단순한 유행을 넘어 하나의 식문화로 자리 잡았다. 얼얼한 맛과 다양한 재료를 골라 먹는 재미가 있는 마라 요리는 MZ세대를 중심으로 퍼져나가고 있다. 마라를 사용한 마라탕, 마라샹궈, 마라롱샤 등 다양하게 즐길 수 있고 얼얼한 맛에 스트레스 해소 음식으로 많이들 찾고 있다.마라 맛집 중에서도 가장 힙한 분위기와 메뉴를 자랑하는 ‘벽돌해피푸드’를 소개한다.MZ들의 최애 마라 맛집 '벽돌해피푸드' 힙스타들의 성지 압구정 로데오에 위치한 벽돌해피푸드는 웨이팅이 상당하기에 캐치 테이블 원격 줄서기, 등록이나 브레이크 타임 끝나
국간장과 진간장의 차이? '이것'만 기억하세요 요리 초보라면 누구나 한 번쯤은 해봤을 고민, 바로 국간장과 진간장의 차이점이다. 이름도 비슷하고 색깔도 비슷해서 어떤 요리에 어떤 간장을 써야 할지 헷갈린 경험을 겪어봤을 것이다. 국간장과 진간장의 모든 것을 파헤쳐 보자.국간장 vs 진간장, 도대체 뭐가 다를까?먼저 국간장(조선간장)은 콩과 소금물로 메주를 만들어 발효시킨 전통 방식의 한국 간장이다. 옅은 갈색을 띠며 짭짤하면서 구수한 맛이 특징이다. 맑고 깔끔한 맛 덕분에 음식의 색깔을 해치지 않아 주로 국, 찌개, 나물 무침 등에 활용된다.반면 진간장(왜간장)은 콩과 밀을 발
‘미식가들이 선택한 도시’에서 놓치면 안 될 맛집 BEST 3 목포는 낭만적인 항구도시이자 ‘맛’으로도 유명한 여행지다. 오랜 세월 동안 전해져 내려온 전통 레시피와 싱싱한 재료들, 푸짐한 인심으로 미식가 여행객들은 목포를 자주 찾는다. 밑반찬부터 상다리 부러지게 나오는 목포의 맛집 BEST 3를 찾아보자.오픈런은 필수, 낙지탕탕이 맛집 ‘하당먹거리’해산물로 유명한 목포에서 낙지탕탕이를 찾는다면 하당먹거리를 추천한다.목포는 싱싱한 해산물로 유명한 도시인 만큼, 낙지 요리 또한 빼놓을 수 없는 별미다. 그중에서도 낙지 탕탕이는 목포를 대표하는 음식 중 하나로, 살아있는 낙지를 탕탕 쳐 양념과 함
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