명란젓찌개 레시피
저염명란요리
대경명란 맛의 명태자 프리미엄 명란 1000
명란선물세트
명란을 좋아하는 저는 냉동고에 명란이 몇 팩 남지 않았다 싶으면 얼른 주문해 챙겨둬요.
요즘은 명란도 기호에 맞게 선택을 할 수 있도록 맛별로 시판되고 있어
얼마나 좋은지…
저는 주로 저염명란을 챙기는데 오늘 보여드릴 명란은 건강한 먹거리로
보존료 + 착색료 + 발색료 무첨가 명란으로 온 가족이 좋아하실듯해요.
명란은 있는 그대로 흰쌀밥 위에 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없지요?
저는 구이, 찌개, 볶음밥, 계란말이 등 다양하게 즐기는데
어떤 요리를 하든 늘 맛있더라고요.
다가오는 설명절선물세트로 추천해드리곳 싶은
대경명란 맛의 명태자 프리미엄 명란 1000 명란선물세트에요.
선물포장으로 전용 아이스박스 + 아이스팩 포장으로 감사한 분들께 주문 + 바로 발송해 드려도
받으시는 분들께서 좋아하실 듯해요.
대경명란 맛의 명태자 프리미엄 명란 1000 중 제가 맛본 명란선물세트는
대경명란 맛의 명태자 더밸류 명란세트에요.
포장도 이쁘지요?
체험하면서 선물 받는 기분이라 절로 흐뭇한 미소가 쓰~윽~
25년 마스터의 헤리티지 맛의 명태자는
원료 매입부터 제조 및 판매까지 명란 전문 회사로 원스톱 시스템으로 직접 관리를 하고 계신답니다.
25년 동안 쌓은 명란에 대한 지식과 오감을 통해 까다로은 기준을 마련하였고
한국인의 입맛에 맞는 최적의 조미 블렌팅으로 명란의 맛과 본질을 지켜
36시간 이상 4℃ 저온 숙성 1차 염장 베이스 / 1차 조미베이스 삼투압 가공방법으로 조미한답니다.
총 가공 120시간 중 36시간 이상 4℃ 저온숙성으로 감칠맛을 내는 이노신산 함유량을 높여
명란의 향과 맛을 깊게 만들었어요.
업계 최초 저식염 냉동 명란 젓갈의 제조 방법 특허 보유 3.8% 저염 명란을 세포 파괴가
가장 적은 -50℃ 초저온 급속 냉동으로 제조해요.
<저식염 냉동 명란 젓갈의 제조방법(특허 제0550669호)> 생산방식 관련 특허를
업계 최초로 취득 + 보유하고 있답니다.
보존료, 착색료, 발색제 무첨가 명란으로
발색제 대신 과일 혼합 추출물을 사용해 균의 번식을 막고 명란 본연의 선홍빛을 유지하면서
명란의 풍미를 살렸어요.
대경명란 맛의 명태자는 신세계, 현대, 롯게, AK백화점에 입점되어 있는 프리미엄 명란 브랜드에요.
매년 설날 / 추석 명절엔 롯데홈쇼핑 최유라쇼에서 방송을 하고 있으며
마켓컬리 ~ 명란 마스터가 한알 한알 선별한 그 명란, 오아시스 ~ 순명란,
SSG 새벽 배송, 쿠팡 로켓 배송, 배민 B마트 등 다양한 온&오프라인에서 <대경명란 맛의 명태자>를
만나실 수 있으니 참고하세요.
명태자(온명란) 200g × 4개로 구성된 더밸류 명란세트로
맛의 명태자 시그니처 온명란을 즐길 수 있는 고급 선물세트예요.
냉동상태에서 해동을 해주니
이렇게 이쁜 명란이 짠~!
입자가 살아있는 좋은 온명란으로 명란의 막이 그대로 유지된 고급명란으로
염도는 낮추고 감칠맛이 아주 대박이에요.
칼칼하고 깔끔한 맛 제대로더라고요.
다가오는 설명절선물로 추천해 드려요.
[명란젓찌개 만드는 법]
명란젓 2줄, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 호박 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추(작)1개,
다진마늘 1작은술, 새우젓1/2작은술, 맛술 1작은술, 다시마육수 2컵반, 후춧가루 톡톡
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
명란젓은 듬성듬성 썰어 맛술을 뿌려두세요.
두부, 호박, 애호박은 비슷한 크기로 썰고
대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요.
냄비에 다시마육수를 넣고 끓이다 끓으면
두부, 양파, 호박, 다진마늘을 넣고 끓여주세요.
익으면 대파, 청양고추, 홍고추, 명란젓, 새우젓을 넣고 끓여주세요.
후춧가루 톡톡
간단하지만 한끼 든든한 밥도둑 명란젓찌개에요.
비린맛없이 깔끔하게 끓여 낸 간단한 국물요리로
아침, 점심, 저녁 어떤 때 먹어도 맛있는 명란요리에요.
갓 지은 밥에 명란 한줄이면 밥 한공기는 금방 비워낼 수 있지요?
요 명란젓찌개도 그래요.
밥도둑으로 그냥 밥을 넣고 섞어 말아먹으면 든든해요.
어릴 때 입맛 없다 싶으면
명란젓에 참기름만 둘러 따스한 밥이랑 함께 내어주시던 울 할머니
입 짧은 저를 밥 반공기라도 먹이기 위해
어떨땐 참기름 두른 명란젓에 반숙계란프라이도 함께 곁들여주시기도 했었는데…
그래서인지 저는 명란젓을 참 좋아해요.
맛있음 가득
건강함 가득
아이부터 어른까지 모두 좋아하는 명란젓으로 이번 명절선물을 준비해 보시는 건 어떠세요?
명란젓찌개를 벌써 몇번이나 끓여냈는지 몰라요~
https://smartstore.naver.com/daekyung
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* 본 포스팅은 네이버 브랜드 커넥트를 통해 제품을 무상 제공받아 작성되었습니다.
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