언제 만들었는지 기억이 없는 모닝빵샌드위치에요.
컴퓨터 사진 속에 숨어있던 레시피로 어젯밤 사진 정리하면서 발견했다는…
맛있는 삶은계란요리로 삶은 계란만 있으면 뚝딱!
바로 만들 수 있는 에그마요 에그샐러드는 그냥 숟가락으로 떠먹어도 맛있고
식빵, 모닝빵과 함께 하면 간단한점심 한끼 식사대용으로도 안성맞춤이에요.
계란을 좋아하는 가시장미네가 자주 만들어 먹는 계란요리 중 하나로
요거 하나면 샌드위치가 뚝딱이에요.
에그샌드위치는 아침 식사대용으로도 좋고요.
모닝빵샌드위치 / 에그모닝빵 만드는 법
(계란샌드위치 / 에그마요 / 계란요리)
모닝빵 기호에 맞게
삶은계란 3개 + 노른자 1개, 구운계란 1개, 양파 1/4개, 마요네즈 1큰술반, 허니머스타드 1/2작은술,
설탕 1/2작은술, 소금 + 후춧가루 톡톡
(▲ 계량스푼 기준)
에그샌드위치를 만들려 계란을 미리 삶아뒀었는데
그새 또 누가(?) 먹어버렸기에
대신 구운계란를 더해줬어요.
양파는 작게 잘라 키친타올을 이용해 물기를 빼주세요.
삶은 계란과 구운 계란의 흰자 부분은 잘게 썰고
볼에 담고 노른자, 잘게 썬 양파를 넣어주세요.
사진에는 보이지 않지만 삶은 계란 노른자도 하나 추가해 줬어요.
허니 머스터드를 꺼내기 위해 냉장고를 열었는데
작은 밀폐용기에 노른자가 보이길래 함께 넣어줬어요.
노른자를 눌러가며 섞어주세요.
마요네즈, 허니머스타드, 소금, 후춧가루를 넣고 섞어주세요.
(소금의 양은 기호에 맞게 가감)
촉촉한 에그마요 에그샐러드에요.
구운계란도 함께 했더니 쫄깃함도 있는 것이 좋더라고요.
모닝빵은 에어프라이어를 이용해 살짝 구워준 뒤
반으로 갈라 에그마요를 채워주면 돼요.
모닝빵 대신 식빵을 구워 함께 해도 좋아요.
모닝빵 속을 꽉 채운 에그모닝빵은 또 이렇게 담아 테이블 위에 올렸더니
오며 가며 하나씩 집어먹더라는…
부드러운 촉촉함에 자주 만들어 냉장고에 채워두면
어김없이 모닝빵, 식빵이 따라와요.
브레드박스에 채워둔 베이글을 반으로 갈라 구워 위에 올려먹어도 맛있고요.
아침 식사 대용으로 좋아요.
에그마요 만들어두면 아침에 든든하게 빵이랑 함께 먹으면 돼요
우유, 커피랑도 무지 잘 어울리고요.
어제도 만들어 냉장고에 채워뒀는데
오늘은 와플을 구워 함께 할까 봐요.
맛있는 간식이 생각날 때
계란만 삶아 한번 만들어보세요.
요거 아이부터 어른들까지 모두 좋아하는 메뉴로 어떤 빵이랑 함께 해도 맛있어요.
오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!
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