오늘은 유기농방목마켓에서 택배가 하나 도착하였습니다.
유기농방목마켓은 유기농, 자연방목, 동물복지 중에서 2개 이상의 인증 및 지정을 받은
0.1% 프리미엄 정육과 유제품만을 판매하는 전문몰인데요.
농림축산식품부가 참여한 최초의 목장 플랫폼입니다.
그래서 안전하고 안심되는 식재료를 받아 볼 수 있는데요.
아이스박스가 아닌 친환경 보냉박스로
택배가 온다는 점이 독특했습니다.
스티로폼이 아닌 전분 성분으로 이루어진 내부 소재가
들어 있어서 모두 종이로 배출하면 되어 편하게 버릴 수 있습니다.
박스를 열면 하얀색 재질의 폼이 눈에 띄는데
이게 스티로폼이나 다른 성분이 아닌 전분 성분이라
하더라고요. 그리고 그 아래에는 냉기를 고스란히 보존하고 있는
소고기가 들어 있었습니다.
그리고 요새 아이스팩은 물을 넣어서 만들어지는데
유기농방목마켓에서는 아예 무라벨 생수를 얼려서
넣어주었기에 꽤 반가웠습니다.
물을 마셔보니 물맛도 좋더라고요.
오늘 받아 본 맛있는 한우 소고기는 땅끝해남 유기농 한우입니다.
밀실사육이 아닌 복지가 보장이 된 축사와 넓은 방목지를 조성한 뒤
일반 사료 대비 2배 이상 비싼 유기농 사료, 그리고 4배 이상 큰 사육장과 방목지 마련 등의
노력으로 한우를 기르기 때문에 품질 역시 뛰어납니다.
땅끝해남 유기농한우는 유기축산물과 동물복지 인증을 동시에
획득한 대한민국 0.1% 한우를 맛볼 수 있습니다.
패키지에 보면 유기축산물과 동물복지 마크가 붙어 있어서 안심이 되고요.
그리고 자연방목해서 운동량이 많은 저지방 한우만을 취급하기 때문에
신선하고 맛이 더 좋고, 건강합니다.
그래서 이유식으로 사용하기에 안성맞춤인데요.
고기를 담는 트레이가 100% 재활용 가능한 알루미늄 소재라
고급스럽더라고요.
한우 홍두깨는 잘게 다져 3개로 나누어서 포장되어 있어
소량씩 만들기 좋고요.
등심은 그냥 구워서 주고, 설도는 장조림으로 먹거나,
국 등으로 먹거나, 갈아서 이유식 만들기에도 좋습니다.
그래서 오늘은 소고기를 이용한 간단한 이유식 만들기를 소개해요.
[ 토마토소스 리조도 레시피 ]
재료 : 올리브유 2 큰 술, 간 소고기 200g, 양파 1개, 당근 4cm, 표고버섯 2개, 소금 약간, 후추 약간, 토마토소스 2컵, 허브 약간
양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 우스터 소스 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 버터 1 큰 술
기타 : 밥 1공기, 생크림 1/4컵
1. 올리브유 두른 팬에 다진 소고기와 잘게 다진 양파를 달달 볶아 주세요. 소금, 후추도 칩니다.
2. 당근과 표고버섯도 넣어서 잘 볶아 주세요. 다른 채소를 넣어도 됩니다.
3. 토마토 소스를 넣고 볶아 줍니다. 양념도 넣어 주세요.
4. 약불에서 중간 중간 저어 가며 20분 가량 끓입니다.
5. 이렇게 만든 토마토 소스를 밥 1공기에 넣고 잘 섞은 뒤에 생크림도 넣고 뭉근하게 끓입니다.
그럼 간단하게 소고기 토마토 로제 리조또를
완성할 수 있어요. 어린 아이일 수록 부드럽게 끓여서
제공하면 되는데요. 물이나 닭육수를 넣어서
더 부드럽게 만들 수 있습니다.
좀 더 신선하게 만들고 싶다면 생쌀을 볶다가 소스를 넣어서
푹 끓이면 되고요. 소고기의 맛이 좋아서 더욱 맛이 좋은
토마토 로제소스 리조또입니다.
그리고 리조또가 아닌 스파게티로 만들어도 좋은데요.
이가 나 있는 어린 아이라면 면을 부드럽게 삶아서
넣고 소스와 함께 볶은 뒤에 주면 아주 잘 먹어요.
치즈도 듬뿍 뿌려주면 더욱 좋고요.
리조또와 마찬가지로 생크림을 넣어서 로제 파스타로
만들어도 좋습니다.
이렇게 이유식 만들기 좋은 유기농방목마켓의 땅끝해남 유기농한우는
한달에 한번 도축을 하고 도축 후 10일 만에 가장 신선한 제품을
만나볼 수 있는데요. 그래서 예약 판매로 진행을 하기 때문에
한달에 한번 예약을 받아서 보내줍니다.(예약시 원하는 부위도 선점 가능)
스마트 스토어에서 알림을 설정하면 예약 시작시 알람을 받을 수 있으니
참고하셔서 맛있는 한우를 드셔보세요.
https://smartstore.naver.com/orgagrazing/products/8316271248
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