광교데이트로 좋은 우대갈비 상현역맛집 방이옥
날이 좋아져서 광교 호수공원 산책들 많이 하시고
그 근처 신대 저수지 등 많이 나들이
나오시는 거 같습니다.
오늘은 광교 맛집으로 우대 갈비가 있는
방이옥을 리뷰하려고 하는데요.
광교 상현역 맛집 찾으신다면 딱 좋으니
리뷰 참고해 보세요!
그럼 시작합니다.
방이옥은 상현역 바로 앞에 있는 건물,
뒤편에 있습니다.
주차도 있어서 저는 주차하고 방문했어요!
오랜만에 비가 주룩주룩 오는 날인데
저는 비 오면 삼겹살이 당기더라고요!
그래서 광교 우대 갈비 맛집, 삼겹살,
돈만 호크, 후라이드가 있는 방이옥에 갔습니다.
방이옥에 들어서자마자 가장 놀란건
세련된 인테리어인데요.
제가 여행 인플루언서이다 보니
맛집이나 카페를 정말 많이 가는데
인테리어가 꼭 익선동 카페 느낌이더라고요.
모임으로 와도 좋을 만큼 좌석도 많고
넓게 잘 빠져있었습니다.
저는 가장 좋아 보이는 창가 자리에 앉았어요!
둥근 창으로 밖이 보이는 것도 예쁘고
조명도 예쁘더라고요.
메뉴는 프라이드 우대 갈비
2인 기준 56,000원
숙상 프라이드 삼겹살 16,000원,
매운 우대 갈비 59,000원 2인 정도 있어요.
이곳에서 가장 유명한 것은 우대 갈비인데요.
방이옥 한 판이 딱 있어서 이걸 주문했습니다.
주문을 하고 바로 기본 밑반찬이 나왔습니다.
반찬이 정말 다양하고 정갈해서 놀랐는데요.
백김치, 배추김치, 장아찌, 파무침,
오이무침, 샐러드, 계란말이, 콩나물무침 등 많죠?
그리고 방이옥 한 판이 나왔는데,
그 구성이 정말 먹음직스러워 보였습니다.
사이즈가 남다른 우대 갈비와
삼겹살, 돈만 호크까지
초벌이 되어있어서 정말 맛있어 보이더라고요!
시그니처 메뉴인 프라이드 우대 갈비는
50 ℃ 저온에서 10시간 동안 수비드 한 갈비인데요.
이 갈비를 다시 250도 고온에 튀긴
프라이드 소갈비랍니다.
삼겹살은 제주 암퇘지만을 엄선한
오겹살입니다.
각종 구운 야채,
송이버섯, 아스파라거스, 꽈리고추뿐 아니라
특히나 다른 곳에서는 다루지 않는
‘파’도 같이 구워준다는 점이 좋았습니다.
저희 집은 삼겹살을 구워 먹을 때
꼭 ‘파’를 구워 먹을 만큼
그 풍미를 알고 있거든요.
모든 고기는 직접 구워주시고요.
우대 갈비가 어느 정도 익으면
구운 야채도 함께 구워주십니다.
그릴링 서비스
모든 고기는 직원이 직접 구워줌
제가 오픈하자마자 방문해서
사장님이 직접 구워주셨어요.
수비드 우대 갈비 먼저 구워주셔서
여러 재료랑 먹어봤는데
10시간 동안 수비드 한 갈비다보니 살살 녹습니다.
고기가 워낙 맛있어서 소금만 찍어 먹어봐도
정말 맛있었습니다.
개인으로 제공되는 양파절임부터
고기, 꽈리고추, 파 절임,
구운 버섯이나 양파 등과 하나씩 먹다 보니
진짜 입안으로 끊임없이 밀려들어가더라고요.
다음으로 돈마호크와 오겹살까지 먹는데
돈마호크 또한 진짜 부드럽습니다.
마치 닭가슴살을 연상케하는데
저는 이 빡빡한 고기를 좋아하는 편인데요.
빡빡하기로 유명한 고기인데도 정말 부드러웠습니다.
삼겹살은 역시나 ‘말해서 뭐해!’ 맛 입니다.
우대 갈비 뼈에 있는살은 발라서
튀겨주시는데 이게 진짜 별미더라고요.
술을 그대로 부르는 맛!
꼬들꼬들하면서도 고소해서
매운 양념장이나 소금찍어 먹으면 별미였어요!
너무 맛있는 고기가 먹고 싶어서 찾다가
선택한 공간인데요.
사장님과 직원분들도 친절하고
고기도 다 구워줘서 편하게, 그리고
굽 못 알들도 와서 맛나게 즐길 수 있었습니다.
비주얼만 보셔도 아실 수 있겠지만
고기 그자체가 맛있음은 물론이고
직접 구워주고 함께 곁들인 찬이 많아서
아주 맛있는 식사를 할 수 있습니다
수원 광교에서 모임있거나 회식하거나
하실 분들은 참고하세요.
경기도 용인시 수지구 광교중앙로 313 1층 102호, 103호
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