계란탕 만들기, 초간단 계란국 끓이는법

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밥을 먹을려고 하는데 목이 좀 매이거나 입맛이 없을 때

국물 요리 하나 곁들이면 술술 부드럽게 먹을 수 있는데요.

그럴 때 별 다른 재료 없이도 간단하게 만들 수 있는 계란탕을 소개합니다.

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육수를 우린 후에 채소를 넣어도 되고,

생략을 해도 되고, 대파와 계란만 넣으면 초간단 계란국을

끓일 수 있어요. 간단하게 15분 만에 만드는 탕이기 때문에

바쁜 시간을 쪼개어서도 손쉽게 만들 수 있습니다.

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간단하게 한번 만들어 보세요.

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[ 계란탕, 계란국 레시피 ]

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육수 : 물 3컵, 멸치 15마리, 다시마 10cm, 1장

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재료 : 계란 2개, 대파 10cm, 애호박 4cm,

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양념 : 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1 큰 술

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1. 육수 재료를 10분 가량 우린 후 건져 냅니다.

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tip. 육수 재료에 건새우 등의 다양한 재료를 넣어도 좋습니다.

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2. 채소는 얇게 슬라이스합니다.

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tip. 양파나 당근, 버섯 등을 더 넣어도 좋습니다.

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3. 양념과 애호박을 넣어서 한소끔 끓입니다.

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tip. 단단한 채소라면 육수 우릴 때 혹은 우리는 중간에 넣어 주세요.

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4. 계란을 잘 풀어 주세요.

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tip. 계란을 한번 체에 거르면 더 부드럽습니다.

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5. 대파를 넣은 후에 부어 주세요.

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tip. 대파를 따로 넣어도 됩니다.

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6. 약불에서 계란이 익도록 30초 정도만 끓여 주세요.

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tip. 오래 끓이면 국물이 텁텁해지니 주의 합니다.

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tip. 마지막에 고춧가루 약간 뿌리거나 고추기름 뿌려서 매콤하게 드셔보세요.

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tip. 요새 많이 나오는 코인 육수를 사용하면 초간단 5분 만에 끓일 수 있어요.

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한 줄 레시피

– 육수를 우린 후 채소와 양념을 넣고 마지막에 계란과 대파를 섞어서 넣고 가볍게 끓여 담아 냅니다.

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