설날은 가족과 함께 모여 즐거운 시간을 보내는 민족 대명절입니다. 그 가운데 중요한 역할을 하는 것이 바로 전통 설날 음식인데요. 떡국, 만두국, 삼색나물 등은 친숙한 맛을 전해주며, 새로운 한 해의 시작을 기념하는 의미를 담고 있습니다.
이번 설날, 고유의 전통 맛을 지닌 12가지 설날 음식을 통해 풍성한 황금연휴 분위기를 즐겨보세요.
떡국
떡국은 설날 아침에 먹는 음식으로, 주로 가래떡을 가늘게 썰어 넣어 계란과 김을 뿌려 넣어 먹는데요. 떡국은 새해를 맞이해 나이를 한 살 더 먹는다는 의미를 지니고 있으며, 흰 떡은 순수함과 장수를 상징합니다. 설날 아침 가족이 모여 뜨끈한 떡국을 먹으며 담소를 나눠보세요.
만둣국
만둣국은 떡국과 함께 설날 대표 음식으로 자주 등장하는 음식입니다. 만두는 재물과 복을 의미하며, 만두가 들어간 국물은 깊고 진한 맛을 자랑합니다.
특히, 만두의 모양이 둥글고 빵처럼 부풀어 올라 풍요와 행복을 기원하는 의미도 담겨 있습니다. 보통 떡국에 함께 넣어서 먹으니, 취향대로 즐겨보세요.
삼색나물
설날 상차림에 빠지지 않는 삼색나물은 시금치, 고사리, 도라지 등의 나물로 만들어지며, 건강을 기원하자는 의미가 있습니다. 살짝 데친 후 참기름, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞추어 담백하게 즐기는 것이 대표적입니다.
동그랑땡 & 육전
다진 고기와 채소를 섞어 동그랗게 만든 전으로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 동그랑땡은 설날뿐만 아니라 명절의 대표적인 전통 음식 중 하나인데요.
가족들이 둘러앉아 나누어 먹기에 좋은 설날 음식이며, 남은 동그랑땡은 냉동시켜 보관한 후 후에 다시 조리해서 먹어도 좋습니다.
육전은 얇게 썬 소고기를 달걀물에 묻혀 부친 전으로, 고소하고 부드러운 맛이 일품입니다. 씹을 때마다 소고기의 풍미가 살아있어 설날 상차림에 고급스러움을 더해주는 설날 음식이라 할 수 있죠. 부모님에게 두둑한 명절 용돈을 드린 날에나 먹을 수 있었을 만큼 고급진 설날 음식으로 올 연휴에는 꼭 드셔보시길 바랍니다.
잡채
당면, 채소, 고기를 볶아 만든 잡채는 보기만 해도 식욕을 자극하는데요. 간간하면서도 당면의 탱탱함이 다른 반찬과 함께 잘 어울려서 마구먹다가 살이 찌기 쉬운 음식 중 하나이죠. 이번 을사년 설날엔 적당히 드시는 것을 추천해 드립니다.
갈비찜
육전과 함께 설날 상차림에 고급스러운 느낌을 더해주는 설날 음식. 바로 갈비찜인데요. 간장 베이스의 진한 양념이 잘 밴 갈비찜은 간장게장보다 더한 밥도둑이라 할 수 있죠. 넓은 식탁 위, 사기그릇 한 통에 담긴 갈비찜은 누구나 좋아하는 설날 음식이랍니다.
식혜
설 차례를 지낸 후 후식으로 인기가 많은 식혜는 설날에 손님에게 대접하기 좋은 음료인 동시에 입가심과 소화에 도움을 주는 역할을 합니다.
그러나 정말 의외인 사실은 설탕이 많이 들어간 식혜는 그 어떤 설날 음식보다 살이 찔 위험이 높습니다. 체중 조절 중이신 분들은 아무리 맛있어도 적당량 드시는 것을 권장합니다.
인절미
인절미는 찹쌀로 만든 떡에 콩가루를 묻혀 만든 간식으로 고소한 맛과 쫀득한 식감이 특징인 설날 음식입니다. 식혜와 마찬가지로 인기가 많은 명절 후식인데요. 간식으로 위장한 설날의 메인 음식으로 역시나 적당하게 드시는 것을 추천해 드립니다.
할머니사탕
설날이나 추석, 할머니 집에 방문하면 항상 보이는 할머니 사탕은 동심을 자극하는 설 간식입니다. 전통적으로 과일을 이용한 딱딱하고 둥그런 모양의 사탕이 일반적이며, 입에 넣는 순간 감동의 맛을 선사하죠.
이번 을사년의 설 귀향길, 할머니 사탕이 아닌 더 맛있고 센스 있는 선물을 들고 할머니 집에 방문해 보는 것은 어떠신가요?
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