요즘 냉장고에 쌓인 재료로 뭔가 새로운 걸 만들어 보고 싶은 마음이 들 때가 있다. 별다른 준비 없이 간편하게 뚝딱 만들어낼 수 있는 또띠아 피자, 이 피자는 고르곤졸라 치즈의 강렬한 맛과 모짜렐라 치즈의 부드러운 식감이 만나는 매력적인 조합이다. 여기에 유자청을 더하면 상큼함이 더해져 맛의 균형을 맞춘다. 이 레시피는 냉장고에 남아 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있어서, 집에서 간편하게 뭔가 특별한 요리를 즐기고 싶은 순간에 딱 맞다.
요리 재료
이 레시피에서 중요한 재료는 또띠아 피 1장, 고르곤졸라 치즈 약간, 모짜렐라 치즈 1컵, 유자청 1큰술이다. 고르곤졸라 치즈는 그 특유의 강한 향과 맛이 특징이므로, 너무 많이 넣지 않도록 주의해야 한다. 고르곤졸라 치즈를 적당히 바르면 피자의 풍미가 한층 더 고급스러워진다. 모짜렐라는 피자에서 빠질 수 없는 부드러운 맛을 더하며, 유자청은 그 맛의 균형을 맞추는 역할을 한다. 또한, 유자청은 피자 위에 뿌려서 고유의 상큼한 맛을 더해준다.
※또띠아 피자 재료: 또띠아 피, 고르곤졸라 치즈, 유자청, 모짜렐라 치즈
만드는 법
먼저, 또띠아 피 위에 고르곤졸라 치즈를 한 숟가락 정도 덜어내서 넓게 바른다. 고르곤졸라는 향이 강하니 과하게 넣지 않도록 한다. 그 위에 피자 토핑용 모짜렐라 치즈를 수북하게 올린다. 그런 다음, 또띠아 피를 전자레인지에 넣고 약 1분에서 1분 30초 정도 돌려서 치즈가 잘 녹을 때까지 기다린다. 치즈가 녹아 흐를 정도로 잘 익으면, 먹기 좋은 크기로 썰어낸 후 유자청을 듬뿍 올려서 상큼함을 더한다. 또는 피자를 유자청에 찍어 먹어도 색다른 맛을 즐길 수 있다. 이렇게 간단하게 만들어 볼 수 있는 또띠아 피자, 오늘 한 번 도전해 볼만하다.
「또띠아 피자 레시피 만드는 법」
1. 고르곤졸라 치즈를 또띠아 피 위에 한 숟갈 정도 덜어내어 넓게 펴 발라준다. 고르곤졸라 치즈는 향이 강하므로 너무 많이 넣지 않도록 한다.
2. 고르곤졸라 치즈를 바른 또띠아 위에 피자 토핑용 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린다.
3. 전자레인지에 넣고 1분에서 1분 30초 정도 돌린다. 치즈가 잘 녹을 때까지 기다린다.
4. 먹기 좋은 크기로 썰어 유자청을 듬뿍 올려 말아 먹거나, 피자를 유자청에 찍어 먹는다.
자세한 내용은 영상을 통해서도 확인할 수 있다.
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